1樓：勤奮的八
我吃過的魚香肉絲裡面還真的沒有竹筍的基本上是有肉有胡蘿蔔，還有毛蔥的吧但還沒有見過竹筍的。
2樓：幾語
魚香肉絲裡面用到了冬筍，主要是不放筍會有食客覺得不正宗，如果是自己食用都是可以酌情放置。
食材明細 豬瘦肉適量 冬筍適量 黑木耳適量 胡蘿蔔適量 蔥悄緩適量 蒜適量 姜適量 自制剁椒適量肉湯（或水） 適量鹽 適量糖 適量醋 適量生抽 適量澱粉 製作步驟1. 準備廳運高材料。. 將將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥薑蒜切末。
扮尺 3. 將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調味汁。
4. 熱鍋下冷油，油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開。 5.
炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、薑末炒香。 6. 將肉絲翻炒均勻。
7. 加入事先綽水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右。 8.
然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。 9. 倒入芡汁。
待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。
3樓：關於這個世界
主要食材。豬肉，姜公尺，蒜公尺，醬油，精鹽，豌豆尖（可選），醋，泡辣椒，鮮湯，白糖春櫻掘，水豆粉，黑木耳，（可選）玉蘭片，（可選）萵筍絲頌行，胡扒核蘿蔔絲，竹筍絲，蠔油(可選)，幹辣椒，（可選）土豆絲。
4樓：我愛蘇酥糖
正宗的魚香肉絲中是不含竹筍的，加竹筍的做法是一種創新，不是都有的。
5樓：網友
不一定。東北人就不放竹筍。因為不是當地特產。只要產地才放竹筍。
6樓：網友
沒有。原料：豬後腿(裡脊肉)300g、胡蘿蔔小的一根、泡發黑木耳適量、青椒2個粗知、小蔥几凳隱根、豆巖粗消瓣醬1大勺。
7樓：痛苦的卡卡西
一般來說，要瘦肉絲200克，木耳50克，冬筍40克，胡局臘巨集蘿局納卜、蔥花各適量，但是你不用也是桐冊沒有關係的，比較口味不一樣，，沒必要苛求和菜譜一樣。
8樓：任葉孤農
有些有，一般都是肉絲還有木耳胡蘿蔔絲這種比較多一點，每個飯店的配菜不一樣。
怎樣用春筍做魚香肉絲
9樓：網友
春筍做魚香肉絲方法。
1、春筍剝去殼，切去老根，用刀背拍松後切段。
2、豬裡脊肉切絲，用生抽、糖、料酒、胡椒粉醃製10分鐘入下味。然後熱鍋熱油，爆香蒜末，倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用。
3、鍋重新洗一下，倒入適當的底油，油溫後倒入春筍段煸炒；
4、翻炒2分鐘這樣，調入醬油、鹽、白糖調味；再加入待用的肉絲和適量的清水，中火燜燒5分鐘左右至湯汁收幹入味，撒一些香蔥即可。
筍絲魚香肉絲的做法，筍絲魚香肉絲怎麼做好吃
10樓：網友
主料。裡脊肉500克 剁辣椒3勺。
輔料。小蔥1根 姜一小塊。
蒜半頭 雞蛋2個（取蛋清）
醋3勺 白糖2勺。
澱粉1勺 鹽1勺。
料酒1勺 最正宗的魚香肉絲的做法步驟。
1. 肉切成絲。
2. 小蔥切碎。
3. 姜切絲。
4. 蒜搗成碎末。
5. 把切好的肉絲放進碗裡，把雞蛋打個小孔，倒入蛋清。
6. 放入兄旁1勺鹽。
7. 放入一勺料酒。
8. 放入適量澱粉，攪拌均勻，醃製五分鐘。
9. 放入3勺醋。
10. 放入半勺鹽。
11. 放入兩勺白糖。
12. 放入一勺澱塌州粉。
13. 放入適量的水，攪拌均勻，備用。
14. 鍋中倒入油，加熱到三四成熱，放入肉絲。
15. 用筷子攪動肉絲，使肉絲不粘連。
16. 肉絲變成粉白色後關火，取出肉絲。
17. 油鍋加熱，放入剁椒，炒香。
18. 放入切好的蒜末團塵蔽和薑絲。
19. 放入肉絲翻炒2分鐘。
20. 放入蔥末翻炒。
21. 放入調製好的料汁，收汁。
魚香肉絲蓋澆飯做法，魚香肉絲蓋飯做法
魚香肉絲 0材料 材料 豬肉200克，青椒30克，胡蘿蔔15克，木耳10克，辣椒 姜 蔥 蒜 白糖 醬油 醋 油 澱粉 鹽各適量 做法 做法 1.木耳用水泡發後切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，青椒洗淨切絲。2.姜 蔥 蒜切末，辣椒洗淨去籽，切成碎末，澱粉加水調成溼粉備用。3.瘦豬肉切成5釐米左右的細肉絲，加入...
魚香肉絲做發，魚香肉絲的味道？
材料主料 400g豬裡脊50g尖椒80g冬筍 80g胡蘿蔔 80g木耳 2湯勺紅泡椒 配料 1湯勺醋1湯勺生抽適量料酒2勺糖適量鹽適量胡椒粉適量蛋清適量水澱粉適量蔥適量蒜末適量姜 做法1 將泡發的木耳 尖椒 胡蘿蔔 冬筍切成絲 蔥薑蒜切末 2 將裡脊切成絲，提前用料酒 胡椒粉 少許鹽 水澱粉 蛋清醃...
求魚香肉絲做法，求魚香肉絲的做法！！！！
做法1魚香肉絲製作過程 8張 1 將豬肉切成約7釐米長 0.5釐米粗的絲。玉蘭片 木耳均切成絲，肉絲盛入碗內。2 白糖 醋 醬油 蔥花 溼澱粉和肉湯放同一碗內 不與肉絲混合 調成芡汁。3 炒鍋上旺火，下豬油燒至六成熱，下肉絲炒散，加姜 蒜和剁碎的泡紅辣椒炒出香味，再加入玉蘭片 木耳炒幾下，然後烹入芡...