1樓：仉玉軒
用鯰魚做湯，就是比鯽魚、老雞湯更受歡迎，在當地人眼裡認定的營養湯品，關於月子餐裡的催乳湯品，你有聽說過哪些呢？
鯰魚豆腐湯】的做法。
食材：鯰魚2條、豆腐1塊、姜適量、香蔥適量、精鹽適量、睜橡唯食用油適量。
第1步：準備好的鯰魚，2條只花了10元，處理後，用鹽將魚揉一揉，再衝洗一遍，鹽可去腥；
第2步：準備好的豆腐。月子裡，有的人還不宜吃豆腐，有人吃豆腐容易引起脹氣，可以不放。
第3步：鍋中入油，加入適量食用油，將魚的煎一煎，去腥。
第4步：加入適量開水，燉魚湯用開水，紅燒魚用冷水。用開水燒製湯汁不腥。
第5步：大火滾一滾，滾5分鐘後加入薑片、香蔥，在滾開之時加入姜和蔥，這樣更好地去腥哦。
第6步：大約15分鐘左右，如掘加鹽調味悉培即可出鍋。一般這樣燒製出來的魚湯，濃郁無腥味，月子餐裡儘量不在湯里加鹽，或要少加，由於湯里加鹽，容易攝入過多的鹽分。
小貼士：1、鯰魚表層粘液，如果介意，可以用鹽搓一下就可以；2、加鹽醃一醃也是可去腥；3、燒魚湯用開水，在滾開之時加入姜蔥更容易去腥。
產婦吃的鯰魚湯怎麼做
2樓：傲00氣
材料：鯰魚1條、西紅柿2個、蔥適量、糖醋適量、食用油一勺、鹽適量、姜適量、蒜適量。
做法：1、鯰魚洗淨切大塊，魚油魚籽單放。
2、西紅柿焯燙一下去皮後切大塊。
3、蔥薑蒜切厚片，加入鮮醬油，鹽，糖，味精拌勻備用。
4、在魚塊上拍上幹澱粉。
5、鍋中下油，油熱下魚塊煎至兩面金黃。
6、煎好後淋入少許白醋，加蓋燜一分鐘。
7、揭蓋倒入調好的味汁，加湯(可多可少，按自己喜好)8、倒入西紅柿。
9、大火燒開，約十分鐘。
10、出鍋，也可加入香菜點綴。
催奶的魚怎麼做湯
3樓：黑古的平淡
【蛋奶鯽魚湯】
食品用料。鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
食品特點。1、將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
製作蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。
4樓：滴水藏海吧
鯽魚和豆腐一塊燉，少點鹽就可以了。
5樓：印公尺琪
把魚煎了再加氺慢慢煮十五～二十分鐘就好，記得慢火哦。
月子鯰魚湯下奶的做法
6樓：你看看這個啊明
鯰魚怎麼做有利於產婦通乳下奶，鯰魚下奶湯的做法。
鯰魚煮湯是很好下奶的食物，煮出來的湯白白的，鮮嫩有營養，魚肉含有的較多的蛋白質和脂肪，對人體有很好的食療作用。那麼，鯰魚可以下奶嗎？怎麼製作利於做下奶呢？
接下來，我們就一起來研究一下吧。
鯰魚。鯰魚怎麼做下奶。
鯰魚下奶湯是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補、產後下奶的必選食物。
鯰魚下奶湯的做法。
原料：鯰魚500克、蔥花、孜然、姜、油、鹽、蒜。
步驟方法：1、蔥、姜、蒜切片備用；
2、鯰魚用開水燙一下，去除皮上粘液和髒東西；
3、熱鍋涼油，油熱時放孜然炒出香味，再放蔥、姜、蒜炒出香味；
4、放鯰魚舉行做煸炒片刻，倒入熱水一大碗；
5、關火前加鹽即可，至此營養美味的奶湯鯰魚出鍋了。
注意事項：一定要用熱鍋涼油，這樣出來的味道更鮮美。產婦食用時一定要謹防魚刺卡喉。
c的做法。主料：鯰魚一條、青椒、大蔥、鮮姜、大蒜粒、豆腐2塊、香菜。
做法步驟：1、因為鯰魚表面黏汁較多，做前必須處理好，把鯰魚剁成釐公尺的魚段；
鯰魚豆腐湯。
2、加入10克鹽和50克白醋，反覆搓洗，直到無黏液為止，清水洗淨。將豆腐等配料改刀備用；
3、先將鯰魚、豆腐在開水中煮1分鐘，去除異味；
4、炒鍋加熱倒入75克左右色拉油，油熱，加入八角、花椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒出香味加入鯰魚段；
5、加入料酒、醬油15克，白醋50克，雞精、鹽、少許胡椒粉翻炒3-5分鐘。加入豆腐，添湯至覆蓋主料；
6、大火燒5分鐘後改為中火燒至湯汁適量（根據個人喜好決定），加入味精、青椒，一分鐘後就可以出鍋。出鍋，裝盤，撒上香菜即可。
注意事項：燒製中要適時晃鍋，避免豆腐抓底糊鍋。
鯰魚的做法。
材料：鯰魚1條、食用油、鹽、蔥適量、姜、西紅柿、糖醋、蒜。
做法步驟：1、鯰魚洗淨切大塊，魚油魚籽單放；
2、西紅柿焯燙一下去皮後切大塊；
西紅柿鯰魚湯。
3、蔥薑蒜切厚片，加入鮮醬油，鹽，糖，味精拌勻備用；
4、在魚塊上拍上幹澱粉，鍋中下油，油熱下魚塊煎正衡至兩面金黃；
5、煎好後淋入少許白醋，加蓋燜一分帶旦鍾；
6、揭蓋倒入調好的味汁，加湯(可多可少，按自己喜好) ；
7、倒入西紅柿，大火燒開，約十分鐘出鍋，也可加入香菜點綴。
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