1樓：帳號已登出
薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。現在正是吃薺菜的時候，包餛飩孩子也愛吃。
材料。主料：薺菜600g、豬肉餡400g、雞蛋1個；
輔料：蔥適量、姜適量、鹽適量、味達美適量、香菜適量、蝦皮適量、紫菜適量、芝麻油適量、味達美適量、花生油適量。薺菜餛飩。
薺菜洗淨，開水焯一下，切成小段。
豬肉切餡，最好是五花肉。
蔥姜切末。把豬肉蔥薑末加入薺菜，雞蛋打散也加在一起。
根據各人口味加入適量鹽，適量味達美鉛謹，芝麻油適量，花生油適量，一起攪拌均勻開始包餛飩。
買的餛飩皮，把餡放入一角，捲起來。
把兩邊對摺，捏在一起。
邊上抹點水，買的皮不好粘槐橋基。
燒一鍋開水，放入餛飩，攪拌防止餛飩粘鍋，煮至餛飩透明。
準備碗，香菜消拆切末，加入紫菜，蝦皮適量，胡椒粉適量，鹽，味達美，芝麻油。把煮餛飩的湯加入碗中，把調料沏開，餛飩放入碗裡，香噴噴的餛飩就好了。
小貼士。薺菜要用開水焯一下去除多餘草酸，也去除苦澀。
2樓：網友
你說的應該是薺菜。
芥藍餛飩做法
3樓：網友
材料。肉餡400克，芥藍300克，大蔥1根，餛飩皮400克，鹽5克，水20毫公升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，雞蛋1只。
做法。1、新鮮半肥的絞肉餡再剁碎一點，放在大碗中加鹽、雞蛋、水攪拌至有黏性。
2、芥藍洗淨，放入滾水中快速汆燙一下撈出；衝冷水至涼，擠幹水分，放入食物調理機中打碎或剁碎，再擠幹水分。
3、將蔥屑和油菜放入肉餡中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌勻，做成炸餛飩的餡料。
4、將餡料包入皮中，包成餛飩形，下鍋煮熟即成。
求芥菜餛飩做法
4樓：
去菜市場買好芥菜，最好是新鮮的。把芥菜洗乾淨用開水燙大約2～3分鐘要不斷的翻燙，不能時間長否則菜燙熟了就不好吃，把燙好的芥菜用涼水衝一下，擠幹水分切碎點再加點蔥和麻油或者精製油和肉糜一起攪拌均勻，根據口味放好鹹淡佐料，然後就可以包出美味的混沌。（2斤肉大概放一斤芥菜）
芥菜混沌餡的做法大全
5樓：何焱宇傑龍
芥菜餛飩的做法。
主料。芥菜。
500g香菇。
50g豬肉餡。
100g餛飩皮。
400g輔料。鹽。適量。
生抽。適量。
色拉油。適量。
胡椒粉。適量。
花椒粉。適量。
料酒。適量。蔥。適量。
姜。適量。步驟。1.肉餡加入料酒，鹽，生抽 胡椒粉花椒粉，蔥姜沫，少量色拉油拌勻。
2.芥菜洗淨切碎剁成餡料。
3.泡發的幹香菇切碎成餡料。
4.三種餡料放一起，加入耗油攪拌均勻。
5.取一張餛飩片，放入餡料，小的一頭向大頭一折。
6.再向大面一卷，翻面向中間一捏就是這樣的了。
7.很快就可以前耐包這麼多。
8.碗裡調入小蔥碎，榨菜碎，香油，鹽 生抽，胡椒粉，用充入開水核悔埋，撈入下好的餛飩就可以了。改螞湯料可根據個人喜歡，加紫菜，蛋皮等等。
9.還可以用平底鍋做一鍋生煎的。
10.這一盤生煎餛飩，外皮酥酥的也很不錯。
6樓：aiq撫傷手
芥末包餛飩？你想找死有木有。
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