1樓：網友
發展到今日日本抹茶的喝法，就和這個「點茶」之法類似，應該是出自同源。唐宋時期中國處於文化輸出國的地位，周邊國家爭相效仿也槐譽是情理之中的事情。值得一鉛戚段提的是，這個「點茶」的辦法比「煎茶」複雜了百倍，後來甚至發展成了一種競賽形式，也就是「鬥茶」。
這種繁複的沏茶方法，給茶飲的普及樹了乙個山高的屏障。當時的社會環境中又有一種「茶之佳品，皆點啜之仔答。其煎啜之者，皆常品也」的觀念，這種上層人士尋求差異化的行為，在千百年間都沒有變過。
2樓：以心
中國茶史究竟從何時開始，這個問題多年以來空棚眾說紛紜，莫衷一是。按唐人陸羽的《茶經》所述：「其名有五，一荼，二檟，三蔎，四茗，五荈」，這是說「荼、檟、蔎、茗、荈」這五個名字，指的是乙個東西。
在查閱《爾雅》對照這幾個漢字的意思的同時，也會得出同樣的結果。而「荼」這個鬥虛則東西，在詩經中就有記載，如果這樣計算，中國茶史則至少有著兩千年的歷史。
但是「荼」和我們現在所說的「茶」是截然不同的兩種東西，早期的「荼」更像是一種提神解酒的藥物，而非現在常見之飲料，若非病人，誰拿藥湯當水喝？像多數藥材一樣，「荼」最初來自野生的植物，譽納毫無口感可言。雖然難喝，也是稀罕之物，還是有人好這一口。
晉之司徒王蒙不僅自己愛喝，還愛強迫別人喝，搞得人們都不敢去他家裡做客，這王蒙炮製的茶湯一度被稱為「水厄」，傳為笑談。可見，這個「荼」並不是「茶」這樣的流行飲料。
陸羽所著的《茶經》三卷是集大成的名著，也是從那時候起，「茶道」成為了一門專門的學問。晉唐之後，士大夫飲茶之風盛行，再沒有什麼「水厄」只說了，甚至可以誇張到喝茶喝得羽化登仙的地步。相信這不是因為飲者的口味變化飛快，而是種茶、製茶、泡茶的技術出現了巨大的進步，才讓「茶」取代了「荼」，以一種飲料的身份，在中國文化的舞臺上閃亮登場，延續至今。
大眾喝茶的風俗，也就從這個大唐盛世開始。
3樓：bd小葵
茶發展到唐宋時期的主流烹茶方法是煮，用普通話來講就是先將茶葉曬乾或者烤乾，搗碎成末，用生鐵鍋煮沸，但也不可以煮得過火，要控制在「三沸」之內。這種把茶葉末碾碎了再煮的喝法，在現在也有留存。小時候在新疆，常喝一種湖南磚茶，也是茶葉末，直接放在水壺中煮制即可，可以直飲，也可做成奶茶喝，味道都不錯。
陸羽在《茶經》中說這樣煮制的茶湯「味道醇美」，也未必是誇誇其談。
有一些觀點認為，把茶葉碎成末，或者用火煮，都出不來好茶。其實這種觀點是很片面的，墨守陳規，會阻礙個人品茶的腳步。例如一些陳年的普洱茶或鐵觀音，茶味已淡，但若是加上一些烹煮，則可鋒辯逼出茶香，喝起來也別有風味。
至於茶葉末，歐洲人喝銀渣缺茶用末子的很多梁顫，國人總以「大葉茶」為上，但其實茶葉末也有其容易泡出茶之精華的優勢。有時自己製作混合茶或袋泡茶包的時候，進行一些研磨沒有壞處，我常把一些諸如滇紅、宜興紅茶一類的發酵茶，碾磨之後沖泡，口感還是很討喜的。
茶在我國什麼時候成為一種飲品
4樓：狂一瑾
被尊為茶聖的團悄陸羽在他的悉或衡《茶經》中寫過：「茶之為飲，發乎神農氏。」由此可見，陸羽認為喝茶開始於神農時期，陸羽的這個論斷源自：
茶茗久服，令人有力悅志」這是《神農食經》中的記載。但是據考證《神農食經》成書於漢代之後，神農是我國上古時期的人物，後人對他的故事有很多神話的成分，所以喝茶開始於上古神農時期的說法並不能讓人完全信服。顧炎武是我國清初的大學者睜做，他在《日知錄。
茶》中寫道：「自秦人取蜀而後，始有茗飲之事。」意思是說巴蜀地區盛產茶葉，秦國統一巴蜀以後茶作為飲品就開始流行起來了。
所以顧炎武認為喝茶開始於戰國末期，他的這個說法雖然比神農傳說要靠譜些，可沒有史料能夠直接的證明，因此很多人認為這僅僅是種推測。
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