1樓：羅文
不可以的，還是需要加入其他的調料；需要加入其他調料的，這樣口感會更好。
2樓：淺唱幸福
第一步，首先我們把魚頭沖洗乾淨之後，起鍋燒油開始煎魚頭。那麼這裡要先注意一下。如果用的不是不粘鍋的，你需要熱鍋冷油。不然的話你魚頭一放進去就直接粘在鍋底啦。
第二步，然後開始煎魚頭，魚頭下鍋的時候儘量控幹水分，不要帶水不然的話它炸起來。濺到手上起泡就不好了。還有就是魚頭下鍋的時候，油溫要高點微微冒煙之後再放入魚頭。
魚頭剛下鍋的時候，不要去動，撒點鹽下去一起煎。
第三步，大蔥切段拍一下，在團歷切點生薑片大蒜片。 魚頭煎好了之後，把它拿出來。然後鍋內放入豬油，放入生薑大蒜。炒至金黃變香。
第四步 我們再把魚頭放進去，加入開水。放入剛才拍過的大蔥。開大火燉至顏色發白。 在燉魚湯的時候，我們塌旅搜把豆腐改一下刀切鎮段厚片，好方便下鍋。
第五步 等魚湯發白了之後，我們放入豆腐開始放鹽調味。然後在是轉小火慢燉10分鐘即可出鍋。
3樓：黎昕科普知識小屋
可以的，我做的時候就只加鹽，口感是特別香的，而且做出來的湯是很濃的，沒有一點顏色。
魚頭豆腐湯放什麼調料 魚頭豆腐湯鹽什麼時候放
4樓：森森的美麗日記
5湯奶白色了放適量的鹽。
魚頭豆腐湯放鹽不能過早，否則鹽具有滲透作用，可減少魚頭中的含水量，使魚肉蛋白更緊湊，吃著口感會較柴，建議在魚頭豆腐湯煮到湯奶白色了再放，此時湯餚再煮幾分鐘就會出鍋，放入鹽後不會影響魚肉的鮮嫩的口感，還能慢煮入味，非常好吃，要注意放鹽的量，如過多可能會鹹，一般一碗魚頭豆腐湯放5克食用鹽即可，可少量試味可酌情新增。
魚頭豆腐湯放什麼調料 魚頭豆腐湯鹽什麼時候放
5樓：玫瑰花園
1魚頭豆腐湯的主要材料有魚頭和豆腐，其調味料一般是偏清淡口味的，以姜、鹽、油、蔥、料酒為主，如果喜歡吃醋的也可以放少許醋，喜歡吃辣的還可以放一些巧橋青紅辣椒、胡椒等調味，但一般不會放生抽、老抽、醬油、蒸魚豉油等醬油調色的調味品，因為這道菜需要做出奶白色才算成功好吃，而顏色過深會影響口感，降低菜餚美觀度。
2一般不放。
通常做紅燒、涼拌、糖醋口味的菜餚才需要放適量的糖來調味，但魚頭豆腐湯是一道咸鮮味的菜餚，且魚肉味道十分鮮美好吃，一般不需要放什麼糖來增鮮提味，另外魚湯裡放入過多的糖，吃著反而覺得特別甜膩腥味重，同時日卜譽常飲食攝入過多的糖，對健康不利，如想要增加甜鮮味道的話，可以加入適量的海鮮菇、金針菇、娃娃菜、黃瓜等味道甘甜的蔬菜為好。
3可以。 放入牛奶是做出奶白的湯色技巧之一，但一般做魚頭豆腐湯只需煎好魚頭，開水熬湯，充分熬煮即可得到奶白的湯餚，加牛奶是一種速成或補救的做法，能提公升湯餚的鮮味和美觀度，通常加200毫公升牛奶，煮3分鐘左右起鍋即可，燒出來的湯汁會更濃更鮮，但要注意不能放太早，否則會降低牛奶的食用價值。
4可以。 魚頭豆腐湯中放一些枸杞紅棗屬於廣東地區藥膳湯餚的做法，可以起到補腎壯陽、增鮮提味、補血益氣等功效，具體做法如下：
材料：胖頭魚頭乙個、老豆腐3塊、枸杞30g、紅棗5個、食用鹽些許、料酒些許、薑絲些許、食用油些許、水適量、香菜些許。
1、魚頭清洗乾淨，除去黑膜。用料酒、生薑、香菜攪拌後抹在魚頭上醃30分鐘左右。
2、把魚頭放入燒開的油中放煎香。
3、倒入水燒開，枸杞和紅棗。
4、蓋上鍋蓋，用文火燉孝弊猛8分鐘（開鍋抹去浮油）。
5、加入豆腐，繼續燉10-15分鐘即可。
魚頭豆腐湯可以放香菜嗎
6樓：環智綱
魚頭豆腐湯由魚頭和豆腐為主要食材，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量很低，香菜富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，可以在製作魚頭豆腐湯時適當加入香菜，即可調節魚頭豆腐湯的味道，又可以增加菜餚的風味。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素d，兩者合吃，藉助魚體內維生素d作簡謹叢用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食攔櫻用。
魚頭和豆腐的結合：魚頭富含膠質蛋白，脂肪和晌賣熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將魚頭和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人**潤澤細膩。
魚頭豆腐湯可以放香菜嗎
7樓：陽光生活
可以。魚頭豆腐湯由魚頭和豆腐為主要食材，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量很低，香菜富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，可以在製作魚頭豆腐湯時適當加入香菜，即可調節魚頭豆腐湯的味道，又可以增加菜餚的風味。 <
魚頭豆腐湯由魚頭和豆腐為主要食材，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量很低，香菜富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，可以在製作魚頭豆腐湯時適當加入香菜，即可調節魚頭豆腐湯的味道，又可以增加菜餚的風味。
魚頭豆腐湯怎麼做，魚頭豆腐湯怎麼做才好喝？
鯽魚豆腐湯怎麼做？把鯽魚清理乾淨，下鍋煎致雙面金黃，撈出，倒入另鍋加入水豆腐，調料。鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。前言魚頭配上嫩豆腐不但營養豐富，做法也特簡單，煮出來的湯特鮮美。材料主料 魚頭500g 嫩豆腐200g 輔料 油適...
煮魚頭豆腐湯要什麼魚才好，做魚頭豆腐湯的時候，應該選用哪種魚頭和豆腐？
我的做法是這樣的 材料 鯇魚頭一個約六兩，豆腐3塊，生薑3片 供兩人用，約有四碗湯 1。豆腐切塊，待用 魚頭切塊，用篩子瀝乾水。2。燒鐵鍋，放油加熱。魚頭放進去煎，差不多時，翻面煎另一面，兩面都煎好，盛到碟上。鐵鍋加油，把豆腐也煎一下。煮湯時才不易碎。3。把煎好的魚頭豆腐放回鍋裡，放生薑，倒入約五碗...
魚頭豆腐湯怎麼做
1 嫩豆腐切成小塊，鰱魚頭洗淨斬半，生薑去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，蔥切段。2 燒熱5湯匙油，爆香薑片 蔥段和蒜瓣，放入鰱魚頭稍煎一下，加入2湯匙米酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。3 注入4碗清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。4 放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後...