1樓：大寶貝
市場上常見的豬肉上有紅章和藍章，以下是一些調查的結果。
豬肉是我們日常生活中最常吃的食物之一，具有滋陰潤燥，補虛強身，豐肌澤膚的功效。不知道大家平時在購買豬肉的時候，有沒有注意到，豬肉身上蓋有紅章跟藍章。
首先，這些紅藍的標誌都是用可食用的顏料蓋上去的，雖然看著顏色很奇怪，但是對人體是無害的，大家可以放心食用。「紅章」跟「藍章」的區別其實非常簡單，蓋有紅色章印的帶別是公豬，蓋有藍色的則是母豬，這點大家可以根據自身的喜好選擇就可以了。
再來說說豬肉身上標的x型檢疫章，是屬於「銷燬章」，含有「銷燬」的字樣，說明這種肉是有問題的，並且禁止銷售和食用，必須統一銷燬。手租就好像試卷上的錯題被打x一樣，有問題的豬肉同樣也會被打上x。
豬肉身上標有三角形檢疫章，屬於「高溫章」，含有「高溫」的字樣，說明這種肉含有某種病毒或細菌，或者是某種寄生蟲，必須在規定時間內進行高溫處理，才能**給消費者。
一般超市裡的豬肉會有冷鮮團薯銷肉、生鮮肉和冷凍肉3種，種3種肉按品質上來看就是冷鮮肉》生鮮肉》冷凍肉，如果是以安全性來看就是冷凍肉》冷鮮肉》生鮮肉，由此可見，綜合起來選用冷鮮肉是比較好吃、安全的。
原來蓋有紅色章的是公豬，蓋有藍色章的是母豬，大家根據喜好塌遊就可以了，跟豬的肉的好壞是沒有關係的。如果發現豬肉上有x號，說明就是有問題的豬肉，所以大家要謹慎購買。如果是三角形的章說明必須要進行高溫處理才能夠使用。
你上面的解說咱們知道需要買哪種豬肉，對我們的身體更有好處。
2樓：網友
很多人認為豬肉章的「印章是有顏色的，食用可能對人體有害」。其實來說，豬肉上的印章完全可以吃，這種印章本身是用食用色素做成，食用對於身體無害。
印章的藍色液體是含虧隱食品藍檢驗標記專用液，它主要是由亮藍（著色劑）、甘油、酒精、蒸餾水以及維生素c等物質混合溶解制成的，合格的食品藍檢驗標記專用液符合食品衛生相關要求，對人體無害。所以，被加蓋過驗訖印章的豬肉完全可以放心食用，不必緊張和疑惑。
豬肉上為啥有的是紅章？有的是藍章？
一般而言，衛生許可部門在宰殺好的生豬上加蓋的印章為「藍綠色」，但根據不同的「地域差異」談廳，有些地方也會使用不同顏色的印章；無論是藍色印章還是紅色印章，說到根本僅僅是顏色不同，豬肉性質一樣，皆屬於「合格豬肉」。
很多人用「印章的顏色」去判斷豬肉的好壞，然而這並不科學，存在科學誤區。
一般合格的豬肉多蓋有「圓形章」：
這種印章是代表肉品合格的印章，它是經過專業的獸醫部門生豬宰前檢疫和宰後檢疫及屠宰廠肉品品質檢驗合格後方可蓋上的印章；一般在章內還會標有定點屠宰廠的名稱、序號、屠宰時間等資訊。
只有蓋有圓形章的豬肉才是合格的豬肉？
社會中多流傳這樣的說法，但其實而言並不準確，國家的相關規定只要求了需要蓋章，但是對於「印章的形式」並未做出統一的規定。
早期使用空腔的印章是「圓形印章」，現如今又推行了更加方便實用的「長條滾筒式印章」、「針刺式印章」；具體的蓋章形式由各地的主管部門來規定，形狀可能會發生改變，大家不可「拘泥於常規」。
豬肉上的紅章和藍章有什麼區別
3樓：潮孤陽
我們在購買豬肉的時候型州尺常常會發現，在豬皮上會出現一塊或紅色、或藍色、或紫色的印章，這個印章是幹什麼的呢？紅色的印章和藍色的印章又有什麼區別呢？豬肉上有印章說明這塊豬肉，或者說本身的那頭豬已經接受並通過了國家的檢疫，是可以放心食用的，至於這個印跡液章的顏色，也只是因為檢查豬肉的地區的不同造成的影響，也就是說，部分地區檢查合格會蓋紅色章，而更多的地區會選擇蓋藍色章，卜高本質上的效用是不會變化的，都能證明豬肉的合格。
買豬肉時，紅章藍章有啥區別？顏色不同，口感差別大嗎？
買豬肉，紅章藍章有啥區別？顏色不同，口感差別大，別再買錯了！馬上就要進入臘月了，無論是要醃製臘肉還是留著過年吃，都是時候買一些豬肉了。豬肉是我們平時吃得最多的肉，很多人天天要吃肉，所以會經常買肉。雖然肉價有所下降，但是何時能迴歸到十元的水平，是老百姓最關心的問題。天冷了，用豬肉來燉一些燉菜，比如燉粉...
買豬肉，紅章藍章有啥區別？
市場上的豬肉價錢持續的下降，讓很多人也非常的擔心，覺得主要應該是有什麼質量問題，在買豬肉的時候也會注意到豬皮上面有紅色的印章和藍色的印章。如果仔細發現的話還是有區別的，在一般情況下，豬要進入屠宰之前是要進行 也要根據體質進行驗證。如果不合格的話是沒有資格進行宰殺，特別是帶有加工印章的，就是要送熟食店...
豬肉上蓋了藍色的章，是代表合格嗎？
是的，豬肉在屠宰場屠宰要經過檢疫部門檢驗合格蓋上章才能進入菜市場進行銷售！買豬肉時發現有蓋紅色章的，還有蓋藍色章的，二者有什麼區別？相信很多人都吃過豬肉，豬肉在我們餐桌上也比較常見的。豬肉也可以做成非常多的美食，比如說紅燒肉，糖醋排骨等。並且豬肉的營養也比較豐富，裡面含有豐富的蛋白質和脂肪，可以輕鬆...