鹽田蝦和青蝦哪個好？
1樓：無雅詩
我個人覺得青蝦更加的好吃一些，因為它的個頭比較的大，肉非常的肥美，而且肉質很好吃，是那種甜甜的感覺。鹽田蝦的個頭沒有青蝦的個頭大，其實它也挺好吃的，但是我個人更加的喜歡吃青蝦多一些。鹽田蝦主要就是生活在我國的海域附近，它的肉質也挺好吃的，也是那種甜甜的感覺。
鹽甜蝦又稱鹽田蝦，它的真身是「南美白對蝦」，是生長在高鹽度渤海水域的一種海蝦，殼較薄，正常體色為淺青灰色，不過會有部分脊嶺島的鹽田蝦頭部會呈現黑綠色，並不是因為不新鮮，而是因為鹽田蝦從小就食用天然藻類，蝦的消化系統在頭部，所以蝦頭呈現出食物的墨綠色。
下面來看一道蝦的做法：
番茄檸檬蝦。
做法食材：北極蝦（青蝦） 千喜果。
配料：檸檬 鹽 糖 薑絲 料酒 生抽 番茄沙司。
1、準備好食材配料。
2、千喜果洗淨對半切開。
3、檸檬切片。
4、鍋內入油，倒入千喜果翻炒。
5、加少量番茄沙司炒香後盛出。
6、重新起鍋，入油，爆香薑絲。
7、倒入北極蝦，稍炒後倒入千喜果。
8、加料酒、檸檬片、生抽、糖炒至北極蝦沾滿茄汁。
9、調入適量鹽出鍋。
蝦營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦。
鹽田大蝦屬於什麼蝦?
2樓：小美老師聊社會民生
鹽田大蝦屬於南美白對蝦。這是一種生長在高鹽度海水中的蝦。它的生長環境是幾十年積累形成的天然日曬鹽場，含鹽量是普通海水的2-3倍 。
由於鹽田蝦生長環境的含鹽量是普通海水的2-3倍，所以鹽田蝦的蝦青素含量較高，蝦肉纖維較粗。
鹽田蝦是生長在高鹽度海水中的蝦。生長水域的含鹽量是普通海水的2-3倍，因此鹽田蝦的蝦青素的含量更高，蝦肉纖維更為粗大。
鹽田蝦的棲息環境：脊嶺島坐落於渤海灣淡水與海水交界處，有著豐富的微生物作為天然餌料，原生態的天然日曬鹽場，加上日積月累形成的2-3倍 海水鹽度的廣袤的灘塗資源與溼地環境，簡直就是鹽田蝦生長的絕佳之地。
鹽田大蝦屬於什麼蝦？
3樓：阿鑫聊生活
鹽田蝦的品種是南美白對蝦，是一種生長在高鹽度海水中的蝦，其生長的環境是經過幾十年的積累形成的天然日曬鹽場，含鹽量是普通海水的2-3倍。
鹽田大蝦是一種生長在高鹽度海水中的蝦，含有豐富的蝦青素。
纖維粗大，儲存鹽田大蝦時，要將其裝入保鮮袋中，放在冰箱的冷凍室，食用大蝦的過程中，不能吃葡萄、西瓜、荷蘭豆、南瓜等食物，以免出現腹瀉症狀。
鹽田蝦，顧名思義就是生長在高鹽度水域中的蝦，營養豐富、味道鮮美。
因為鹽田蝦生長環境的含鹽量是普通海水的2-3倍，所以鹽田蝦的蝦青素含量更高，蝦肉纖維更粗大。
鹽田蝦營養價值較高，含有豐富的蛋白質、維生素。
甲殼素、牛磺酸。
以及鈣、鎂、磷、鉀、碘等微量元素。
鹽田大蝦屬於什麼蝦 鹽田蝦是什麼蝦
4樓：潮孤陽
鹽田大蝦是生長在高鹽度海水中的蝦，所以不屬於河蝦。
也不屬於海蝦。生長水域的含鹽量是普通海水的2-3倍，因此鹽田蝦。
的蝦青素的含量更高，蝦肉纖維更為粗大。鹽田蝦營養豐富、口味鮮美、可烹製多種佳餚及製作多種休閒、風味食品。
鹽田蝦主要分佈在渤海灣。
淡水與海水交界處，有著豐富的微生物作為天然餌料，原生態的天然日曬鹽場，加上日積月累形成的2-3倍海水鹽度的廣袤的灘塗資源與溼地環境，簡直就是鹽田蝦生長的絕佳之地。
因為鹽田蝦在高鹽度海水的嚴峻生存挑戰，並與它的天敵蝦虎魚、海鳥殊死搏鬥，並在廣闊的水域中尋找食物補給體力，獨特的生長環境使其生長更緩慢、纖維更粗、蝦青素含量更高、因此口感更勁道，回味更鮮甜。在這種環境中存活的鹽田蝦體魄健壯、活力充沛，堪稱蝦中的運動健將。
鹽田蝦不同於傳統蝦的處理方式，因為它的生長水域比較純淨，蝦體沒有蝦線。
因此我們在處理過程中無需剔除蝦線，只需要去掉蝦腔，腹部打花刀即可。鹽田蝦口感緊緻，味道鮮美，白灼蝦。
口感微甜。
甜蝦和青蝦哪個好？
5樓：去之
北極甜蝦好還是青蝦好，北極甜蝦是產自於北冰洋，那裡水域好，適合海洋生物生長，而青蝦產於近海，從味道和品質來說，還是北極甜蝦好。
鹽田大蝦屬於什麼蝦
6樓：生活小常識
鹽田大蝦屬於南美白對蝦，是一種生長在高鹽度海水中的蝦，其生長的環境是經過幾十年的積累形成的天然日曬鹽場，含鹽量是普通海水的2-3倍。南美白對蝦是當今世界養殖產量最高的三大蝦類之一。南美白對蝦原產於南美洲太平洋沿岸海域，中國科學院海洋研究所張偉權教授率先由美國引進此蝦，並在一九九二年突破了育苗關，從小試到中試直至在全國各地推廣養殖。
鹽田大蝦屬於頃迅南美白對蝦，是一種生長在高鹽度海水中的蝦，其生長的環境是經過幾十年的積累形成的天然日曬鹽場，含鹽量銷乎鏈是普通海水的2-3倍。南美白對蝦是當今世界養殖產量最高的三大蝦類之一。南美白對蝦原產於南美洲太平洋沿岸海域，中國科學院海洋研究所張偉權教授率先由美國引進此蝦，並在一九九二年突破了育苗關，從小試到中試直至在全國各地推廣養殖。
我江蘇、廣東、廣西、福建、海南、浙江、山東、河北等省和自治區已逐步推廣養殖，天津市漢沽區楊家泊鎮養殖的南美白對蝦世界聞名，有虧孫「中國魚蝦之鄉」的美稱，其中隸屬南美白對蝦的技術最為成熟。
鹽田蝦與海蝦的區別
7樓：生活軌跡
鹽田蝦與海蝦的區別有：
1、劃分不同，海蝦也被稱之為紅蝦，大青蝦其實就是所有海產蝦的總稱，它包含的種類是比較多的，鹽田蝦準確的來說也是屬於海蝦的一種。
2、分佈範圍不同，普通的海蝦分佈範圍是比較廣泛的，幾乎每乙個海域都有不同的海蝦分佈，但是鹽田蝦是指分佈在高鹽度海水之中，所生活的海水鹽度要比普通海水鹽度最起碼高2~3倍，比如在咱們國家渤海灣淡水與海水交界的位置就有鹽田蝦。
3、營養價值不同，鹽甜蝦要比普通的海蝦營養價值更高，尤其是這種蝦裡面的蝦青素含量要更多，還有蝦肉的纖維看起來也更粗大一些。
怎樣正確挑選優質的鹽田蝦？
買蝦的時候，要挑選蝦體完整 甲殼密集 外殼清晰鮮明 肌肉緊實 身體有彈性，並且體表乾燥潔淨的。至於肉質疏鬆 顏色泛紅 聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連線緊密的，就比較新鮮。因為這種蝦非常的小，所以肉相對會少。而且是在烘乾工藝，肉會緊縮，所以看起來象空殼。所以我們在選擇...
為什麼甜蝦是甜的？北極蝦為什麼甜
甜蝦，英文名 amaebi sweet shrimp 因為質軟味甜，所以也稱為甜蝦，主要產於日本海附近，北陸地方將它視為特產 日本東北部 北海道 自古就用北國紅蝦來做為壽司料。新鮮度可由尾巴的顏 色和肉質的彈性分辨出來。北國紅蝦是壽司材料中很重要的一項食材。刺身，日本美食甜蝦是北海道的名產之一，甜蝦...
甜蝦怎麼做，日式甜蝦丼怎麼做
主料 蝦，昆布，木魚花，味霖，清酒，糖，水，鹽 輔料 薄口醬油 1.製作日式高湯 出汁 將昆布 水放入鍋中，加熱至開始出現氣泡，調至小火，保持這個溫度，煮20分鐘。這裡可以用溫度計控溫，儘量控制在60 70 之間。2.撈出昆布，大火煮沸，將浮沫撈走。然後調小火，讓其保溫，但不要沸騰。3.加入木魚花 ...