1樓：網友
小蔥可以做小蔥拌黃瓜、小蔥拌豆腐、小蔥炒雞蛋。
小蔥拌黃瓜：
1、準備食材小殲辯鍵蔥、尖椒、黃瓜、鹽、雞精、醬油、陳醋、耗油、芝麻。
2、準備小蔥，尖灶悉椒，黃瓜去皮。
3、小蔥、尖椒、黃瓜分別切塊。
4、放入鹽雞氏巧精。
5、加入醬油耗油，陳醋拌均勻。
6、裝入盤中，撒上少許芝麻。
2樓：甕敏叡
蔥花餅：外酥裡軟，香噴噴的，太好吃了。
半燙麵蔥花餅做了無數次，真正的外酥裡軟，即使是涼著吃也不硬。
麵粉300克小蔥100克豬油渣80克食鹽適量。
1. 麵粉倒入盆中，放入約100毫公升80度以上的熱水撥成絮狀，再加入約80克涼水反覆揉成和比較軟的麵糰，鬆弛20分鐘。（鬆弛的時候面盆要蓋上蓋子，或者蓋上潮溼的佈防止面租態團表皮吹乾）。
2. 準備輔料，小蔥一把洗淨，還有一點油渣（油渣是昨天熬豬油剩下的，沒有可以省略）。
3. 小蔥細細的切成蔥花，油渣也剁碎備用。
4. 切好的小蔥、油渣一起放入碗中，加入食鹽、食用油拌勻（因為沒有做油酥，所以食鹽和食用油多放一些，少了不起層）。
5. 鬆弛好的麵糰放在案板上，不用揉，直接分成三份小麵糰，稍稍團圓就可以。
6. 取乙份劑子，擀成長而薄的的麵皮，均勻的撒上步驟（4）做好的蔥清型大花。
7. 放好蔥花的麵皮兩邊分別向中間疊起。（這樣折起來的麵皮，把蔥花都包在裡邊，不容易掉落出來）。
9. 卷好後把最後部分壓在麵糰底部，所有做答豎好後在鬆弛幾分鐘。
10. 、取乙份鬆弛好的麵糰輕輕擀開、擀薄。（擀餅的時候不要用力擀，要悠著點勁哦）。
11. 平底鍋或者電餅鐺刷薄薄一層食用油，鍋熱後放入擀好的餅坯，蓋上蓋子中火烙。（中火烙，火太小烙出的餅容易幹、硬）。
12. 一面烙制金黃後，翻面繼續烙，多次翻面至兩面金黃、餅明顯鬆散蔥花餅就做好了。
小竅門：1、烙餅要蓋上蓋子，蓋蓋子產生的蒸汽會讓餅更柔軟。
2、當餅兩面定型後，勤翻面，更有助於出層，酥鬆，這也是烙好餅的關鍵。
大量小蔥可以做什麼菜
3樓：
摘要。一、小蔥拌黃瓜。
1、準備食材小蔥、尖椒、黃瓜、鹽、雞精、醬油、陳醋、耗油、芝麻。
2、準備小蔥，尖椒，黃瓜去皮。
3、分別切塊。
4、放入鹽雞精。
大量小蔥可以做什麼菜。
一、小蔥拌黃瓜。1、準備食材小蔥、尖椒、黃瓜、鹽、雞精、醬油、陳醋、耗油、芝麻。2、準備小蔥，尖椒，黃瓜去皮。3、分別切塊。4、放入鹽雞精。
5、加入醬油耗油，陳醋拌均勻。
6、裝入盤中，撒上少許芝麻。
二、小蔥拌豆腐。1、準備食材：豆腐、蔥、豆瓣醬、生抽。2、買回來的豆腐放入碗中，開始切蔥。
3、把切好的蔥花放入碗中。
4、加入豆瓣醬。
5、開始攪拌。
6、倒入生抽繼續攪拌均勻即可。
三、小蔥炒雞蛋。1、準備食材：小蔥、雞蛋、料酒、十三香、鹽、雞精、玉公尺油。2、準備小蔥洗淨、切段。
3、將雞蛋打散、炒熟。
4、熱鍋涼油放入小蔥，加入料酒、十三香翻炒。
5、放入雞蛋。
6、加入少許醬油，鹽雞精出鍋。
7、盛入盤中，清淡美味。
以上為您問題的有關解答，希望可以幫助到您，如有其他問題，可隨時提問
小蔥的做法是怎麼樣的？
4樓：匿名使用者
用料全麥麵粉。
100g小蔥50g
韭菜30g胡蘿蔔20g
洋蔥20g雞蛋1個。
鹽適量清水200g
正宗南韓小吃【香蔥煎餅】香脆好吃的做法。
小蔥切段（切成平底鍋的尺寸）、韭菜切小段（8cm）、胡蘿蔔切絲（3cm），洋蔥切絲。
請點選輸入**描述。
全麥粉加鹽加清水攪拌成麵糊，再加入切好的韭菜、胡蘿蔔、洋蔥充分混合<>
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平底鍋中放入一大勺食用油，油熱後將麵糊放入鍋中攤平請點選輸入**描述。
麵糊尚未凝固時，將小蔥均勻的擺放在麵糊上，用鍋鏟輕輕按壓，使麵糊與小蔥合為一體。
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將雞蛋攪拌成蛋液，均勻的呈圓形倒入鍋中。
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當青蔥稍微變色後將煎餅翻面，煎熟即可。
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蘸料：生抽半勺、醋1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、香油適量、砂糖適量、胡蘿蔔碎少許、蒜末少許。
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美味！！！請點選輸入**描述。
快試試<>
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5樓：匿名使用者
小蔥炒蛋步驟1
雞蛋打散，加入少許油和細鹽，攪勻，小蔥切蔥花，分開蔥白和蔥葉步驟2小蔥炒蛋的做法大全。
鍋放油，燒熱，放入蔥白，翻炒至爆出香味。
步驟3倒入蛋液，待凝固後，翻炒並弄碎。
步驟4最後放入蔥葉部分，翻炒均勻，即可出鍋小蔥炒蛋成品圖。
烹飪技巧。1，鹽要加在蛋液中，並攪拌均勻，防止蛋液凝固後再加入，吃到一塊有鹽粒的炒蛋，這盤蛋就算失敗了。
2，蔥白蔥葉分開，是要讓雞蛋中有蔥香味，但又要有蔥葉的綠色3，蛋液里加一點點油，可以讓炒蛋更滑嫩，同理，可以加少許料酒代替4，炒鍋溫度稍微高一些，蛋液將凝固時，就快速翻炒，以免煎成蛋餅菜品特色。
一盤簡單到不能再簡單的炒雞蛋，都給我囉嗦到了一二三四，雞蛋作為懶人料理的經典食材，簡直沒有什麼不是它可以搭配的。
6樓：匿名使用者
小蔥炒蛋的做法雞蛋打散攪勻，小蔥洗淨切末小蔥拌入雞蛋液裡拌勻，加鹽調味，熱鍋下油，倒入雞蛋液，稍稍凝固後翻面，鏟成小塊。關火，用餘溫熱熟即可。
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