1樓：帳號已登出
牛頭肉好吃。
經常吃牛肉後偶爾吃牛頭肉還是很好吃的，尤其是弄成牛頭宴，簡直是人間美味。牛頭宴上的牛頭肉在選材料和做法上都很講究，一般選取上等黃牛牛頭肉帶皮，很少用水牛牛頭，做法也比較複雜，下面我就來講一講以粗蘆4斤帶皮牛頭肉為例的牛頭宴的做法：將去骨頭的帶皮牛頭肉清理乾淨後，放入高壓鍋中，放入蔥段2兩、薑片6片、八角2粒、草果3顆、香葉4片、花椒1小把、料酒20克、生抽10克、鹽適量（少量，防止放多了鹹，因為之後秘製醬料會放合適的鹽）、清水適量（以沒過牛頭為準），高壓鍋冒氣後再燉煮40分鐘，撈出放入盤中擺好，用刀將帶皮牛頭肉橫豎劃成塊，便於夾食。
接下來是秘製（一般人我不告訴）醬料：配料：小西紅柿（我們農村叫土番茄）2斤、剁椒5兩（吃不了辣的可以減少用量）、蒜泥5兩、薑末2兩、蔥末3兩、豆腐乳2兩、生抽4兩、消哪蠔油2兩、香油適量（根據個人口味）、白酒1瓶蓋。
步驟：熱鍋下油，放入蒜泥、薑末、蔥末爆香，加入小西紅柿和剁椒放適量清水熬煮至醬狀，加入豆腐乳、生抽、蠔油、香油、白酒熬煮2分鐘，將秘製醬料均勻地淋到帶皮牛頭肉上，一道美味可口、香氣四溢的牛頭宴製作完成。
這樣的牛頭肉，肉質軟而不爛，牛皮富含巖橋帶膠原蛋白，吃起來特別爽口，是男人上等的下酒菜，男人吃了強身健體，女人吃了滋補養顏。
2樓：掌悅愷
牛頭肉和牛肉營養價值一般不一樣。牛頭肉中的維生素、礦物質等營養物質可以補充各種營養物質，使告纖各種組織器官保持正常的生理功能，促進生長發育。可改善氣虛體虛、腰膝痠痛、面色蠟黃等症狀，具有較好的補中益氣作用。
牛頭肉戚猜可以幫助提高身體的抵抗力和免疫力。如果術後需要休養，可以吃一些牛肉來促進術後恢復。牛高友型肉含有蛋白質、脂肪、飽和脂肪酸等營養素，可以提高人體的免疫力和抗病能力，具有補充血液和修復組織的功能，以便疾病後或手術後的恢復、生長和發育。
建議牛肉是一種高蛋白食物，所以患有腎炎的患者不應該多吃，以免增加腎臟負擔。如果與氨茶鹼一起使用，其療效也會下降。
牛肉和牛骨頭面哪個好聽
3樓：
摘要。享味麵館、美世面館、鮮牛麵館、鑫峰麵館 盈公升麵館、億才麵館、祥澤麵館、峰泰麵館 雨鑫麵館、德格麵館、納西面館、圖裕麵館 億清麵館、邦泰麵館、納傳麵館、綸隆麵館 樺瀚麵館、倫烽麵館、健耀麵館、誠財麵館 雄歐麵館、健智麵館、通恆麵館、百炫麵館 安毅麵館、安堅麵館、虹翰麵館、凱道麵館 強馳麵館、公升熙麵館、強青麵館、達倫麵館 榮馳麵館、匯綸麵館、霖歐麵館、智新麵館 通誠麵館、渝翰麵館、同寧麵館、楓榮麵館 齊健麵館、暢龍麵館、藍利麵館、辰格麵館。
牛肉和牛骨頭面哪個好聽，您好親親，很高興為您解答：牛肉麵好聽，牛肉麵吃上去勁道爽滑，有肉香，叫牛骨頭面人坦明孝們可能會認為您是牛骨湯加面，裡面沒有牛肉，槐慧不然您也可讓稿以叫牛排骨麵，希望我的可以幫助到親親，祝您生活愉快！
目前哪個最時尚，最好聽的名字。
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牛哪部分的肉最好吃?
4樓：悵然控
當然是裡脊肉了，最嫩！
碎牛肉是真牛肉嗎
5樓：桃樂絲的小皮鞋
您好。當然是真牛肉。
碎牛肉（也稱牛肉碎），因為碎牛肉看了感覺都還新鮮的，肥肉也不算太多，食客胃口喜歡清淡些的很好選擇。不少食客喜歡吃一些筋頭巴腦。
的東西，所以覺得碎牛肉的味道更好。
將買來碎牛肉和其他佐料一起燉的爛爛的，吃起來又香又暖，整侍賣的牛肉燉。
不出這個味道。通常在小菜場都有賣碎牛肉、牛肉筋和牛羊骨，**便宜，菜場迅談首售價數元一斤。市場上**的碎牛肉多由牛肉分割廠或是專業屠宰畝數戶（多由回族人經營）**。
牛骨髓膏和牛肉膏哪個好，牛骨浸膏和牛肉鮮香膏一樣嗎
牛肉膏，是採用新鮮牛肉經過剔除脂肪 消化 過濾 濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有牛肉自然香味，易溶於水，水溶液呈淡黃色。現在，市場模埋上出現了一些熟食店 麵館為牟利而用牛肉膏將豬肉 變 牛肉的現象。牛骨浸膏的好處 這種東西不僅具有滋補身體的作用，而且還具有補中益氣以及延年益壽的旦仿螞功效，...
驢肉和牛肉哪個營養好，牛肉和驢肉那個好
天上龍肉，地上驢肉 是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸 亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉 牛肉。驢肉具有 兩高兩低 的特點 高蛋白，低脂肪 高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化 冠心病 高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人 兒童 體弱者和...
紅牛肉和白牛肉區別，牛肉是紅肉還是白肉
紅肉和白肉的顏色不同。首先紅肉和白肉最大的區別就是在顏色上，我們平時吃的豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，這些肉的顏色看起來都是紅色的，因此他們都是紅肉類的，而我們平時吃的雞肉魚肉和一些其他的海鮮，食品，肉基本上都是白色的，因此這些肉是屬於白肉類的，而紅肉之所以顏色是紅的，是因為這種肉類裡邊一般含有的鐵紅素是...