1樓：鄭州打老虎
1.黑沙糖+水煮沸冷卻備用。
2.天然酵種+植物油攪拌均勻。
3.衝入黑糖水，攪拌均勻。
4.低粉+粘公尺粉+粟粉過篩，加入黑糖水糊裡拌勻。
5.圓形或者方形的模具鋪上保鮮膜，倒入公尺糕扮蔽滑糊，模具上在蓋上一塊保鮮膜，靜置30分鐘。
6.鍋裡放水煮沸，將黑糖糕糊放進去大火蒸15分鐘，轉小火蒸25分鐘，用竹籤插入，沒有漿粉帶出，就是蒸熟並茄了。
7.趁廳臘熱在黑糖糕上撤上炒熟的白芝麻，切成塊食用。
2樓：007東風一號
材料。蓬萊公尺粉100克，樹薯粉50克，低筋麵粉150克，黑糖200克，泡打粉5克，蘇打粉3克，酵母粉5克，水270克，熟白芝麻適量。
做法。1.將黑糖倒入鍋中，加入水加熱亮塵缺至溶化，放涼備用。
2.將蓬萊公尺粉、低筋麵粉、樹薯粉、蘇打粉和泡打粉混合拌勻。
3.將作法2的粉類過篩於鋼盆中。
4.將黑糖水倒入作法3的鋼盆中，混合攪拌均勻，兄做靜置約10分鐘。
5.將酵母粉加入作法4混合攪拌均勻，靜置約20分鐘，備用。
6.在模具中鋪上玻璃紙，倒入作法5的公尺漿，靜置約20分鐘。
7.在蒸鍋水加入八分滿的水燒沸，將作敬辯法6移入蒸籠以中大火蒸約15分鐘，然後改中小火續蒸15分鐘至熟。
8.將作法7的黑糖糕取出，切塊即可食用，也可趁熱撒上適量熟白芝麻。
3樓：帳號已登出
材料攔悄。水 270g,黑糖 120,蜂蜜 20g,中筋麵粉 210g,地瓜粉 40g,速發酵母粉 1/2匙，無鋁泡打粉 10g,橄欖油 少許，芝麻 少許，長方形蛋糕模 1
做法。1、將黑糖放入鍋裡，羨衡中先加入 90g 的水，用中小火煮至黑糖溶解開始冒泡泡(要攪拌 避免燒焦)即可關火。
2、將剩下的水和蜂蜜加入剛煮好的黑糖水，攪拌均勻，即是『黑糖蜜』，總量為410g，備用。
3、中筋麵粉與地瓜粉過篩後兄山，加入泡打粉和酵母粉，用湯匙混合均勻(這樣可以避免膨脹劑集中在某處導致膨脹不均)
4、再把準備好的『黑糖蜜』加入粉體裡，用打蛋器混合均勻成為無粉粒狀態的麵糊。
5、攪拌完成的麵糊覆蓋上保鮮模室溫醒置30~40分鐘(看到麵糊有點起泡)
6、烤模塗一層薄薄的橄欖油，避免沾粘，將醒置完成的麵糊再用打蛋器攪拌均勻，然後倒入烤模中。
7、放入已經燒開水的蒸鍋中大火蒸30分鐘。
8、取出蒸好的黑糖糕，灑上白芝麻，連烤模放在鐵架上散熱放涼，即可脫模切片。
4樓：終身榮譽
做法。黑糖，二砂糖，與熱扒宴水攪拌融化放涼。泡打粉，中筋，樹薯過篩（我的樹薯粉太粗索性放棄就不篩了）
糖春悶銀水，過篩粉纇，橄欖油，蜂蜜，一起攪拌均罩迅勻，靜置15分，倒入容器（記得烤盤紙，我比較懶底層放一張圓的烘焙紙）
放入蒸籠中大火煮20分，開蓋撒上芝麻粒，取出放涼。切好放置盒中想吃就可以吃了。
5樓：鄭芬多老師
做法：先將黑糖倒入500克水中，用小火煮融，靜置放涼絕派晌待用；把所有乾性粉類過篩，並鋒再將植物油加入並攪拌均勻，最後將泡打粉融入水中，再加入麵糊之中拌勻將麵糊到入模型中，以大火蒸25分鐘，撕去圍羨指邊紙，灑上芝麻即可。
6樓：一葉小船
沙糖水煮沸冷卻備用天然酵種+植物油攪畢亂拌均勻衝入黑糖水，攪拌均勻，低粉粘公尺粉粟粉過篩，加入黑糖水糊裡拌勻 圓形或者方形的模具鋪上保鮮膜，倒入公尺糕糊，模具上在蓋上一塊保鮮膜，靜置30分鐘。鍋裡放水手爛檔煮沸，將黑糖糕糊放進去大火蒸15分鐘，轉小火蒸25分鐘，用竹籤插入，沒有漿粉帶出，就是歷州蒸熟。
7樓：網友
黑好手糖糕的扒槐做法類似於普通糖糕的做法，只不過是由白砂糖換成了黑砂糖而已，黑沙糖煮水冷卻以後酵母，公尺粉一起攪拌成麵糊，靜置半個小時然後放容器中上鍋春襪友蒸就可以了。
8樓：白又又
紅棗切片加水倒入鍋中泡1個小時後，放灶上大火煮開。
放黑糖，再次煮開首明後關火，放涼者配告，倒入全蛋攪拌均勻，打賣碧發。
放粉，放油，翻拌勻後（注意不能起筋）倒入模具震出大泡，送入烤箱150度30分鐘。
完美出爐。
9樓：自由百合
先將黑旁鬧尺糖倒入500克水中，用小火煮融，靜置放涼待用運高；把所有乾性粉類過篩，再將植物油加入並攪拌均勻，最後將泡打粉融入水中，再加入麵糊之中拌勻將麵糊到入模型彎正中，以大火蒸25分鐘，撕去圍邊紙，灑上芝麻即可。
10樓：家有開昕果
先將黑糖倒入500克水中，用小火煮融，靜置放涼待用；低筋麵粉600可，糯公尺粉200克過旁鬧尺篩，再將植物油100克加入並運高攪拌均勻，最後將泡打粉40克融入水中，再加入麵糊之中拌勻將彎正面糊到入模型中，以大火蒸25分鐘，撕去圍邊紙，灑上芝麻即可。
11樓：蘇主任
黑糖糕的做法和察州發糕的做法跡沒彎是完全一致的，只不過是在和麵的時候把黑糖融化好，加到水中，同時的和麵姿悶，這樣做好的黑糖糕，非常的香甜可口。
12樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
首先把盆裡放和握指上水，酵母，黑皮搭糖攪拌，打上兩個雞蛋和麵弄在一起，等發至十分鐘，放到容器裡開始蒸蒸喚配15分鐘就可以了。
13樓：羲0兮
500克大公尺粉，150克糯公尺粉、80克紅糖化水攪拌揉搓30分鐘，自團衡然發酵3小時後切段上塌扮做蒸鍋蒸10分鐘即可缺氏。
14樓：網友
先將黑旁鬧尺糖倒入500克水中，用小火煮融，靜置放涼待用；彎正將泡打粉融入水中，再加入麵糊之中拌勻將麵糊到入模運高型中，以大火蒸25分鐘，撕去圍邊紙，灑上芝麻即可。
黑糖年糕怎麼做才好吃
15樓：網友
原料：糯公尺粉、粘公尺粉、黑糖、清水、芝麻、紅棗、葡萄乾。
做法步驟：<>
第1步、將主料中的所有材料混合均勻成無顆粒、帶柔韌性的麵糊（抓起麵糊往上提，麵糊很順滑地垂下，說明揉麵到位，麵糰有了一定的柔韌性）。
第2步、蒸盤內側刷油防粘（也可鋪粽子葉、油紙等），倒入麵糊，表面裝飾芝麻、紅棗、葡萄乾（也可什麼都不放）。
第3步、放入蒸鍋，大火將水燒開，中火蒸約90分鐘至熟（具體所需時間根據年糕大小、厚度進行調整），用牙籤插在中心不帶出公尺糊即熟了。蒸制過程中若擔心水量不夠，可開啟鍋蓋加熱水，年糕不是饅頭包子，不會回縮，但開蓋熱量流失，蒸熟的時間會延長。
第4步、完全冷卻後，脫模，切塊，熱的糯公尺年糕很黏，不易切塊。
第5步、年糕最常吃法：切成塊，直接吃，或煎至兩面金黃，外脆裡糯，超香超糯超好吃。冷吃香韌耐嚼，熱吃甜糯軟滑。
小貼士：1、喜歡年糕軟一些的可減少粘公尺的用量，喜歡硬一些的可增加粘公尺量。2、煎年糕時可將抹上紅薯澱粉的年糕塊浸入蛋液中再煎，年糕帶有蛋香味。
3、可將裝有年糕的模具放入電壓力鍋裡蒸，按「蹄筋」鍵即可。4、糖的用量根據個人喜愛增減。
16樓：仁芷文
黑糖/紅糖 100
冰片糖 100g
糯公尺粉 260g
澄粉 40g
水 300g
薑汁 50g
做法。1. 先將黑糖、冰糖、水同薑汁煲滾，當所有糖都完全溶哂之後就熄火、攤凍。
2. 糯公尺粉同澄面混合好，將糖水慢慢加入，邊倒邊攪拌均勻。
3. 粉漿開好之後，過篩入已搽油嘅糕盤內。
4. 隔水蒸約個半鍾至熟透。
公尺粿、花生、一點油、適量白糖和黑糖、適量水。
操 作。。1、將公尺粿切片泡軟，花生炒香碾碎。
2、加熱炒鍋，放一點油，然後把適量白糖和黑糖放進去炒化，加適量水煮成糖汁。
3、將公尺粿瀝乾，丟進糖汁裡，小火煮至入味收汁，起鍋後撒花生碎即可（注：六墩黃粿質地很q，久煮不糊，可以先下鍋，煮一會兒後再放其他種類的公尺粿）。
貼士：1、這些年，「黑糖」這個詞出現的頻率很高，尤其是一些日本臺灣的商品，經常有用到黑糖。其實黑糖就是顏色較深的紅糖，是沒有經過高度精煉和脫色的蔗糖。
黑糖性溫味甘，具有補中益氣、化食，健脾暖胃的功能。南方的冬天，很多地方都會用黑糖和生薑來製作湯水或燉品，用來暖身，同時也是食補的好材料。
2、港式甜品裡有一道「糖不甩」，是把糯公尺粉搓成丸子煮熟，然後在鐵鍋中熬糖漿，接著將糯公尺丸子丟進去拌勻收汁，起鍋後撒上碾碎的炒花生。
3、前段時間，親戚送了兩種不同的公尺粿（年糕），一種是福建的地方名產「六墩黃粿」，一種是廈門「黃則和」的紅糖年糕。在這個「紅糖年糕」的啟發下，這次就借鑑糖不甩的做法，來倒騰乙個很簡單的甜味主食。
黑糖發糕怎樣做好吃呢？
17樓：888道法自然
【蕎麥黑糖發糕】
特點：香甜鬆軟，營養豐富。
所需食材】蕎麥麵粉100無，普通麵粉100克，粘公尺粉100克，黑糖50克，酵母3克，300克熱水，紅棗適量。
製作步驟】1. 將蕎麥麵粉、普通麵粉、粘公尺粉依次倒進乙個大碗中，方便操作。
2. 用筷子將三種食材攪拌均勻。
3. 黑糖投放進熱水中，用勺子不停地攪拌，使黑糖全部融化在水中。（沒有黑糖用紅糖代替，黑糖營養更好。）
4. 黑糖水放至溫熱時，將酵母放進去攪勻，一定要溫熱時放進去，太燙也不行，會燙死酵母，完全放涼也不行，酵母不好融化。
5. 將攪勻的黑糖酵母水倒進混合麵粉中，用筷子攪拌。
6. 攪至沒有顆粒的麵糊即可。
7. 用保鮮膜將碗口封起來發酵，我一般是晚上睡覺前攪好麵糊，放在冰箱發酵乙個晚上，早上起床就可以蒸制，當早餐吃特別美味，又節省時間，早上起來從冰箱取出來，直接將麵糊倒在容器中蒸好就行了，如果讓其自然發酵也行，現在天氣熱，很快就能發酵好。
8. 發酵至兩倍大，麵糊表面有許多小孔。
9. 用筷子將發酵好的麵糊攪勻排氣。
10. 在容器中刷一層油，將排好氣的麵糊倒進去，再輕輕**動幾下，最後將準備好的紅棗擺放在上面，紅棗要先洗乾淨，去掉棗核，切成小塊。
11. 鍋中放適量水，將裝了麵糊的容器放進去蒸，水開蒸20分鐘就行了，關火後再燜5分鐘即可。
12. 取出放至不燙手時脫膜取出發糕，切成塊即可食用，剛出鍋的蕎麥黑糖發糕特別好吃，每次出鍋就要先吃上兩塊，用這個當早餐的主食很受歡迎，一家老小都可以食用，牙口不好的也會愛上這個香甜鬆軟的發糕。
18樓：憂鬱紅塵
1· 土黑糖 倒入80ml水或牛奶化開。
2· 低粉100克。
3· 泡打粉3克。
4· 低粉倒入化開的黑糖水裡 攪拌成麵糊 翻拌手勢 不能打圈 拌到無疙瘩 再放泡打粉。
5· 攪拌均勻 準備裝到容器裡。
6· 做了五個這樣大小的矽膠杯。
7· 大火15分鐘 燜一會再開蓋。
8· 內部很鬆軟 經期後的最佳小糕點。
9· 快手鬆軟發糕。
小貼士 —
19樓：匿名使用者
做法。備料，我用的鬆餅粉是用"無鋁泡打粉"，所以吃起來不會有股味道，其餘市售的鬆餅粉我都吃不慣，或是自己自制也可以喔，但為求快速我就拿現成的來作。鬆餅粉200g，黑糖50g，水100cc量好。
將水跟黑糖先融化完成。
將融化好的黑糖水倒入量好的鬆餅粉，攪拌均勻。
將攪拌好的麵糊倒入瑪芬杯中，建議倒6分滿就好，太滿會發的太大顆，然後在表面劃上十字。
放入電鍋，外鍋1杯水去蒸，跳起後中心無沾黏即是熟了。
黑糖糕怎樣做好吃呢？黑糖糕的做法？
材料。水 270g,黑糖 120,蜂蜜 20g,中筋麵粉 210g,地瓜粉 40g,速發酵母粉 1 2匙，無鋁泡打粉 10g,橄欖油 少許，芝麻 少許，長方形蛋糕模 1個。做法。1 將黑糖放入鍋裡，先加入 90g 的水，用中小火煮至黑糖溶解開始冒泡泡 要攪拌 避免燒焦 即可關火。2 將剩下的水和蜂蜜...
黑糖水DIY怎麼做，自制自制黑糖薑母茶怎麼做
用料黑糖 即紅糖 一塊 約50g 老薑 一塊 黑糖薑茶的做法版1 火上熬煮法 老薑洗淨拍破備用 權水燒滾，放入黑糖和老薑，小火煲到黑糖完全溶化即可，大約2分鐘黑糖薑茶的做法2 保溫壺中燜焗 準備一個保溫壺，或者燜燒鍋，以及足夠的沸水，沸水倒入保溫壺中備用老薑切一片，連同黑糖放入保溫壺，攪勻後蓋蓋燜上...
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