有什麼下飯菜可以推薦啊，有什麼下飯菜可以推薦嗎？

1樓：叮噹甜蜜蜜

下飯菜推薦魚香肉絲、宮保雞丁、麻辣豆腐、尖椒肉絲這些既下飯又好吃。

有什麼下飯菜可以推薦嗎？

2樓：花夏

辣椒小炒肉。

配公尺飯的話，肉肯定是少不了的，但是必須是味道夠足、嚼勁夠足的肉，就比如這個辣椒小炒肉，這可是我配公尺飯的最愛，直接弄上一大勺放進公尺飯裡面，吃起來熱辣辣的、qq彈彈的，絕對的胃口大開啊。那麼，接下來就來看看這個日常的辣椒小炒肉怎麼做出最正宗的味道吧。

1）食材。主料就是常見的五花肉，而且一定要是新鮮、細嫩的才夠香，還有就是青紅椒、蔥、蒜和姜，如果大家能吃辣，那就準備一些很辣的辣椒。除了這些，就是一些常見的調味品了。

五花肉是需要切成片狀的（容易入味），而青紅椒切成小的丁狀就可以了。

2）炒肉。首先就是在鍋裡放適量的油，然後爆炒花椒、麻椒，等出來明顯的香氣的時候迅速的把五花肉放進去，在煸炒一會之後，把幹辣椒放進去，然後繼續進行煸炒。通過觀察肉的變化，在肉沒有炒熟之前先後把蔥、姜、蒜放進去，以此除去肉的腥味。

接著就是放入鹽、料酒、醬油等進行調味，建議大家少放一些鹽，否則又鹹又辣的肉吃起來是很容易上火的，最後把青紅椒放進去煸炒就可以了。然後就等肉成熟就可以出鍋了，這時候適當的放一些醋會讓肉的口感更好哦。

二、肉末炒粉條。

如果大家不是很能吃辣，那麼這個肉末炒粉條就是不錯的，主要就是粉條的嚼勁和肉末的q彈的口感的碰撞，如果稍微煮的過一些，那麼稍微有些棉柔的粉條配上肉也是不錯的，總之它的口感是一種讓人上癮的感覺，而且還不上火、葷素搭配營養也好。

1）食材。主要的食材自然就是肉（建議是梅花肉）和粉絲了，另外還需要一些辣醬、豆瓣醬、蔥、蒜末、薑汁這些了，和平常做菜需要的調味品是差不多的。

2）食材處理。

在下鍋炒之前，一定要把粉絲泡一段時間，這樣才不會太硬。泡的時候建議用溫水，這樣既不會破壞它的勁道，時間也會更短一些。另外，肉需要弄成肉末就行了，建議在買的時候直接讓賣家用機器處理好。

然後需要醃製一段時間，用料酒、薑汁、鹽和胡椒粉混合弄成的調味汁就可以。

3）炒肉。先在鍋裡面加入油，然後燒熱，接著把肉末放進去煸炒，過一會就可以放進去一些豆瓣醬和辣醬了，然後再放一些蔥花進去。這時候把粉絲放進去，記得要瀝乾水再放，放一些醬油，並且進行快速的翻炒，出鍋前如果放一些胡椒粉味道會更好。

看完上面兩道菜，不知道大家發現沒有：那些個頭小的、口感軟硬適中或qq彈彈的、夠味的菜往往更加適合吃公尺飯，因為可以直接放進公尺飯裡面吃。當然，也未必都是辣的，像是醋溜土豆絲也是不錯的選擇。

有哪些下飯的菜可以推薦一下嗎？

3樓：牽曉星

晚飯的菜很多的，比如魚香肉絲，燒茄子，炒土豆絲，紅燒肉，等等，都非常的下飯，都很好吃的。