怎樣去菜板栗的內皮?板栗怎麼去內皮

2025-05-24 19:10:08 字數 3522 閱讀 5026

1樓:樸夜春

板栗裡面會有一層皮,這個是比較難剝的,一般可以在烹飪之前進行處理,可以敲打敲打,可以冷凍,或者用熱水浸泡等。

1、敲打法。

把栗子放在乙個硬塑膠袋裡,再蓋上一層。在硬物上敲擊袋子約五分鐘,使板栗殼與內壁之間的縫隙鬆動一點,然後取出板栗去皮,以便板栗殼和內壁容易分離。

2、殼肉分離法。

把新鮮的栗子直接分成兩半。小心不要割傷你的手。把它們放在盆裡,加入剛煮沸的開水,用筷子在盆裡快速攪拌。

栗子的內層和果肉都裝滿了開水。加壓後,栗子的皮會從栗子的肉中分離出來。

3、冰箱冷凍法。

將栗子放入高壓鍋中煮沸或蒸熟,將蒸好的栗子放入盆中,在空氣中冷卻,然後直接放入冰箱。經過兩個小時的冷凍後,栗子在變冷時會收縮,並且會與栗子分離,這樣可以快速去除栗子的內層。

4、熱脹冷縮法。

剝去板栗殼,直接將帶內皮的板栗肉放入沸水中煮沸幾分鐘,取出板栗放入有蓋或深的容器中,加入冷水,蓋上蓋子,搖晃或直接搖晃,經過熱膨脹和冷收縮,板栗肉將與內皮分離。

5、微波爐法。

清洗栗子,小心地在栗子上切乙個口子,把栗子放在微波爐裡,刺30秒左右。微波爐停止後,你可以取出栗子並剝皮。微波爐的熱風會使板栗中的部分水分揮發,減少板栗肉的體積,使板栗肉易於剝皮。

6、高壓鍋法。

栗子洗淨後,用小刀切乙個洞,直接放入高壓鍋中。不要排水,直接用蒸汽蒸。壓力鍋充氣後,關火約三分鐘,然後取出栗子去殼剝皮,這也是熱脹冷縮的方法。

7、切口浸泡法。

板栗切成兩半,去殼,在沸水中浸泡約5分鐘,直接蓋上蓋子,搖晃片刻,容易剝皮,但注意不要浸泡太久,以免營養流失。

8、曝曬法。

當新鮮的板栗暴露在陽光下一天時,板栗的外殼會在加熱時膨脹。水分蒸發後,板栗的體積會減小,容易從殼上剝落。

2樓:網友

可以通過放入微波爐裡、在沸水裡煮、放入冰箱冷凍等方法將板栗內皮去掉,以放入微波爐裡為例,1、將其放到流動的清水下洗乾淨。2、用刀在板栗外殼上開乙個口,用手將外殼剝掉。3、將剝好的板栗放入微波爐裡熱1分鐘。

4、用手指甲慢慢撕下板栗的內皮即可。

板栗內皮怎麼去掉

3樓:ss多啦

方法如下:需要工具:清水、鐵鍋、板栗。

一、生板栗放冷水裡加熱到煮開。

二、水燒開後再煮兩三分鐘,這時候皮的顏色會變深,水也變得有點黃了。

三、把熱水倒掉,小心燙手,然後再用冷水沖洗一兩次。

四、栗子皮在熱脹冷縮的情況下,用手輕輕一撥就可以撕開了。

五、用手一粒一粒撕開就可以了,不過板栗很難煮熟,這時候還不能吃,可以把去好皮的栗子拿去煲湯或者蒸。

板栗內皮怎麼去掉

4樓:生活類答題小能手

板栗內皮去掉方法:熱水浸泡法、筷子攪拌法、冰箱冷凍法、微波爐加熱法、日光暴曬法、熱脹冷縮法。

1、熱水浸泡法:

生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。

2、筷子攪拌法:

將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。

3、冰箱冷凍法:

栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。

4、微波爐加熱法:

將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法:

用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去栗衣,且味道不變。

6、日光暴曬法:

把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。

板栗怎麼去內皮

5樓:生活小幫手小周

去板栗內皮小妙招:

熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,內皮即隨栗子殼一起脫落。

冰箱冷凍法:栗子煮熟冷卻後,放入冰箱內冷凍兩小時,這樣剝起內皮來既快,栗子肉又完整。

微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,內皮和栗肉即會自動脫離。用此方法去內皮前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。

熱脹冷縮法:剝除栗子的外殼後,將栗子放入沸水中煮3~5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3~亮孫5分鐘。

日光暴曬法:將生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟後剝,都很容易剝去栗子的外殼和內皮。但準備儲存的栗子不能曬,因為曬後的栗子不能長期儲存。

栗子去皮辦法。

1、暴曬;新鮮的生板栗從刺泡裡取出來之後,我們用篩子或是墊一些其它東西然後放在陽光下暴曬,無論什麼食材只要放在太陽下暴曬就會讓水分蒸發,板栗也是一樣的,我們儘量多曬幾天,這時候再剝皮就非常輕鬆了。

因為板栗水分蒸發的原因,所以果肉會縮小一部分,開始發皺,和表皮不再州閉是緊密的貼在一起,這時候的板栗殼輕輕一捏就捏破了,而且表皮特別的好剝,不要因為水分蒸發就以為這種板栗不好吃了,其實這種生板栗更美味,因為水分蒸發糖分集中在一起,所以這樣的板栗會特別的甜蜜。

2、微波;我們家裡一般都會有微波爐,這也量種很好輔助生板栗去皮的方法,首先把生板栗橫豎冊鍵裂劃個十字,然後放在微波爐裡烘烤一分鐘左右,切記不要烘烤太多時間,因為時間一久,生板栗就成了熟的,口感會大有不同。

這時候我們就可以從十字處剝板栗皮,烘烤過後的板栗皮特別的乾燥,輕輕一剝就可以把板栗皮完整的剝掉,特別的方便,而且這樣的板栗口感不會發生什麼變化,還是生板栗的口感。

3、冰箱冷凍;這也是一種很輕鬆給板栗去皮的方法,首先把板栗放進冰箱的冷凍層,凍兩到三個小時左右,這時候就可以取出來了,由於熱脹冷縮的原因,板栗果肉就會收縮,和表皮產生一定的縫隙,這樣剝板栗皮會非常的輕鬆,只需要用手輕輕的撕掉板栗皮,一顆明黃的板栗就呈現在你眼前了。

板栗的內皮怎麼去掉

6樓:

親親,很高興為您解答:板栗的內皮怎麼去掉答:親親,板栗的內皮怎麼去掉可以用開水燙一下再剝,那樣會好剝很多哦。

板栗樹為高達20公尺的喬木,樹皮暗灰色,不規則深裂,有縱溝,皮上有許多黃灰色的圓形皮孔。胸徑80釐公尺,冬芽長約5公釐,小枝灰褐色,托葉長圓形,長10-15公釐,被疏長毛及鱗腺。栗子是一種香甜佳果,據記載西元前栗樹在我國就已廣有栽培,早為人民食用。

天津甘栗產地集中在薊縣小港、小營等鄉。其實北京、唐山、承德等地的山區,也生長大量栗樹,所產栗子,品質特優,因為過去這侍雹些地區生產的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(在日本,名晌談悔為「天津板栗」),主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。全國最好的板宴正栗生長在湖北省羅田縣,當地人稱其曰「大紅袍」。

因其地域光照雨水最適宜板栗樹的生長,故而品種格外優良,其地板栗樹多為百年自然生老樹,果實甘甜可口,卻由於產量受限,極少外流。感謝您的耐心等待 如果對我的服務滿意 請給個贊!!<

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