1樓：侯爵哆啦
主料：大蝦500g
輔料：橄欖油適量、鹽適量、蠔油1勺、孜然粉5g1、把竹籤和蝦備好。
2、用剪刀剪去蝦槍。
3、蝦處理好後，放入蠔油。
4、鹽和孜然粉拌勻，醃漬10分鐘。
5、用竹籤從蝦的尾部串好。
6、烤盤鋪錫紙，把串好的蝦擺上。
7、把橄欖油倒入碗中。
8、烤箱220度預熱5分鐘，把蝦上刷一層橄欖油。
9、中層上下火10分鐘，烤到金黃色即可。
10、成品。
2樓：電商達人秀
蝦其實很好弄，首先看是活蝦還是冰蝦（即已經死的蝦）。
活蝦燒烤，這個就有點考驗人了，首先放在水裡洗淨，可以脫水悶大概3-5分鐘，使蝦喪失活力（蝦的活力很充足），然後拿手抓住活蝦用竹籤或者烤叉由頭串入至尾，可以直接放在炭火上燒烤，可以適當塗點油或調料（作用不大），至蝦殼完全紅了就可以吃了，但是建議烤久一點。吃的時候剝殼之後沾醬料或者醋吃，也可以剝殼之後回去繼續塗料烤。
冰蝦可以像活蝦一樣，洗淨串烤，也可以去頭，剝殼之後，串烤，塗調料烤。因為冰蝦本身的鮮已經喪失，所以可以適當的剝殼醃製。
以上都需要看你的口味而言。
如果蝦比較小，就直接洗淨，從蝦的中間串過去，一次可以串很多蝦，然後同樣是烤至殼完全變紅，就可以吃了。小蝦不用剝殼，只要不吃頭，帶殼吃也可以。蝦殼本身含義豐富蛋白質，可食用。
希望能夠幫到你！~
3樓：
烤蝦需要提前醃製的，不然不進味，至少半小時後烤，過程就一般燒烤的過程就好了。
4樓：有奉獻精神的
清洗後，加點油就可以烤了。
5樓：我是一個小菜雞
準備原料：
蝦10只、酷克100檸檬香草口味、燒烤籤10個。
做法：1、蝦挑蝦線，去蝦槍等處理乾淨泡在清水中備用。
2、如果想要燒烤全蝦帶來些清新味道，可選用酷克100香草檸檬的口味。
3、把處理好的蝦倒入一個人稍大的碗中，撒上適量的酷克100烤肉料。蓋上保鮮膜放入冰箱醃製4小時左右。
4、烤肉的竹籤事先用清水浸泡，這樣可以避免烤制的時候糊掉。
5、烤盤上鋪好錫紙，啞光的一面朝上。
6、把醃製好的蝦穿好串，碼放在烤盤中。放入預熱好的170度烤箱中，約10分鐘左右即可出爐。
燒烤〔大蝦，誰會烤大蝦，是生烤，還是煮熟〕
6樓：美食愛好者
應該是先把蝦醃製後再放在燒烤架上烤制在適當的放調料等
7樓：匿名使用者
生烤，撒鹽料撒孜然辣面
家庭怎麼做燒烤蝦？
8樓：問地天地
主料：活基尾蝦500克。調料：啤酒、鹽、味精、蔥、薑片。
製作方法：1.將基尾蝦洗淨，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒醃製15分鐘。
2.鍋內放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水斷生撈出。3.
蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘，連蝦皮都可食用。
特點：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質、氨基酸、蛋白質、營養價值較高。
蛋黃烤蝦
材料：大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。
做法：1、製作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：
1：2的比例調勻。2、烤箱調至200℃，烤烤大蝦。
一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃後裝盤點綴即可。
大蝦基礎處理
1、切開背部剔除紗線。
2、暫斷蝦肉中的傷。
3、如需烘烤，可以用竹籤事先穿好。
串烤蝦王
材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾（？）20個，串烤鐵籤10個，燒烤調味醬50克。
製作：藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾麵糊後油炸至七成熟；蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚腳洗淨。將上述準備好的材料分別放在保鮮盒裡。
野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調味醬，略烤後食用。
烤蝦材料：九節蝦（是蝦都可以的，越大越好了）鹽，大蒜。油。豆豉。醬油（生抽）胡椒
製作方法：
1）洗淨蝦，去除蝦鬚。對分（剖成兩半，蝦的腹部連線著）放入鏤空的籮中瀝乾水份（很重要的）
2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油（豆豉先炒一下）再加幾滴生抽。
3）把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調料。再撒上一點胡椒。
4）預熱烤箱。220度。烤個15--20分鐘就可以了。
注意：大蒜裡不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。
烤明蝦[原料]：明蝦2只約500克 大蒜5粒
調味料：鹽1/2小匙 奶油3大匙乳酪粉1大匙
[製法]：
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入調味料拌勻成醬料備用。
2、 明蝦去腸泥、洗淨，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上塗上醬料，放入烤箱中烤熟即可。
[特點]：蝦肉嫩滑,鮮鹹適宜.
9樓：淘氣d檸檬
烤 蝦原 料：活蝦
抄，食鹽，bai味精
所用工具：微波爐
做 法：（以一斤du為例）活蝦洗乾淨去zhi須帶皮，用食鹽味精dao調味，淹半小時入鹹味，倒掉多餘水分放入微波爐內（微波爐內本身有轉盤，所以不用任何容器）大火烤制十分鐘．
特 點：含豐富的鈣，保有了蝦的原味．
微波爐烤蝦串
原料：蝦仁500克去掉蝦線洗淨後放入盆中，加入精鹽10克、味精5克、料酒25克、溼澱粉25克、雞蛋清1個拌勻後備用。製作：
用竹牙籤將蝦仁6至7個穿成串，放入微波爐架上，微波爐架下放一個瓷盤，啟動微波爐燒烤檔，烤制8至10分鐘取出即楊，此乃家庭餐桌上的一道簡單易做的風味佳餚。
微波爐焗蝦
做法:把中蝦白灼一下
變色就好 晾乾水
用適量鹽局雞粉拌勻
放進微波爐高火15分鐘
10樓：匿名使用者
特點抄：蝦肉嫩滑，鮮鹹適宜襲。
原料：bai
材料：明蝦2只約500克、大蒜5粒du
調味zhi料：鹽1/2小匙、奶dao油3大匙、乳酪粉1大匙製法：
1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入調味料拌勻成醬料備用。
2、明蝦去腸泥、洗淨，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上塗上醬料，放入烤箱中烤熟即可。
燒烤的烤法，燒烤怎麼烤方法步驟？
材料的選擇 豬肉 應選肋 腰 臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。牛肉 可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性 牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。雞肉 任何部位都是燒烤的好材料。海鮮 樣樣都可以，但一定要選新鮮的。蔬菜 水果 以根莖尖 蘑菇類 汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米 青椒 菠蘿 香蕉等。2...
燒烤怎麼烤，燒烤怎麼樣做
不要用明火烤，木炭燒紅的就行，防止烤乾的話包上錫紙。燒烤怎麼樣做 直接或間接加熱燒烤。直接熱和間接熱的區別在於溫度和時間，每種方法產生的結果都非常不同。直接加熱燒烤是把食物直接放在高溫熱源上，通常不開啟烤架的蓋子。因為食物只需幾分鐘就能煮熟，所以切成薄片的肉 裡脊肉 烤肉串和蔬菜是最好的選擇。間接加...
玉米怎麼烤，燒烤時玉米怎麼烤？
材料 編輯本段 第一種玉米棒 培根.黃油 第2種甜玉米1根,甜玉米1根 培根 即煙肉片 3條燒烤汁 糖漿 油 調味料 編輯本段 鹽 芥末 製作方法 編輯本段 第一種 1.玉米棒去皮 去絲，切成段，用鹽水煮20分鐘，瀝乾水分。2.在玉米棒上均勻塗抹一層芥末，然後裹上兩片培根，放在抹上黃油的燒烤盤或烤箱...