1樓：終身榮譽
材料。在市場買新鮮水牛奶（1斤能做出2碗半），鮮榨小黃薑汁（沒有機器，尺雹可現磨再隔汁的），白糖。
做法。1、煮牛奶+糖，煮開後（一定要把水牛奶煮開）關火；
2、放涼30秒後倒入已有薑汁的碗中，約10分鐘左右就能凝固。接陵宴帆下來不用教了吧。
小訣竅。1、要用新鮮水牛奶，試過用盒裝伊利純牛奶，也祥廳是可以成功的。
2、要用新鮮即榨的薑汁，試過用隔夜的薑汁，失敗！
3、如有溫度計就是在牛奶煮好後於70—80度的時候倒入薑汁中。
2樓：ccc菜辣椒
3. 牛奶用奶鍋稍微煮開後加入白糖，期巨集羨間不停攪拌以免糊鍋。
4. 加入奶粉不停攪拌，奶粉不要結塊，姜撞奶的牛奶要溫度在80～100度。
5. 生薑汁加1勺放入碗中。
6. 將奶鍋高高拿起不要攪拌，直蔽帶拍接將牛奶倒入鍋中。
7. 不要晃動和行祥攪拌，讓它自然凝固即可。
3樓：勿鏡
姜撞奶的做法。
1.把姜洗乾淨，颳去姜皮；把姜刨成姜鬧消鬥蓉；用湯匙把薑蓉積壓出薑汁，直到薑蓉再也擠不出薑汁為止。
2.用中火加熱鍋；把牛奶倒進正在加熱的鍋裡；見牛奶開始冒泡，加進適量白砂糖，用筷子攪拌液磨，直到砂糖溶解；關火。
3.把加熱好的牛奶快速倒進剩著薑汁的飯碗內，等牛奶凝固就可以食用了橋喚，親們。
4樓：感我獸
姜撞奶怎麼做好檔首吃？我個人覺得像這種製作方法的氏禪話，一般情況下肯定是也需要按叫他等比列嚴格行核數的把關，這樣子做出來的才會好吃。
5樓：鄭芬多老師
做法示例：煮牛奶+糖，煮開後（一定要把水牛奶高裂煮培磨開）配念鬥關火，放涼30秒後倒入已有薑汁的碗中，約10分鐘左右就能凝固。
請問姜撞奶怎樣做才好吃？？？
6樓：一人廚
教你姜撞奶簡單又美味的做法。
7樓：愛美食的小美
生理期的女生需要加倍照顧。
8樓：蒯蘭英羿茶
姜撞奶的製作材料：
主料：牛奶一袋，姜，糖。
姜撞奶的做法：
1)先用我鋒利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然後用白紗布（口罩拆的，非典後遺症）包起來用盡全身力氣將鮮黃的薑汁擠到碗裡（還好要得不多，不然我這纖纖弱體），一小勺的量就夠了。
2)把蒙牛倒進鍋裡，加一勺糖，煮到剛剛開就關火。我先把奶皮撩起來吃了，嘿嘿。
3)牛奶在鍋和碗之間來回倒兩次，讓它溫度降到80度左右（理論資料，不用驗證），快速倒進盛有薑汁的碗裡，順手調勻，耐心滴等幾分鐘，牛奶凝成膏狀，就成了。
9樓：az麵包
姜撞奶怎麼做？快來get吧~
10樓：板陣廖漫
前言材料。
主料：牛奶300ml、姜一塊、糖適量；
輔料：姜撞奶。
11.將姜製出薑汁，待用。
22.牛奶加糖起煮至8o度左右。
33.將煮好的牛奶衝入薑汁內。
44.放置10分鐘，不要攪拌。即食。
薑汁撞奶凝固後加熱，姜撞奶多久會凝固
薑汁撞奶創新於番禺縣沙灣鎮，沙灣是江南水鄉，養黃牛分泌乳汁是本地農戶第二職業。這兒產的水牛奶濃度早腔值高，含人體脂肪多，能夠做成多種多樣乳製品特色小吃，在其中薑汁撞奶更為知名，主要是藉助生薑水和牛乳在陸此衫一定溫度範圍 度 度 內產生氧化作用，使牛乳凝結制做而成。但是有的盆友在製做時，一直不可以凝結...
姜撞奶可以用伊利牛奶來弄嗎，姜撞奶用什麼牛奶
可以用伊利的全脂牛奶。總之千萬不要用酸奶。最好的最正宗的是水牛奶 姜撞奶的做法 自制甜品 材料 水牛奶一盒240毫升，姜一小塊，糖兩勺。做法 1 姜去皮，磨成薑蓉，用紗布包起來，擠出薑汁，把兩勺薑汁盛進碗裡。2 水牛奶加白糖放進鍋裡，小火煮開，倒在一個保鮮盒裡，晾20秒，在這期間用勺子攪拌一下散熱，...
姜撞奶的製作方法？
製作過程 1,將新鮮的生薑去皮，然後榨汁，大約3勺或4勺就可以了，不能有渣。薑汁的分量大概3 4湯匙，太多會辣，太少會失敗。至於怎麼榨汁，全憑個人想象 2,在鮮奶中加入適量的糖，置於爐火上加熱。3,加熱至快要沸騰的狀態 鍋子邊緣中的牛奶已經開始有氣泡凝聚，卻還沒有大泡泡湧現的狀態下 熄火。4,攪拌已...