1樓：網友
應該沒什麼害處。明膠在《本草逢原》中係指用黃牛皮經熬製成的膠，即黃明膠屬上述膠劑之列。目前明膠不但採用牛皮，更多的是採用豬皮等為原料經提取製得的製品。
明膠是膠原蛋白通過水解而製成的。膠原蛋白（簡稱膠原）是動物的皮、骨中最重要的蛋白質組分，如存在於真皮結締組織膠原纖維中的膠原約佔乾燥真皮的98%。鬧鏈動物膠特別是明膠的用途極為廣泛，目前我國已有。
三、四十個行業用明膠作配套的原材料。在醫藥方面的應用亦相當廣泛，就藥物製劑而言，明膠是膠囊、膠丸、「微囊」、明膠代用血漿、明膠海綿的主要原料；另外，栓劑、片劑、延效製劑等輔料亦常猛和用明膠。這些劑型已經成為中藥常用劑型，因此在中藥製劑中經常應用明膠，故有必要學習掌握明膠的性質和製法等知識與技術，同時也從一定意義上講，給中藥膠劑的改進提供直接參考。
在這裡還要指出，中西醫均認為明膠有其特有的藥效，中醫視明膠（黃明膠）為止諸般失血之藥也。固氣斂脫與阿膠彷彿通用，但其性平補，宜於虛熱者也；如散癰腫，調膿止痛，護膜生肌，則又邁於阿膠一籌也；西醫也應用明膠做血漿代枝彎盯用品，而且分子量為12500～25000的明膠的氧化聚合物或其他明膠衍生物，它們都沒有明顯的毒性和抗原性。由於其**廣泛，製法簡單，成本低廉，又有一定抗休克療效，所以不失為有價值的血漿代用品。
60年代瑞士已將明膠列為重要的軍事儲備物質。因此明膠既是製劑的良好輔料，也是一種重要的藥品。
2樓：金牌王律
食用明膠通常是用豬、牛、如談褲羊等動物的骨和鮮皮，經過分離、脫脂、漂洗、中和、水解等十幾道工序提取的膠原蛋白質，然後經過乾燥工藝，製作成淡無色至淡黃色薄片狀或粉粒狀。是一種天然營養型的食品增稠劑，無臭、無味，富含18種氨基酸。明膠的主要成分是煮過的動物骨頭、**、筋腱以及製革業廢料等物質。
明膠是一種大分子的親水膠體，是侍燃經膠原適度水解和熱變性得到的產物，常見的明膠多半是用牛皮、渣簡牛骨或豬皮為原料製成。
旺旺雪餅用的是什麼明膠
3樓：
旺旺雪餅使用的是動物性明膠，通常是從豬皮或牛皮中提取的膠原蛋白經過加工製成的。這種明膠具有較強的凝膠能力和粘合性，可以用於製作各種食品，如糖果、糕點、肉製品等，也是許多食品加工中不毀神可或缺的重要原料之一。需要注意的是，明膠是一纖培虧種動物性的食品新增劑，對於一些素食主義者或者宗教信仰要中襲求禁食肉類的人群來說，應該避免食用含有明膠的食品。
同時，對於一些嚴重過敏於動物製品的人群來說，也應該注意檢視食品的成分表，避免食用可能引起過敏反應的食品。
旺旺雪餅用的是什麼明膠
4樓：
你好親～很高興為您解答！ 旺旺雪餅使用的明膠主要是動物源明膠，通鏈拆改常是豬皮或牛皮經過水解、提取、精製等多道工序得到的一種御空食品新增劑。明棚判膠作為一種膠體物質，具有增稠、凝膠、溶解性好、透明度高等特點，可以在麵餅中起到增加質感、加強結構性、改善口感、保持保溼等作用。
此外，動物源明膠還具有一定的營養價值，可以補充膠原蛋白等對人體有益的營養成分。希望我的對您有幫助，祝您生活愉快❤️
旺旺雪餅用的是什麼明膠
5樓：
摘要。旺旺雪餅使用的是魚膠明膠。魚膠明膠是通過魚皮、魚鱗等**提取的一種動物性蛋白質膠原蛋白，其特點是凝膠力強、口感柔軟、透明度高、易消化吸收等。
在食品加工中，魚膠明膠被廣泛應用於凍品、糕點、果凍、軟糖等食品中，用於增加食品的口感和穩定性。
旺旺雪餅使用的是魚膠明膠。魚膠明膠是通過魚皮、魚鱗等**提取的一種動物性蛋白質膠原蛋白，其特點是凝膠力強、口感柔軟、透明度高、易消化吸收等。在食品加工中，魚膠明膠被廣泛應用於凍品、糕點、果凍、軟豎隱晌攜搏糖等食品中，用於增加食品餘鋒的口感和穩定性。
資料拓展】除了在食品加工中的應用，魚膠明膠還可以用於製備藥物和醫療敷料。在藥物製劑中，魚膠明膠可以作為膠囊包殼、片劑塗層、軟膠囊等新增劑，增加藥物的穩定性和口感。在醫療敷料中，魚膠明膠可以作為敷料基材之一，具有良好的生物相容性和組織相容性，被廣泛應用於創口貼、肆差外科縫合材料等產品中。
此外，在化妝品、印染等行業中也有使用魚膠明膠的情況。總之，魚膠明膠是一種非常重要的動物性蛋白質，族雹毀在各個領域都有廣泛的應用前景。兆備。
明膠和魚膠的區別是什麼，瓊脂 魚膠粉和明膠有什麼區別
明膠和魚膠應該是一樣的，還有種是洋菜提煉的瓊脂。吉利丁又稱明膠或魚膠。它是從動物的骨頭 e68a8462616964757a686964616f31333262363132多為牛骨或魚骨 提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥刪味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製...
旺旺大公尺餅是什麼時候上市的
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食用明膠是用什麼做的，食用明膠的具體用法
用新鮮和嚴格檢疫，沒有經過任何化學處理的豬 牛等動物骨骼或原皮加工製作而成的。食用明膠是使用新鮮動物皮 骨經分類 脫脂 漂洗 中和 水解等十幾道工序提取的膠原蛋白質，淡無色至淡黃色薄片狀或粉粒狀末，無臭 無味，含有人體必需的18種氨基酸，應用於食品工業作賦形劑 增稠劑 用於啤酒作澄清劑，是食品工業廣...