1樓：終身榮譽
做法。將蔬菜洗淨切塊（也可以用馬鈴薯、紅蘿蔔、茄隱含遊子、甜椒、蕃茄…耐烤的蔬菜都行）。魚洗淨後肚子塞入薑片和蒜頭，放置在靠盤上霖上公尺酒。（老乎附上香料圖）
鋪上切塊的蔬菜，撒上鹽和香料，並均勻霖上橄欖油。用鋁箔紙蓋上，邊邊儘量不留縫。
放入預熱200度的烤箱烤30-40分鐘（看魚的大小）灶銷。
2樓：匿名使用者
說起吃烤魚小夥伴們應該都不陌生，但是真正會烤魚的人很少。烤魚，不管在中餐還是西餐中都是不可或缺的一道美食。中餐的烤魚是一種發源於重慶萬州的特色美食，在流傳的過程中，充分的借鑑了傳統川菜的特點，是乙個口味奇絕、營養豐富的風味小吃，吃慣了中餐烤魚的味道，偶爾也可以嘗試一下新的風味，今天給大家介紹兩道西餐中烤魚的做法扮乎。
做出兩種風味的烤魚，做法其實也很簡單，只要按照下面教的步驟來，即使是新手，零廚藝，也可以輕鬆搞定這兩道菜，味道也是相當不錯的。
法式番茄檸檬烤魚。
用料。黑魚、 檸檬、 番茄、月桂葉、黑橄欖、洋蔥、橄欖油、鹽、 胡椒。
做法埋謹。1、洗淨的魚放進烤盤裡，撒點月桂葉、在上面倒層橄欖油。
2、把切小塊的番茄放進烤盤裡， 加入切塊的洋蔥、加入黑橄欖，撒適量鹽和胡椒。在剖開的魚裡面也撒一些鹽和胡椒 。
3、最後把切薄片的檸檬放在魚上，放進預熱到180度的烤箱烤30分鐘左右即完成。
法式黑椒烤魚。
用料。黑魚、黑胡椒烤肉料、洋蔥、黑胡、食用油。
做法。1、黑魚清洗彎缺基幹淨，從脊骨處片切開，把魚切塊。因為剔下來一點，魚塊不是很完整，但因剔下的少基本不影響。
2、把魚塊放盆裡，加入法式黑胡椒烤肉料。烤肉料出5克做刷料，抓拌均勻醃製半小時。
剩。3、把醃好魚鋪在烤盤裡，洋蔥墊底，這樣即入味魚又不易沾烤盤，烤箱220度預熱5分鐘，入烤箱先烤15分鐘。
是。4、把剩餘的烤肉料加一點食用油拌均勻，烤了15分鐘後拿出來刷一層料汁。繼續烤10分鐘，再刷一層料汁後烤5分鐘即可。
小貼士。1、痛風病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質，如有痛風，則是由於體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，主要表現為血液中的尿酸含量過高，可使人的關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀，故患痛風症的人吃魚會使症狀加重。
2、烤魚的時候，需要鋪上錫紙或油布，否則，湯汁在烤盤上碳化，可是很難清洗的！
五香烤魚怎麼做 五香烤魚的家庭做法
3樓：生活軌跡
1、小雜魚500克、白糖25克、茴香2克、五香粉5克、蔥段10克、精鹽25克、醬油50毫公升、花椒粉2克、薑絲5克、料酒3毫公升。
2、將小雜魚去頭尾、魚鱗和內臟，用清水洗淨，撈出、瀝乾。
3、將精鹽輕輕遍擦魚身和腹腔，放入盆中，加白糖、醬油、茴香、花椒粉、五香粉、蔥段、薑絲和料酒拌勻，浸漬2小時，然後將魚撈出，入蒸籠蒸熟(切忌過爛)。
4、將蒸熟的小雜魚取出，晾乾，再放入調絕尺料盆中返滾浸泡40～50分鐘，然後撈出，瀝乾，用竹夾夾住，放在炭烤爐上翻烤，若喜並世高食辣味，亦可稍灑辣椒粉，待魚兩面烤至金黃色時，即成。
烤香魚或烤魚的配方
4樓：單恕問丙
香魚。1條。
鹽。1小匙。
檸檬片。1片。
製作流程]1)將香魚用鐵叉固定成"s"形，表面撒點鹽。
2)把烤箱加熱至300℃，魚放租扮入烤12分鐘左右取出放置盤中，旁邊擺一片檸檬即可上桌。
烤魚時，若怕魚皮太焦，可用鋁箔包住魚身部份。
諸葛烤魚老油配方和做法。
老油配方：菜油2400克，牛油1000克，色拉油1500克，雞油1000克弊陸灶，幹辣椒200克，青花椒50克，豬油1500克，豆瓣1500克，姜蒜蔥各200克，冰糖150克，!
醪糟500克，八角100克，山奈50克，桂皮50克，小茴香50克，草果、紫草、香葉各10克，香草10克，公丁香5克。
菜、悉盯色、雞油先煉熟，牛油切碎，豆瓣剁碎，幹辣椒煮水製成餈粑辣椒，姜蔥蒜拍破，冰糖拍碎。
把所有的油熬化，放入姜蔥蒜爆香，下入豆瓣，餈粑，青花椒用小火炒一小時，至炒幹水分。出香氣，揀去蔥不用。下入八角，山奈，桂皮，小茴香，草果，紫草，香葉，香草，丁香，炒半小時，下入冰糖，醪糟滿慢慢熬製水分幹。
加蓋，放涼即可。
法式烤鯛魚的做法步驟圖，法式烤鯛魚怎麼做
5樓：莫不可明
用料 鯛魚（或者海鱸以及其他方便買到的淡水魚）
檸檬。土豆。
洋蔥。大蒜。
生薑。百里香。
迷迭香。月桂葉。
白葡萄酒。胡椒。
鹽。橄欖油。
步驟 1魚洗淨擦乾，在魚背上畫幾道小口以便入味。把蒜末、薑末填進魚肚，也可以在魚背的小口裡塞一點；檸檬切薄片，排好放進魚肚，百里香、洋蔥條、迷迭香、月桂葉也都塞進魚肚。
步驟 2魚身抹上橄欖油，撒一些鹽、胡椒末（我還灑了一些迷迭香），放進冰箱裡醃製十五分鐘（鹽不要放少了！）
步驟 3土豆切薄片，烤盤底部抹一些橄欖油，排列好土豆灶野，撒一些鹽或者其他自己喜歡的調味粉，再撒一層橄欖油。切不了片的檸檬頭頭可以把汁兒擠在土豆上。譁埋（如果土豆片比較厚，也可以先用沸水焯五分鐘）
步驟 4醃製好的魚放在土豆上，撒一勺白葡萄酒，烤箱210度隱蘆喊預熱好，上下火30-35分鐘就好了。
法式烤魚怎麼做？
6樓：三夜見
菜系及功效： 法國菜譜 家常菜譜。
工藝：改寬 烤。
法式烤魚的製作材料：
主料： 淨魚1000克，淨大蝦肉500克。
輔料： 菠菜葉250克，鮮蘑菇100克，番茄250克。
調料： 蛋黃少司1000克，計司末100克，黃油50克，洋蔥50克，芹菜50克，胡蘿蔔50克，檸檬75克，香葉2片，精鹽15克，胡椒碎5克。
法式烤魚的特色：
乳香濃郁，鮮鹹清純。
教您法式烤魚怎麼做，如何做法式烤魚才好吃 1.將魚肉核陸亮剔盡皮，切5釐公尺長、釐公尺寬、釐公尺厚的片。將每隻大蝦肉去沙線，沿背一刀片開成兩片。
將鮮蘑、番茄切片；芹菜、洋蔥、胡蘿蔔去根洗淨，將洋蔥、胡蘿蔔和檸檬50克均切片，芹菜拍松、切段一起入鍋，加入香葉，精鹽、胡椒碎、清水，燒開5分鐘，下入魚肉片、大蝦片、鮮蘑菇煮熟，撈入悉鏈漏勺備用。將菠菜葉洗淨燙軟，排順擠盡水分，切成段。 2.
將烤鬥內澆一層溶化的黃油20克，鋪上一層菠菜段，澆一層蛋黃少司，上面依次碼上魚片、鮮蘑片、大蝦片、番茄片排好，再澆上一層蛋黃少司，撒上計司末，澆上餘下的溶化的黃油。將另外25克檸檬切扇形片入烤鬥圍邊一同入烤爐烤上色即成。
請介紹下法式家常鹹派的好吃做法？
做法。鹹塔皮 將忌廉切成小塊狀，加入過篩的低筋麵粉，攪拌成鬆散的小麵糰。鹹塔皮陵做 加入蛋黃 冰水 鹽巴搓揉成團 用保鮮膜包起來，冷藏小時備用。鹹蛋液 將全蛋 蛋黃 鮮忌廉拌尺螞衡勻過篩後，加入鹽巴 白胡椒粉備用。內餡 .將洋蔥 培根 蘑菇切適當大小.熱油鍋加入洋蔥 鹽，炒透洋蔥.再加入培根 蘑菇炒...
請指點下無敵燒烤魚的經典做法？
用料 烤架 乙隻。人 乙個 大蒜 兩個 根據自己定 五香粉 袋。孜然粉 袋。黑胡椒粉 袋。泰椒 幾個。小洋蔥 幾個 乙個大洋蔥也可以 香菜 小把。酒 鮮醬油 鹽 醋。錫紙或者鋁箔紙。燒烤刷 金針菇 半把。日式年糕 一人 塊。大茄子 兩隻。日本豆腐 隨意。五花肉 巨好吃！無敵燒烤篇 金針菇 日本豆腐 ...
請指點下法國通心麵的推薦做法？義大利通心麵的做法
材料。主料 通心粉500克，輔料 金華火腿110克，洋蔥 白皮 30克，紅蘿蔔110克，鮮香菇113克，黃瓜35克，青豆75克，調料 鹽5克，雞精2克，白胡椒1克，番茄醬60克，色拉油60克。做法。1.把通心麵和熱水放入一器皿內，加蓋以高火煮6分鐘撈出瀝乾，拌色拉油15克。2.金華火腿切成絲，洋菇切...