1樓：網友
榨菜肉片酸菜湯比較好吃的做法是：
二、調料：蔥花、八角、精鹽、味精、胡椒粉各少許，植物油2大匙，番茄湯1200克。
三、榨菜肉片酸菜湯的做法。
1、紅椒洗淨，去蒂及籽，切成小塊；豬肉洗淨，切成小片。
2、或笑榨菜洗淨，切成小條，再放入沸水鍋中煮約乎洞3分衫頃含鍾，撈出衝淨。
4、然後添入番茄湯煮沸，再加入精鹽、味精、胡椒粉煮約10分鐘即可鮮鹹微酸的榨菜肉片酸菜湯。
2樓：團隊小助手
材料
酸菜(酸捲心菜)300克，紅椒2個，榨菜50克，豬肉片50克，蔥花少許。調料精鹽適量，味精1／2小匙，八角1粒，胡椒粉適量。
做法
1、將酸菜洗淨切絲，擠幹水分。
2、紅椒洗淨去子切小塊。
3、豬肉洗淨切片。
4、榨菜切條，入沸水鍋中煮3分鐘去鹽分，撈出沖涼。
5、鍋中加彎雀2大匙色拉油燒沸，下入蔥花炒香，加豬肉片、榨菜、酸菜翻炒均勻，倒入6杯番茄湯底，加入其他所有原料煮沸後，下入調料再煮10分鐘，野鬧坦離火即可。
材料頌桐替換。
用蠣黃替換榨菜再加粉絲，則成為蠣黃肉片酸菜湯。
口味變化。調料中增加紅油、牛肉汁則成為榨菜肉片酸辣湯。
3樓：淡月
你把亮猜榨菜洗淨，然後切成絲再把肉切成片，然後在鍋里加上油先把肉炒一炒放上敬返型，蔥世族，姜蒜放下生抽，然後再把榨菜放裡面，加上一些水，煮一會兒就成了榨菜肉片酸菜湯了。
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4樓：神撾景思
榨菜蛋花湯。
先煮開水，然後打蛋花，倒進鍋裡，最後加入榨菜，
酸菜肉片湯怎麼做好吃
5樓：不見路長
主料酸青菜200g梅花肉copy500g香菇200g脆菇200g輔料油。
適量鹽少許雞精少許豆粉適量生抽少許青花椒15粒胡椒麵少許香蔥適量老薑少許泡姜適量大蒜2個野山椒適量。
步驟酸菜肉片湯的做法步驟11.酸青菜、泡姜酸菜肉片湯的做法步驟22.切絲、切片。
酸菜肉片湯的做法步驟33.自制野山椒。
酸菜肉片湯的做法步驟44.老薑、蒜片。
酸菜肉片湯的做法步驟55.香菇擇洗乾淨。
酸菜肉片湯的做法步驟66.脆菇擇洗乾淨。
酸菜肉片湯的做法步驟77.香蔥。
酸菜肉片湯的做法步驟88.熱鍋冷油。
酸菜肉片湯的做法步驟99.老薑、蒜片、青花椒下鍋煸香，酸菜肉片湯的做法步驟1010.酸菜、泡姜下鍋煸炒幾分鐘酸菜肉片湯的做法步驟1111.
加水、放香蔥、野山椒、胡椒麵熬湯酸菜肉片湯的做法步驟1212.熬五分鐘後加香菇酸菜肉片湯的做法步驟1313.十分鐘後加脆菇酸菜肉片湯的做法步驟1414.
梅花肉片肉片，加豆粉、鹽、雞精、生抽和勻，滴幾滴菜油和勻。
酸菜肉片湯的做法步驟1515.脆菇煮好後，大火滾開後調小火下肉片，立即開大火，用勺子輕輕將肉片滑散。
酸菜肉片湯的做法步驟1616.待湯滾開即刻關火放雞精、蔥花酸菜肉片湯的做法步驟1717.上桌享用。
酸菜湯怎麼做好吃
6樓：網友
材料bai
酸菜。豆腐。豬肉du
幹辣椒。鹽。雞zhi精。
做法1.豬肉切薄片；鍋中dao放油燒熱後回，加入肉片翻炒至答半熟。2.加入適量的清水到鍋中，將酸菜，豆腐一起倒入。
3.加適量的鹽，幹辣椒煮至材料入味，即可加入雞精出鍋。
材料酸菜(酸捲心菜)300克，紅椒2個，榨菜50克，豬肉片50克，蔥花少許。調料精鹽適量，味精1／2小匙，八角1粒，胡椒粉適量。
做法1、將酸菜洗淨切絲，擠幹水分。
2、紅椒洗淨去子切小塊。
3、豬肉洗淨切片。
4、榨菜切條，入沸水鍋中煮3分鐘去鹽分，撈出沖涼。
5、鍋中加2大匙色拉油燒沸，下入蔥花炒香，加豬肉片、榨菜、酸菜翻炒均勻，倒入6杯番茄湯底，加入其他所有原料煮沸後，下入調料再煮10分鐘，離火即可。
材料替換。用蠣黃替換榨菜再加粉絲，則成為蠣黃肉片酸菜湯。
口味變化。
7樓：alice愛
酸菜湯的話我喜歡和魚放在一起燒湯，這個非常美味，但是注意，魚要放在水裡養一下，不然腥味很不好吃。
8樓：微鑰
商場有美極的袋裝的酸辣湯，那個好喝，
9樓：你在遠方
那就做酸菜魚 不管是全魚還是魚片都好吃。
10樓：墨翮柏瀚昂
酸菜湯的bai做法。
1.酸菜在清水中洗幹du淨，切成細絲。
2.鮮辣zhi椒切絲，dao蔥花，豬頭肉和生豬版肉切片。
3.鍋中下油權，加入花椒粒、八角煸炒出香味，撈出花椒4.加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪變少5.加入辣椒，蔥煸炒。
6.加入酸白菜煸炒十分鐘。
7.反覆翻炒。
8.加水適量，大火燒開，中火燉十分鐘。加入鹽，胡椒粉調味，出鍋。
酸菜肉片湯怎麼做
11樓：匿名使用者
涼瓜酸菜肉湯。
用料豬瘦肉60克，涼瓜l條(約150克)，鹹酸菜梗60克。
做法(1)涼瓜洗淨，去瓜核，切幾件；鹹酸菜梗洗淨，切件；豬瘦肉洗淨，切件。
2)把涼瓜、瘦肉放進鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火堡1小時，放鹹酸菜梗，再提20分鐘，調味供用。
功效清熱生律，降糖**。
適應症高脂血症、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。症見心煩易怒，失眠心悸，口渴咽乾，或頭痛目赤，舌紅脈弦數。
註釋本湯清肝降火以**降脂降糖為主。湯中涼瓜又叫苦瓜、錦荔枝、，性昧苫寒，功能清心除煩，清肝明日。《隨。
息居飲食譜》謂："苦瓜，苦寒滌熱……，瀉心經實火，清暑，益氣，止渴"，含有多種維生素及微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等成分，據報道有降血糖，**作用。鹹酸菜性味酸平，有生律止渴，助消化的作用，有利於消除多餘脂質。
豬瘦肉健脾益胃，既可防涼瓜、酸菜之苦酸消削胃氣，又可令湯味鮮美。合而為湯，降血糖止渴飲，**健美。
注意和禁忌。
1)胃寒者不宜用本湯。
2)因鹹酸菜已有一定鹹味，調味時要先試味。為防湯太鹹，可先浸鹹酸菜再煮湯。
12樓：匿名使用者
【主料】酸菜150克，乾粉絲100克。
配料】豬肉150克。
調料】醬油5克，料酒10克，雞精10克，鹽15克，香油5克，油30克，蔥10克，姜10克，蒜5克。
製作方法】酸菜洗淨，去根，頂刀切成絲。蔥，姜，蒜切成末。粉絲用開水泡軟，切成20釐公尺長的段。豬肉切成片。
炒鍋上火，加入油，放入蔥，薑末炒香，加入肉片略炒後將酸菜放入，大火炒2-3分鐘後加入醬油、料酒、雞精，再加入60克水，待鍋開後把粉絲放入，改成小火燒製約15分鐘。
待鍋內湯汁被粉絲吸入後，撒入蒜末，淋入香油即可出鍋裝盤。
說明】此菜為東北風味，口味鹹鮮為主，酸菜味濃。製作中待粉絲把湯汁收濃後立即出鍋裝盤，以免燒製時間過長，使菜餚過爛。
另外，製作時還可以加入一些辣醬一同炒制，口味更加豐富。
13樓：匿名使用者
原料：裡脊肉150克，酸菜心100克，蒜苗1／2根調味料：鹽1／3茶匙，高湯4碗，香油少許製法：
1、裡脊肉、酸菜、蒜苗均切成片。 ?2、將高湯放入鍋中，先加入酸菜煮出味，再加入肉片、蒜苗，煮熟後撈除浮沫，加入鹽調味，再滴入香油即可。
14樓：匿名使用者
酸菜肉片湯的製作材料：
主料：豬肉(肥瘦)200克，醃雪裡蕻300克調料：鹽5克，味精2克。
酸菜肉片湯的做法：
1. 豬肉切片，約釐公尺厚，酸菜切成2釐公尺長段。
2. 鍋中到入1大碗清水或高湯，放入豬肉，酸菜和鹽、味精，以中火煮7分鐘即可。
榨菜湯怎麼做好喝
15樓：aa微湖來客
這才是「榨菜肉絲湯」家常做法，湯鮮味美，清淡爽口，好喝接地氣。
榨菜肉絲湯是一道營養美味的家常湯品，以榨菜和豬肉為主要食材，配上食鹽，香菜等輔料製作而成，口味鮮香，清淡爽口，好喝接地氣。
這款靚湯做法簡單，餐前餐後都適宜，今天就給大家分享一道榨菜肉絲湯的製作方法，喜歡自己動手做美食的朋友，就一起來試試吧。
榨菜肉絲湯】
下面是所用到的食材和調料。
食材：榨菜，瘦肉，紅椒，大蔥，黃瓜。
調料：料酒，食鹽，雞粉，胡椒粉。
具體做法請看我們的操作：
準備榨菜一小塊，先切成薄片，再切成絲，放入盆中。
豬瘦肉一塊，先切成肉片，用手碼平，再切成肉絲，放入盆中備用。
黃瓜兩小段切成黃瓜絲，放入小盆中。
大蔥白一段，去掉內芯，切成蔥絲，和黃瓜絲放在一起。
準備紅椒半片，切成紅椒絲，一起放入盆中，用來配色，盆裡加入清水，把黃瓜絲和蔥絲清洗一邊，放入盆中備用。
起鍋添入適量清水，依次下入肉絲和榨菜絲，開大火把水燒開，加入料酒少許去腥，用勺子攪拌幾下，使肉絲受熱均勻，等水燒開後，撇去浮沫，半分鐘後倒出控水拔涼。
然後把肉絲和榨菜絲倒入盆中備用。
鍋內燒水，加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，攪拌化開，等水燒開後關火，把湯汁倒入裝肉絲的盆中。
再淋入少許芝麻油，放上一朵香菜用來點綴。好了，到這裡，這道簡單美味的榨菜肉絲湯就做好了，清淡營養又養胃，有空就試試吧。
16樓：網友
榨菜和什麼做湯好喝：黃豆芽榨菜湯。
原料：黃豆芽500g、低鹽榨菜140g、味精1茶匙、食用油1湯匙、小蔥1湯匙。
做法：1、豆芽去根後用冷水泡一會兒，洗淨瀝乾。
2、鍋中燒開水後，把豆芽倒進鍋裡煮2分鐘後撈起瀝乾。
3、鍋裡重新燒開水，把榨菜和豆芽一起放進鍋裡，保持中火。
4、等榨菜的鹹味熬出來後，倒入食用油和小蔥，關火，加入味精即可。
榨菜和什麼做湯好喝：榨菜雞絲湯。
材料：榨菜30克、雞脯肉100克、雞蛋2個、精鹽、味精、花生油、肉湯各適量。
做法：1、榨菜切成絲，放冷水中稍泡，除去成味。雞脯肉切成絲。雞蛋磕入碗內，打勻成蛋液。
2、炒鍋上火，放入花生油燒熱，下入雞絲稍炒，放入榨菜絲、肉湯燒開，淋入蛋液，撒入精鹽、味精調味即成。
榨菜和什麼做湯好喝：榨菜豆腐湯。
原料：榨菜數片、豆腐1/2塊、裡脊肉約100克、高湯1杯、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、蔥花1大匙、鹽1/4茶匙，芡粉1茶匙、水1茶匙。
做法：1、豆腐切薄片；裡脊肉切薄片，加入芡料拌勻。
2、湯鍋內放入高湯，再加入3杯水，煮滾後加入榨菜、豆腐以小火煮約3分鐘，放入肉片，至肉熟後加入鹽、胡椒調味，上撒蔥花。
榨菜和什麼做湯好喝：榨菜番茄蛋湯。
原料：榨菜100克、番茄1個、雞蛋1個、蔥花、油、鹽、雞精適量。
做法：1、榨菜切絲用水泡去鹹味，番茄用料理機打成汁，雞蛋打散。
2、起鍋熱油爆香蔥花，煸炒榨菜片刻。
3、放番茄汁燒開，慢慢倒入雞蛋液。
4、放鹽和雞精調味即可。
17樓：仁曼楣
榨菜湯首先必須配有鮮肉，鮮肉榨菜湯或者是肉丸榨菜糖才比較好吃，同時在湯中做適配一粉絲，或者是紫菜，這樣湯鮮味更加的純。
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