吐司做法是什麼？
1樓：黑旋風不黑
主料：高筋粉88g、水50g、乾酵母鹽奶粉。
輔料：高筋粉38g、鹽蜂蜜20g、菠蘿蜜核粉32g、奶粉4g、鹽砂糖4g、全蛋10g、乾酵母黃油10g、熟菠蘿蜜核50g。
蜂糖菠蘿蜜核麵包的做法。
1、中種麵糰：高筋粉88克，水50克，乾酵母克，鹽克，奶粉克主麵糰：高筋粉38克，蜂蜜20克，菠蘿蜜核粉32克，奶粉4克，鹽克，砂糖4克，全蛋10克，乾酵母克，黃油10克，熟菠蘿蜜核50克。
2、將中種料混合。
3、揉勻成光滑麵糰，放入冰箱冷藏17小時。
4、主麵糰：高筋粉38克，蜂蜜20克，菠蘿蜜核粉32克，奶粉4克，鹽克，砂糖4克，全蛋10克，乾酵母克，黃油10克，熟菠蘿蜜核50克。
5、將除黃油和菠蘿蜜核顆粒以外的主麵糰料與中種麵糰放入麵包機，啟動和麵程式。
6、攪拌成光滑麵糰，加入黃油，繼續攪拌。
7、至能拉出薄膜。
8、取出，加入切成小塊的的菠蘿蜜核。
9、揉成均勻面團，放入大碗，進行基本發酵。
10、麵糰長大至兩倍。
11、排氣，揉搓成長條狀，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。
12、擀成長方形。
13、兩邊向內交疊，寬度與土司盒一致。
14、翻面，收口向下。
15、放入土司模中，最後發酵。
16、麵糰長至八分滿，17、表面篩上高筋粉。
18、用刀片沿長邊劃上兩刀。
19、放入烤箱，中下層，180度，烤約30-35分鐘。
20、表面金黃，出爐。
2樓：格調
主料：高筋麵粉300g、淡忌廉70g、椰漿120g、奶粉20g、白糖40g、牛奶15g、雞蛋1個、酵母3g、鹽3g
輔料：黃油適量。
1、將所有的主料混合放入廚師機裡面，開啟一檔開始攪拌，廚師機會自動跳到 二檔。
2、在麵糰揉至能拉出大片的薄膜，俗稱手套膜即達到完全擴充套件階段。
3、把麵糰收圓。蓋上保鮮膜，現在的天氣室溫發酵就可以了。
4、當面團發至原來的倍時，一發完成。
5、拿出麵糰在案板上揉，將麵糰內的氣體排出。平均分成三份，揉圓後鬆弛15分鐘。
6、醒發好的麵糰，擀成長面片。
7、自上而下捲起。
8、將卷好的麵糰擺入模具中，收邊朝下。蓋保鮮膜進行二次發酵。
9、發到九分滿時，最後的發酵完成。
10、蓋上模具的蓋子。
11、預熱烤箱180度，中下層，上下火，烤35分鐘即可。
12、趁熱刷一層黃油，麵包就做好了。
吐司該怎麼做？
3樓：悉谷藍
吐司實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，它的吃法多種多樣，怎麼吃都是可以的。
如何做吐司
4樓：帳號已登出
吐司。450g 吐司模乙個。
高筋粉270克。
雞蛋50克。
細砂糖25克。
鮮忌廉30克。
牛奶30克。
奶粉30克。
黃油20克。
鹽3克 （1/2 小勺）
發酵粉5克 （1小勺）
湯種92克：50克高粉+250克水攪勻，放入鍋內小火加熱至65度，（沒有溫度計的可以通過觀察表面出現紋路，濃稠確定），期間要不停攪拌，做好之後放涼即可稱量使用，剩餘的在保持乾淨的情況下，密封冷藏可備下次使用，可儲存1-2天，一旦出現湯種麵糊變灰就不可再使用！！！
製作過程。吐司。
1.牛奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。
2.放溫（38度左右，不燙手為宜），加入發酵粉，攪勻，製成發酵水。
3.高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮忌廉微和一下加入發酵水， 摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃油繼續摔揉至完全擴充套件階段（即出現有韌性且透光的薄膜，用手捅破後呈現光滑的圓圈形）。《以上揉麵階段只用了16分鐘，要注意摔揉的力量和速度》
4.放到溫暖處蓋上保鮮膜，發酵到2倍大，用手指沾麵粉在麵糰上戳乙個洞，洞口不會回縮。（此過程為第一次發酵，大約40分鐘，在此空閒時間可將土司模刷一層黃油。）
5.取出，輕輕用手拍去麵糰內的空氣，分割為兩份，滾圓，鬆弛（此過程為中間發酵，15分鐘。在此空閒可將烤箱預熱到160度）。
6.將兩面團用擀麵杖擀成橢圓形，擀好後的麵糰反過來，使原來在下面的那一面朝上，從上往下捲起來。
7.麵包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰乾的溼毛巾（注意別蓋住出氣孔哈）發制土司模的7-8分滿。
8.放入烤箱下層（有四層的話，放入中下層），160度30分鐘。（具體時間可根據自家烤箱增減）
9.趁熱取出脫模，放涼。
白吐司麵包的製作。
原料：中種麵糰：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。
主麵糰：高粉1500g，糖500g，鹽100g，牛奶500ml，s-50050g，水300ml，黃油300g。
做法：1.將中種麵糰的配料，慢速攪拌至均勻，理想麵糰溫度26度，發酵3小時。
2.將發好酵的中種麵糰和主麵糰的配料全部混合用中速配料，最後加入黃油，攪拌至麵筋擴充套件，理想麵糰溫度26度。
3.基本發酵、分割、整型，最後發酵，烤焙。
營養成分。
5樓：淘淘趕海呀
吐司麵包怎麼做？準備乙個雞蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋麵粉，酵母，攪拌均勻，放入麵包機。
6樓：楊天寵物段子
吐司新吃法，檔次瞬間提公升n倍，趕緊點贊收藏起來吧！
7樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做蜜糖吐司？快來get吧~
8樓：南橘國服呂布
吐司披薩 適合一歲以上。
9樓：靜靜很愛美
吐司麵包的做法，簡單易學，一看就會，再也不用花錢去買。
10樓：徐州食創小吃培訓中心
鬆鬆軟軟的吐司麵包。
吐司是怎麼做的？
11樓：楊天寵物段子
吐司新吃法，檔次瞬間提公升n倍，趕緊點贊收藏起來吧！
12樓：徐州食創小吃培訓中心
鬆鬆軟軟的吐司麵包。
13樓：虢孟聶文昌
就是一般性的麵包1.容器中加入麵粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，忌廉和水@
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