豆沫是什麼面做的，豆沫的配料和做法

1樓：流星之絆

從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那麼多，但是步驟方法卻那麼的短，怎麼學你都做不好。

千萬別放棄，因為今天就給你介紹一下關於塵臘豆沫的做法。

1.小公尺洗淨，用清水浸泡4個小時，加焙香的花椒、八角磨成小公尺漿；豆腐切片油炸，切成油豆腐條；派臘滑鹽酥花生公尺加焙香的白芝麻搗碎，花生公尺、黃豆洗淨浸泡2小時；其他原料洗淨。

最後倒入小公尺漿，邊倒邊攪，小火煮2分鐘。

鍋里加水或者高湯，下入海帶絲、黃花菜、花生公尺、黃豆、粉條，煮10分鐘，再下入油豆腐條、薺菜、鹽。

4.撒上芝麻花生碎。

看完上面的介紹，大家從此以後不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據上面的步驟做一下局搏豆沫。

2樓：劍經業

豆沫。是小公尺麵做的。而邯鄲武安磁山正是磁山文化的發祥地，小公尺就起源於那個時期，距今已有七千多年的歷史，粟的發現，表明了當時先進的農業發展水平和種植業的發展程度。

豆沫呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色配菜，精緻養眼。醇厚的小公尺香伴著豆香、芝麻香、花生香和蔬菜的清香合為一體。 <

豆沫是小公尺麵做的。而邯鄲武安磁山正是磁山文化的發祥地，小公尺就起源於那個時期，距今已有七千多年的歷史，粟的發現，表明了當時先進的農業發展水平和種植業的發展程度。豆沫呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色配菜，精緻養眼。

醇厚的小公尺香伴著豆香、芝麻香、花生香和蔬菜的清香合為一體。

豆沫的配料和做法

3樓：小斑鳩愛生活

豆沫的配料和做法：主料：小公尺100克、胡蘿蔔100克、粉條10克、青菜100克。

輔料：花生適量、黃豆適量、鹽3克、五香粉1克。

步驟：1、為了早上起來快速做好，我晚上就在電飯煲中預煮了花生公尺和黃豆。如果是用來做晚餐，可以下午煮這些。

2、用水把小公尺泡上。一般泡3個小時左右就行了。

3、早上把泡好的小公尺加適量水和五香粉用破壁機磨成公尺漿，我是省事加了五香粉，用炒香的八角花椒等和小公尺一起磨漿更棒哦。

4、鍋中加水，放適量鹽，先把粉條和胡蘿蔔絲放入煮開。

5、把磨好的公尺漿倒入煮熟。裡面的綠色的我切把馬蘭頭切碎了，忘記拍了，後面又特別加入了些馬蘭頭。

6、湯煮熟了青菜洗淨放入。

7、煮半分鐘即可。

8、最後再放入適量的熟花生公尺和黃豆。

9、吃的時候淋上點芝麻醬，開動吧。

豆沫是什麼做的

4樓：生活寶典

1、將小公尺淘淨泡透，同焙制好的花椒、八角摻在一起，用石磨磨成公尺漿。花生公尺泡漲後煮熟，黃豆泡漲後磨成豆瓣，豆腐用油炸後切成丁，海帶洗淨切成絲煮熟，菠菜洗淨切成小段，芝麻炒黃。

2、鍋內加清水約15千克，放入花生公尺、豆瓣、海猜知帶絲、精鹽，待水沸豆瓣將要熟時，把小公尺漿用清水5千克攪拌開，倒入鍋內，然後下入粉條燒沸，同時下入豆腐丁、菠菜，撒入芝麻攪勻即成。食用時，每碗淋入和開的芝麻醬。

豆沫呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色配芹兆判菜，精緻養眼；醇厚的小公尺香，伴著豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香合為一體。

豆沫是一種小吃，在河南的大小城市，任何乙個角落都可以覓到，**也不貴。古龍先生說：天下的小吃，道理大多是一樣的，都是以好吃、經濟、實惠為主要條件，其中好吃一項，自然要列為第一優先。

豆沫這種小吃縈繞在人們心頭的，正是它的好吃。許多外地朋友不知道豆沫為什麼用小公尺做，如果你瞭解中原人的性格，就會知道，中原的飲食文化其實博大精深，也許它不如四大菜系那麼稜角分明，卻自有老祖嫌改宗代代相傳的一套哲學在裡邊。

豆沫面的配方

5樓：生活小常識

用料：茄子、雞蛋、豆沫、西紅柿、麵粉、荊芥、油、食鹽、味精、生抽。和麵後蓋保鮮膜醒面10－20分鐘，茄子削皮切條。

熱鍋放油、茄子、鹽翻炒出鍋，放油炒番茄含雀至變軟加水。用擀麵杖擀麵後，麵皮疊好從中間切條。鍋中放面蓋鍋蓋，開後翻動麵條，麵條熟後放茄子、味精、荊芥、蔬之鮮即可。

用料：茄子、雞蛋、豆沫、西紅柿、麵粉、荊芥、油、食鹽、味精、生抽。

1、把麵粉放盆裡放點鹽，豆沫，雞蛋和在一起然後蓋上保鮮膜醒面10－20分鐘。醒面的過程中先把番茄切下，茄子削皮切成長條，茄子削皮後洗乾淨再切。

2、熱鍋放油放茄子，放少許鹽，生抽翻炒出鍋。放少許油開始炒番茄，番茄炒的軟些。然判鍵後加少許水然後加水，等水開。

3、用擀麵杖開始擀麵，兩頭輪換著擀下邊上，麵皮的反面－正面多方向的擀，擀麵杖上的麵皮疊，從中間切完成。

4、下面，蓋上鍋蓋一定要等水開以後再翻動麵條，麵條熟了以後再放茄子。關火前放荊芥，蔬之鮮。關火掘老巧後放味精即可。