1樓：牛一種態度
蒸菜裡面最需要放的就是紅蘿蔔了，如果喜歡吃一些其他的菜，比如說像香菇，玉公尺，土豆，這些都是可以準備的，把它切的小一點，這樣的話可以保證它的口感，而且營養價值也是比較全面的，首先準備好胡蘿蔔，把胡蘿蔔的外皮去掉，然後用刀叉或者是那種專門就是可以把胡蘿蔔能夠擦成絲的那種刀具，準備好以瞎型臘後，再租辯準備一些土豆，也把外皮去掉，也把土豆也用刀具把它擦成絲兒，這樣的話口感來說是更好的，營養價值是比較全面的，然後在搭配上面粉。擦成絲兒更好的，可以和麵粉混合在一起，混合好以後把它的水分提前要烘乾，也就是胡蘿蔔和土豆，建議在最開始的時候把水分空單，這樣的話，麵粉也可以起到一定的抓水利，但是不要抓水分過多，避免會出現一些土豆和胡蘿蔔過乾的磨滑問題。準備好以後把鍋中放入乙個布，或者是直接把鐵盆放入到鍋中進行蒸，蒸好以後這個時候還可以準備一些蘸料，類似於西紅柿雞蛋蘸料也可以，還可以選擇一些醋香油，蒜汁，這些蘸料也可以根據自己的乙個口味進行調就可以了，營養價值又高，口味又好。
2樓：網友
蒸』是中國家庭烹調的一種經典形式，廚師讓飯和菜一起蒸，能夠一起熟，不僅保持了菜餚的原形、原汁、原味，還能很大程度上儲存菜的各種營養素，口味鮮香，嫩爛清爽，形美色豔。蒸菜是一種非常成熟的烹飪方式，我國素有「無菜不蒸」的說法。 蒸菜在烹飪中，既能製作主食，也能製作小吃和糕點。
在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。蒸菜不僅做法簡單，很大程度上節省冊扒了我們做菜的時間。很能體現中國人的智慧。
醫院教授的觀點：蒸食物請一定要是先開著蓋子把水燒開，再放入要蒸的食物，蓋上蓋子！難怪有癌症的人愈來愈多。
用鍋蒸煮東西時，一定要用開水，或是過濾過的水。因純遲為如果直接用自來水，自來水有氯，再經過加熱後，由於鍋蓋是蓋著的，氯被全部包覆在食物上做姿李，所以一定要用煮沸過的開水或用已過濾掉氯的水來蒸東西。因為氯有致癌的危險。
這真的很重要！即使只是蒸饅頭，都要有此常識。
3樓：帳號已登出
蒸類菜餚按技法分清蒸、粉蒸迅磨、扣蒸、包蒸、糟蒸、花色蒸耐昌知、果盅蒸。 1.清蒸 是指單一原料，單一口味昌消(鹹鮮味),原料直接調味蒸制，成品湯清味鮮質地嫩的蒸法。
4樓：親離是
三角型通風天窗-消防排煙天窗-三角形電動明譽天窗-三角形排煙激悉段天窗 在通風排煙天窗配備的時候，大家須要對於電動排煙窗的安裝規範嚴格的遵守，那麼，電動排煙窗需遵守哪些安裝規範呢陸埋？
5樓：尉渙氯勾
2000年至今，在美國有沒有人扒上貨運火車乘坐的做什麼在美國有沒有這種情況出現行並過？期待您的敬棚，你是檔稿跡我的寶貝，你是我的花，謝謝你對我的幫。
6樓：雪靈
製作，將所有調味料拌勻即可。 麻辣粉蒸鱸魚 原料：鮮活鱸魚1條（約750克。
7樓：用淼
過去的就放下不去想在感情裡錯過的從來都不屬於自己努力向前看。
8樓：時光科技飛船
說到清蒸：我們最主要的條件就是要1、無油煙~2、不和水接觸，只碰蒸汽~3...
答拿巖：五花肉切薄塊，淹上各種調味汁，上籠清蒸 魚用薑糖酒淹30分鐘，上亮敏清籠蒸 肉末調好配料，摻進少量煮熟的糯公尺，一小撮一小撮地鋪放到水發冬菇裡面敬前，壓實，然後乙個乙個地碼在盤裡，上籠蒸 清蒸蛋羹，也可以蛋液加點肉未，上籠蒸 雞肉切塊調好料醃漬。
9樓：巨蟹豐秋白
進入五月，炎熱就肆無忌憚地撲來。天氣悶熱，很容易讓人提不起食慾，面對各種煎炸炒烹的菜，想想就覺得熱，更不要說鬧兄粗呆在悶熱的廚房**去做了。塵爛夏天也成為掌廚人的苦惱季節。
熱啊，揮汗如雨啊！所以到了夏天，咱就要化繁為簡。在各種烹飪方式中，蒸的做法少油鹽、少油煙，最能保留食材營養，做起來又最簡單方便。
今天，御品坊美食特產館為大家分享8款特別適合夏天的健康液鎮蒸菜食譜，在這個炎炎夏日，一起尋找吃蒸食幸福感。
10樓：彭彭與丁滿
蒸類菜餚有很多的，比如清蒸大閘蟹，隔水蒸蛋，蒸排骨，這些都是很簡單，又很美味的菜。
11樓：無敵小星星去
蒸類菜餚按技法分清蒸、粉蒸、扣蒸、包蒸、糟蒸、花色蒸、果盅蒸。 1.清核彎蒸 是指單基氏好一原料，單一搏鉛口味(鹹鮮味),原料直接調味蒸制，成品湯清味鮮質地嫩的蒸法。
12樓：霞丶小傻瓜
製作，將所有搜鍵調味料拌勻即可。 麻辣粉蒸鱸魚 原料搏遊：鮮活鱸魚1條（約750克）..
水手美基漏銷食。
13樓：網友
製作做粗粗要點及注意事項 (1)蒸制時，要根據菜餚要求掌握溫度和火候。(2)蒸箱或蒸鍋密封要嚴凳遲，不要跑氣。(3)製作過程中開啟蒸箱或蒸鍋時要小心被蒸氣灼傷。
4)通常原料在蒸之前先純鎮要進行調味。蒸類菜餚製作例項 法式蒸鱸魚。
14樓：memor丶
發的格式風格的身份廣東省風格的身份的廣告法第三方的公司給第三方。
那些菜可以做成蒸菜？
15樓：堵珺琪
蒸拌荊芥。
山野菜。麵條棵，掃除苗，土豆絲，胡蘿蔔絲，茼蒿，胡蘿蔔葉，茄子，南瓜，
16樓：卜滌化漫
芹菜葉拌麵、野地菜、茼蒿、芹菜葉、土豆絲、胡蘿蔔葉、莧菜豆腐等都可以蒸著吃。
能蒸的菜有哪些？
17樓：乾萊資訊諮詢
有粉蒸肉、粉蒸排骨，腐竹粉絲蒸、香菇蒸鱈魚、剁椒蒸雞翅、榨菜蒸魚腩、清蒸獅子頭、蒜酥蒸南瓜、清蒸平魚、油淋絲瓜雞、三鮮冬瓜等。以下是粉蒸雞腿肉的製作方法：
主料：雞腿4只、粉蒸肉調料1袋、土豆2克、胡蘿蔔1根。
輔料：大蔥1段、老薑1塊、大蒜5瓣、生抽2勺、蠔油2勺、黑胡椒適量、料酒2勺、鹽適量。
步驟：1、準備食材，土豆去皮，洗淨，胡蘿蔔也要去皮，清洗乾淨。
2、琵琶腿清洗乾淨，要**的話去掉雞皮，這樣就減少了三分之一的熱量。改刀剁成小塊，大小隨意，自己喜歡就好，放入水中清洗乾淨血水，要控幹水分，後面需要拌粉狀調料，水分太多不容易沾牢。
3、雞腿放盆內，加入粉蒸肉調料裡的醬料，我家口味比較輕，只用了一半的量，如果口味重的話就多加一些進去，適量就好，醃製20分鐘進味。
4、加入生抽2勺、料酒2勺、耗油2勺攪拌均勻，不用加鹽，自我感覺鹹淡正好。
<>6、土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀塊，大小和雞塊差不多就好，加入適量鹽調味，攪拌均勻，平鋪在籠屜上，或者放在盤子裡也可以。
7、在醃好的雞腿內加入粉蒸肉調料中的粉狀調味料，混合攪拌均勻。
8、把雞腿平鋪在土豆塊和胡蘿蔔塊上面。
9、鍋內放入足量的水，裝雞塊的籠屜放在鍋上，大火燒開後轉小火，蒸20分鐘即可。用筷子檢查一下，土豆塊和雞塊軟爛就好了。
10、成品。
做瀏陽蒸菜有什麼訣竅，瀏陽蒸菜的製作方法
加料酒和生薑，還有小蔥就會好很多 沒有腥味，就是新增了合成劑，不好的 瀏陽蒸菜的製作方法 做法1 蒸雞蛋 62616964757a686964616fe78988e69d8331333361303031 材料竹筒1個，6 抄7個月的仔雞1只 淨重襲約500克 調bai料色拉 油50克，鹽 du4克，...
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羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素b1 毫克，維生素b2 毫克。羅非魚含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，被稱這種魚為 不需要蛋白質的蛋白源 主料。羅非...
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蒸菜是湘菜 味道 的 確比較 正 尤其 是 美 極蒸魚頭 等 一些菜 品還是 非常有 特 色的，服 務 態 度好 蒸菜原 汁 原味。打 算 明天帶 朋 友 去嘗 嘗 這個已經很久沒有吃過了。之前我們廠去旅遊就吃過。酸辣魚要做得好吃，最主要是選好酸菜哦如果要做瀏陽蒸菜的話，一般就是用老乾媽加酸菜蒸吧 ...