1樓：愛看動漫的小林
豆角是夏天的當家的蔬菜水果，現在正是吃它的好時候，去銷售市場看，一把把鬱鬱蔥蔥翠綠的豆角，看見就叫做人會有胃口，嫩的豌豆肉質悶嘩地肥大，燉著吃尤其脆爽，還可以綽水後拌冷盤或是醃漬來吃。
哈妹吃豆角可以說從特色小吃到大，但是最喜愛的作法，就是把豆角切成末和肉末一起燉著吃，口味細嫩帶上鹹酥，簡直是石鍋拌飯軟體，兒時偏食的小毛病，便是吃它好一點的，尤其美味可口。
調料：豆角400克、豬瘦肉100克、大蒜3瓣、鹽半茶匙、生抽少量烹製流程：1.豆角摘下首尾，擇段。放進洗公尺水裡邊泡浸二十分鐘。除去殘餘的化肥。
大蒜去機殼，剁碎切碎。肉清洗乾淨，剁碎切碎。放半茶匙鹽，用手抓勻稱，醃漬十分鐘左右。豆角清理乾淨，切成顆粒顫衡物。
鍋裡面加水燒開了，先加少許鹽，然後把豆角倒入焯一到2分鐘。豆角倒入洗菜籃裡邊瀝乾水分份。鍋抹乾，熱鍋涼油。
放蒜末翻炒出香味。調為文火。放肉末進來，用木鏟把肉末搗散。
改成大火堆肉末翻炒掉色。倒少量生抽翻炒勻稱。把焯焯水的豆角倒入，加少許鹽。
翻炒勻稱就行了。盛出來擺盤放涼就能食用了。
製作方法：長豆角摘洗乾淨切成小段，鍋中水開加少許油和鹽倒入豆角可儲存顏色的翠綠螞洞行，喜歡吃辣椒的可稍微加點辣椒增加辣味更美味，鍋熱倒入適量的油，把蒜末爆香後倒入豆角煸至微焦後加辣椒一起翻炒幾下，再倒入少許生抽、雞精、鹽調味即可出鍋裝盤。
2樓：網友
一是把五花肉剁成肉末，熱鍋之後放入肉餡小火炒至變色。二是放入小公尺椒和大蒜末大火翻炒出香味。三是放入豆角大火翻炒，然後再加入鹽、醬油調味，炒到返尺大火收汁就握世檔段亂好了。
3樓：踏敵
肉末炒豆薯頃角的製作方式非常簡單，只需要將五花肉放帆橡入鍋中翻炒，然後放入少量的醬油提色，等到豆角放入鍋中以後，再放入少量態手旁的食鹽調味就可以。
4樓：一張不夠花歲月
把所有的食材都準備好，把豆角切碎，把肉也切碎，然後起鍋燒油，放入蔥薑蒜，把肉末放進去，最後把豆角放進去，放入生抽，老指祥喚抽，蠔油，雞精，味精，食鹽調味宴態。唯凱。
好吃又下飯的肉末炒豆角如何做？
5樓：匿名使用者
原料：豆角、豬瘦肉、大蒜、生薑、生抽、老抽、鹽、油、蠔油、澱粉。
做法步驟：第1步、準備好需要的食材。
第2步、大蒜切碎，生薑切片備用。
第3步、豬肉剁碎，或者用絞肉機絞碎。
第4步、豬肉加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺澱粉，1小勺老抽，攪拌均勻醃製十幾分鍾備用。
第5步、豆角切成短短的小段備用。
第6步、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香。
第7步、放入豆角翻炒均勻，先爆炒一分鐘去味。
第8步、加入肉末，倒入1碗清水，剛好淺淺沒過豆角，蓋上蓋子燜煮至湯汁快乾就好了。
第9步、出鍋。
小貼士：豆角一定要悶煮熟透，豆角一定一定要水煮熟透才能吃。
好吃下飯肉末豆角是怎樣做呢
6樓：網友
肉末豆角。
豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
原料：豆角、肉末、蔥、甜麵醬、鹽、料酒、生抽、植物油。
做法步驟：第1步、豆角去筋，去兩端，洗淨。鍋中放入適量清水，放入一勺鹽，幾滴植物油，燒開，放入豆角，燒開幾分鐘，使豆角八成熟。
第2步、撈出放入清水，多換幾遍水，使豆角冷卻，保持翠綠第3步、把豆角切絲，蔥切絲。
第4步、鍋燒熱，放入適量植物油，放入肉餡炒至變色第5步、放入蔥片，放入一勺甜麵醬翻炒。
第6步、放入一勺料酒，一勺生抽，適量鹽翻炒第7步、放入豆角。
第8步、翻炒幾分鐘，使豆角入味變軟，關火出鍋。
簡單又下飯的肉末炒豆角，有哪些製作小妙招？
7樓：匿名使用者
簡單又下飯的肉末炒豆角，有哪些製作小妙招？
第一種做法，用料：
豆角500g、肉末150g、蒜4瓣、小公尺辣椒2個、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、澱粉1勺、鹽少許、糖少許。
步驟：1、先把豆角擇好洗淨，豆角炒不熟會有毒，如果對自己火候把握不好的話，可以先焯水過一下，煮至變色變軟就可以；
2、燒熱炒鍋，倒入少許油加熱，放入肉末翻炒，炒至出油聞到香味，逼出肉末中的油脂讓這道菜吃起來更順滑可口；
3、倒入切片的蒜、切圈的小公尺椒，煸炒至出香味，蒜的顏色變黃，隨後倒入切成丁的豆角，翻炒幾分鐘，讓豆角丁都裹上肉末的油脂，看起來油潤亮澤；
4、倒入生抽、鹽、老抽、糖翻炒均勻，加少許清水，如果擔心豆角炒不熟，就多倒一點點清水，蓋上鍋蓋燜一會，炒至豆角變深色，一定要炒熟才可以；
5、把澱粉倒入小碗中，兌成水澱粉勾芡，倒入鍋中，放入蠔油，大火收湯，直至煮到湯汁變得濃稠，就可以關火，盛盤出鍋。
第二種做法，食材。
豬肉 500g
豆角 30g
辣椒 15g
方法/步驟。
準備好所有食材。
香辣下飯的豆角肉末的做法。
小公尺辣和蒜切末。
香辣下飯的豆角肉末的做法。
豆角洗淨去蒂，也切成末。
香辣下飯的豆角肉末的做法。
再放半勺澱粉和老抽，攪拌均勻備用。
香辣下飯的豆角肉末的做法。
鍋裡放油，爆香小公尺辣和蒜末，把肉末炒散，炒幹水分。
香辣下飯的豆角肉末的做法。
倒入兩勺太太樂原味鮮頭道生抽，油和醬油碰撞激發出的香氣太美妙了。
香辣下飯的豆角肉末的做法。
倒入少許的水、鹽調味，中火翻炒約1分鐘就可以啦！
香辣下飯的豆角肉末的做法。
end注意事項。
小炒鮮裡面含有薑汁，有很好的去腥增香效果，太適合我這種不吃薑的人啦！
這是兩個人的量，人多的可以適量加菜。
豆角炒肉怎樣做下飯
8樓：青藤下的木椅
豆角作為我們熟悉的一種食物，是受到不少人喜愛的，常吃豆角可以幫助我們補充維生素，同時豆角在烹飪的時候也有各種的方法，而豆角炒肉就是其中常見的吃法，對我們健康有一定好處，那麼具體豆角炒肉要如何進行烹飪，一起看看豆角炒肉的情況。
豆角炒肉的材料。
豆角、豬肉、老抽、生抽、圓頌姜、蔥。
豆角炒肉的做法。
1、將豬肉清洗乾淨，隨後切片狀備用。
2、豆角洗淨之後，直接切段備用。
3、這時就可以開始熱鍋了，等油熱了之後，將豬肉放入，等顏色變金黃的時候，將老抽、生抽、蔥、生薑放入。
4、用火進行爆炒，隨後將豆角放入，差不多幾分後，將雞精、食鹽放入就可以吃了。
豆角炒肉的食用功效。
豆角炒肉這道菜給人體帶來的好處：解渴健脾、促進腸胃、抗病毒等等的作用。豬肉中的鐵元素含量很大，從而可以很好的補血，可以緩解貧血症狀，而且豬肉可以及時的補充人體的能量。
它所含不飽和脂肪酸、礦物質、維生素等等的營養元素，可以益氣生津，豆角中的維生素很多，尤其是維生素c，從而很好的抵抗人體的病毒，嫌簡從而有效的防止了急性腸胃炎芹腔褲的發生。具備了補腎的作用，還能保證人的睡眠質量。
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