1樓：李和霖
豬肉糯公尺香腸自然風乾7天后就可以吃了。
豬肉糯公尺香腸做法食材用料 近五斤豬肉、一斤進口糯公尺、一把小蔥、一盒十三香、老薑一大個、花椒粉、白胡椒粉、辣椒麵。
做法步驟。腸衣用麵粉或鹽水洗淨，備用；
糯公尺用熱水浸泡10分鐘左右備用；（不能浸泡太久）把肉切成小塊，然後分在兩個盆裡；
打算做兩種，一種是糯公尺香腸，一種哪枝旦是麻辣香腸。
糯公尺香腸：放切好的肉，小蔥，十三香，姜沫，糯公尺，白胡椒粉，少一點辣椒麵，白糖，白酒，鹽，所有料放好後李擾，不停的拌均勻，即可，放在那醃2個。
小時開始灌腸；
麻辣香腸：放切好的肉，小蔥，十三香，姜沫，白胡椒粉，花椒粉，辣椒麵，白糖，白酒，鹽，所有料放好後，不停的拌均勻，即可，放在那醃2個小時開始灌腸。
因需要麻辣效果，辣椒麵和花椒粉加量放。
5. 剪飲料瓶子的口做灌腸，灌進小腸裡面，然後用牙籤扎小孔。
小貼搭判士。
香腸扎小孔是防止他膨脹破裂；
灌的時候切記別太滿。
2樓：木子李故事
豬肉糯公尺香腸的風乾時間取決於多種因素，唯塌如溫度、溼度、風速等等。一般來說，豬肉糯公尺香腸需要風乾約2-4天斗山扮左右，同時，你需要每天檢查一次並調整時間，以保證它們達到理想的乾燥程度和口感。在風乾空灶的過程中，需要注意衛生和防黴處理，確保製作出來的豬肉糯公尺香腸符合健康衛生標準。
同時，我建議你可以參考類似的豬肉糯公尺香腸製作方法和經驗，以更好地獲得成功。
3樓：金星王
放在陰涼、乾燥、通風的環境下，避免陽光直射，7-10天可以分裝放冰箱儲存。
糯公尺腸需要蒸多長時間
4樓：無雅詩
糯公尺腸一般需要蒸30-40分鐘即可。下面看看糯公尺腸蒸法步驟：
鍋裡裝冷水的時候就開始上鍋蒸糯公尺腸，並且要拿著一枚縫衣針，在鍋邊觀察著，哪個部分開始膨脹了，需要放氣。紮了一會兒，腸內氣體放完了。保證小腸不會因膨脹開了。
就可以蓋上鍋蓋慢慢蒸了。
蒸熟出鍋的糯公尺腸。一共蒸了40分鐘。這時候已經可以吃了，不過我個人認為豬小腸還有點韌，不好嚼，又放電飯煲煲了半個小時。
注意：糯公尺腸不能直接上電飯煲蒸熟，因為會爆裂開，糯公尺飛濺一鍋。
糯公尺營養價值。
1. 糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸。
及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2. 糯公尺有收澀作用，對尿頻，盜汗。
有較好的食療效果。
糯公尺功效與作用：
糯公尺味甘、性溫，入脾、胃、肺經。
具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒：適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉。
和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3.緩解尿頻症狀。
4.糯公尺有收澀作用，對尿頻、自汗。
有較好的食療效果。
糯公尺腸要風乾幾天
5樓：向陽
糯公尺腸要風乾7-10天。風乾糯公尺腸注意要將腸掛在陰涼、背光、通風處，每隔2-3天翻一次面。用牙籤或者針，將灌好的糯公尺腸表面紮上一些小孔。
糯公尺腸是一種富有創意的公尺類加工品，將調味後的糯公尺塞入洗淨後的豬大腸，既成攜帶方便的糯公尺腸，也稱為公尺腸，是渣談很普遍的一種小吃。 <
糯公尺腸要風乾7-10天。風乾糯公尺腸注意要將腸掛在陰涼、背光、通風處，每隔2-3天翻一次顫梁沒面。用牙籤或者針茄納，將灌好的糯公尺腸表面紮上一些小孔。
糯公尺腸是一種富有創意的公尺類加工品，將調味後的糯公尺塞入洗淨後的豬大腸，既成攜帶方便的糯公尺腸，也稱為公尺腸，是很普遍的一種小吃。
香腸風乾多長時間
6樓：書子蕙
香腸風乾大約是10-15天就好。
灌好的香腸要用綿線把腸衣兩頭紮好，再用綿線把香腸紮成自己喜歡的長短，用針把腸衣有空氣的地方戳破，讓水分、空氣自行流出，然後掛到通風陰涼處10天左右，風乾就可以了，如果家裡通風條件不是很好的話，可能時間會長一些，但半個月左右基本都能收貨。
風乾香腸。香腸風乾到什麼程度：
1、看乾燥度。
香腸的腸衣因烘焙或風千而收縮導致的自然褶皺的紋路，這樣的臘腸口感好，也容易儲存。外表溼潤的臘肉說明風乾的時間不夠，水分揮發不夠，不僅儲存時間短，容易發黴變質，而且口感也沒有那麼好。
2、看顏色。
優質的香腸顏色不會過深，顏色過深就說明新增的調味品過多，或者是使用了新增劑，如果瞧見了瘦肉呈黃色，肥肉呈淡黃色的香腸，那就很有可能是風工過程中已變質或快要變質的，一般要風乾到深灰色的比較好。
3、捏硬度。
風乾好的香腸，由於水分的流失，捏起來會相對較硬，而且腸衣會收縮起皺紋，如果捏起來腸衣沒有任何皺紋，而且還軟綿綿的，那就是不合格的香腸。
4、聞香。優質的香腸通常味香可口；變質香腸則會發臭有酸味，仔細聞一聞香腸的氣味，除了判斷是否風乾好以外，還可以鑑定有無變質。
風乾香腸怎麼吃 風乾香腸蒸多長時間熟
7樓：生活寶典
風乾後的香腸硬邦邦的，一般要經過處理加工後方可食用。至於吃法，這個要看個人了。那麼，風乾香腸怎麼吃？風乾香腸蒸多長時間熟？
風乾香腸是**的特產。
風乾香腸，哈爾濱的土特產，已有70多年曆史。選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，藥香郁口，饒有中式風味，被國家商業部評為優質產品。這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長，雖難登國宴之類大雅之堂，卻是民間佐純改酒之佳品，盛宴之珍饈旅遊者常常把它視為名做改判特產品帶回以饗親朋。
風乾香腸的特點。
色澤鮮豔，紅白分明，表面乾燥，無發白現象。具有特殊的香味，表面不應有較大橫花紋，收縮皺紋較整齊。每條香腸長短相似，粗細均勻，肥瘦肉比例適宜。
自制風乾香腸的做法。
1、腸衣洗淨，(肥瘦2:8)的肉剁成肉丁餡。
2、肉裡+鹽、糖、五香粉、辣椒，灌入腸衣，每隔一段打個結。每段再用針戳幾個孔。
3、在陰涼通風處風乾即可，食用時，先洗淨，再上鍋蒸熟。之後就可以吃了，或者加入別的菜式裡做成各種各樣的美食也可。
食用禁忌 1、醃製食品不宜多食。
2、兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食；肝腎功能不全者殲嫌不適合食用。
3、很多消費者都愛喝珍珠奶茶，不過一些珍珠奶茶中被檢出含有對人體健康有害的反式脂肪酸及己二烯酸防腐劑，如果和香腸一起吃，還有可能會致癌。新增「己二烯酸」防腐劑的珍珠奶茶，如果再吃含有亞硝酸鹽的「香腸」，有可能導致染色體突變，而有致癌的風險。
家庭做糯公尺香腸風乾後放冰箱裡可以儲存多久?
8樓：
摘要。親親，您好。很高興為您解答，這邊已為您查詢到：
親，3—5天即可。做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。
每隔12釐公尺左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。
7-10天后即可放入冰箱儲存。3—5天即可。
親親，念早您好。很高興為您解答，這邊已為您查詢到：親陵高芹，3—5天即可。
做好香腸後，將其掛在通風較好尺畢的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐公尺左右為1節，進行結紮。
兩天後再翻轉一次。晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。7-10天后即可放入冰箱儲存。
3—5天即可。
親，您好，風乾香腸時可採用一看、二聞、三捏的鑑別方法。一看是觀察顏色。優質風乾香腸的肉色鮮明，已變質或快要變質的風乾香腸肉呈黃色，肥肉呈淡黃色。
當然，風乾香腸的顏色並非越紅越好，顏色太紅說明歲蔽畢加入亞硝酸鈉過多。二聞是檢查風乾香腸的味道。風乾香腸通常味香可口，變質風乾香腸則會發臭有酸味。
三捏是檢查風乾香腸的乾溼程度。香蛋清腸曬乾**率約為65%，幹風乾香腸乎芹的瘦肉捏起來硬，腸衣上面會收縮起皺紋。凡未收縮、無皺紋並型、捏起來軟綿綿的風乾香腸質量差。
風乾香腸不宜貯存過久，否則易發黴。
家庭做糯公尺香腸風乾後放冰箱裡可以儲存多久?
9樓：
摘要。可以儲存6個月。在冰箱裡儲存多久是最好的，最好不超過六個月，這樣香腸的口感還是那麼好，若懸掛在外面的話，需要掛在陰涼通風的地方，這樣儲存想腸，可以最少儲存3個月。
可以儲存6個月。在冰箱裡儲存多久是最飢坦好的，最好不超過六個月襪肢差，這樣香腸的口感還是那麼好，告皮若懸掛在外面的話，需要掛在陰涼通風的地方，這樣儲存想腸，可以最少儲存3個月。
貯存方法：存放於室溫20度以下乾燥陰涼處，可以放在通風處，冰箱冷藏更佳。
自家灌糯公尺香腸，不蒸熟，生的直接晾曬乾，放冰箱裡面可以放多久不會壞？
那這樣基本就是3個月。
溫度越低儲存時間越長。
哦哦好的，謝謝你了。
我看很多人都是，做好馬上蒸熟，一時半會吃不完，為什麼蒸那麼多，怎麼放？
一般都是掛外面，基本做這種都是冬天做的。
如果不是放外面，基本都是放冷凍層了。
糯公尺香腸曬乾能煮熟嗎?
10樓：生活
可以煮熟。
蒸糯公尺之前要先將糯公尺浸泡一段時間，讓糯公尺充分吸收水分，這樣蒸出來的糯公尺口感鬆軟。蒸糯公尺最好用木桶，或者用不鏽鋼的，要將糯公尺鋪設均勻，保證糯公尺能夠統一蒸熟，然後開始計時，半小時左右開啟蓋子看一下是否都蒸熟了，只要放的均勻蒸半小時一般都會熟透。
糯公尺香腸的製作方法。
把腸衣泡在清水裡半小時，然後用流動的自來水接到一頭，往腸衣裡灌水，清洗腸衣內壁，清洗兩次。糯公尺提前一天泡水，泡好的糯公尺，栗子肉切碎，花生公尺清洗兩遍，五花肉切肉丁，海公尺和蝦皮切碎。
鍋裡放油，放切碎的薑末，然後放入海公尺蝦皮爆香，然後放入栗子碎，花生，肉丁，糯公尺，翻炒一下，再放入鹽，料酒，醬油，雞精，五塵歲香粉，拌勻後盛出當餡料，所有的材料現在都還是半生狀態。
洗乾淨的腸衣，濾派做睜幹水份，把腸衣套進漏斗裡，在結尾的地方打乙個死結，開始灌腸，用小勺把餡料放進漏斗裡，然後用筷子往下捅，灌到腸衣裡。
慢慢就會灌成香腸的樣子，灌好胡歷的糯公尺腸，灌的時候別裝太滿，糯公尺在蒸的時候會變大，灌的太滿會脹開，放蒸鍋大火蒸30分鐘，然後放到陰涼通風的地方進行風乾處理就可以了。
豬肉冰多長時間不能吃？豬肉在冰箱凍多久就不能吃了
你好，親，豬肉冷凍時間超過一年就不能食用了。豬肉冷凍時間超過年，不僅會使豬肉的口感下殲胡肢降，蛋白質 氨基酸 鉀等多種營養成分逐漸流失，導致食用價值較低，還可增加滋生大量細菌的風險，即使表面無明顯變質跡象，也可能已經受細菌侵染，食用後可能對人體產生一定的危害。根氏世據國家標準以及美國食品和藥物管理局...
香腸一般蒸多長時間，自己灌的香腸需要蒸多長時間？
材料一般是豬肉，放在格子上隔水蒸的話，水燒開密蒸25 30分鐘最佳。當然，如果是牛肉的風乾腸，得延長一點，大概45分鐘，等到鍋涼後再取出。一般的香腸，半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸可直接吃，或者配合其他菜炒著吃。成品臘腸經醃製和晾曬等加工過程，變得又鹹又幹硬，不適合直接下鍋炒，而清洗...
蒸糯米飯要多少時間，蒸糯米要多長時間
方法有兩種 先要把糯米用溫水泡上兩至三小時，然後，一種是 高壓鍋壓20分鐘就好啦，一種是用蒸的，要蒸半個小時啊，米泡得好就是沒問題，起鍋前嘗一下有沒有熟也是可以的。你好，這個的話要比米飯的時間久一些，因為比米飯難熟一些，希望可以幫到你 跟煮普通的飯要同樣長的時間 蒸糯米要多長時間 蒸糯米飯米要泡多久...