1樓：網友
蟹肉卷的食材和調料。
豬肉餡 蟹棒。
白蘿蔔 胡椒粉。
鹽 蟹肉卷的做法與步驟。
1.蟹棒室溫化凍，放入開水鍋中，煮至蟹棒漲發，撈出，早罩涼涼。
2.白蘿蔔洗淨，擦絲，剁碎。豬肉餡，加入胡椒粉、鹽、料酒、香油，順乙個方向攪打上勁。加入白蘿蔔絲，繼續攪打上勁。
3.把涼涼的蟹棒尺明，鋪展成長方形。在鋪展的蟹陸困鬧棒片上均勻抹上肉餡。
從左邊開始捲起，捲成肉卷。碼入盤中。加入高湯，微波高火，叮8分鐘即可，拿出盤子，撒上蔥絲即可。
小貼士。1、蟹棒室溫融化後，不能直接鋪展成長方形，那樣容易碎。
2、燒開水，把蟹棒放入開水中，煮至蟹棒漲發，撈出，稍微晾涼，只要不燙手即可。這樣就能弄出一張完整的蟹棒片。
3、調的餡不要太鹹，蟹棒本身就有鹹味。
4、加入高湯或濃湯寶。
5、微波高火8分鐘，時間不要長了。
2樓：匿名使用者
材料
主料：蟹肉200克，雞蛋100克，輔料：玉公尺澱粉50克，調料：鹽3克，植物油10克。
做法
1.雞蛋打入碗中，加澱粉和精鹽拌勻，放入熱油鍋中煎成薄蛋皮備用；
2.蟹肉洗淨，放入滾水中氽燙一下，撈起瀝乾，放在蛋皮上租陸纖，用手捲起來再切成若干小塊，中間插一根牙籤固定，即告完成。
小訣竅
食物相剋：蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、弊仿香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同悉叢食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
蟹肉蛋卷的美味做法？
3樓：公子思無邪
雞蛋2個，蟹肉卷2張。調味料澱粉2大匙，鹽1小匙。
1、雞蛋打散，加澱粉和鹽攪勻，放入熱油鍋中煎成薄蛋皮。
2、蟹肉卷洗淨，放入滾水中氽燙一下，撈起瀝乾，放在蛋皮上，用手捲起來，切若干小塊，中間插一支牙籤固定即可。
4樓：**幫幫忙
蟹肉壽司。食材： 公尺飯、熟白芝麻、罐裝蟹肉、黃瓜、幹香菇、紫菜、蔥花、糖、醬油、酒。
做法：1、蟹肉除去軟骨，用手撕碎。
2、香菇用溫水泡軟，切成碎末加糖、醬油和酒煮熟。
3、黃瓜切成薄片，紫菜切成4等分。
4、壽司模型用醋水蘸溼，底部鋪上葉片， 填入一半高度的壽司公尺飯，鋪上紫菜、香菇、黃瓜，再填上一層壽司飯。
5、最上層鋪上蟹肉，加蓋壓緊，用刀切成小塊，撒上蔥花。
5樓：修菊虹
肉蛋卷是一道美食，食材有雞蛋、蟹肉卷等。
蟹肉蛋卷的常見做法？
6樓：互信互助互愛
材料。蟹棒×2、雞蛋×2、蔥少許 調料：食用油、鹽、香油、胡椒粉、甜辣醬。
做法。1、蟹棒、蔥切末；雞蛋加少許鹽、香油、胡椒粉（去蛋腥）打成蛋液。
2、將蟹棒、蔥投入打孫皮碰好的蛋液中攪拌均勻。
3、平底鍋置底油（無需太多淌滿底即可）倒入蛋液，淌勻。
4、中小火慢慢煎熟蛋餅，待基本凝固表面尚有未凝固蛋液時捲起來。
5、用筷子夾起蛋餅邊緣，後以木鏟助力推成蛋卷。
6、開大火，將蛋卷表面煎至微焦。
7、關火，盛出蛋卷，在盤中冷卻。注意冷卻時不時翻面，以免底部水汽影響表層酥脆感。
8、蛋卷冷卻後，取快刀，刃抹油（防粘）切則談段握衫。
9、成品佐以甜辣醬即可食用。
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