1樓：永恆的幸福快樂
首先平底鍋中加入適量的油，中火熱鍋由於餃子是冷凍的，毋須等油鍋全熱就可先將冷凍餃子慢慢放入鍋中。
將冷凍水餃擺放進平底鍋中，以中。
2: 將冷凍水餃擺放進平底鍋中，以中火慢煎煎至冷凍餃子底面稍稍呈現金黃色，即可翻面。
全數翻完面再稍微煎至另一面呈現。
3: 全數翻完面再稍微煎至另一面呈現金黃色再度翻回底面朝下。
倒入1/3至1/2餃子高度的水。
4: 倒入1/3至1/2餃子高度的水，並蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘。（視冷凍餃子皮的厚薄以及水餃的大小顆 所需時間有所行早不同）（悶煮同時可準備麵粉水）
開蓋後將拌好檔鏈雀的麵粉水加入，並持。
5: 開蓋後將拌好的麵粉水加入，並持續開蓋至水分收幹即可。（依各鍋子大小而定，只需要倒入薄薄喚笑一層即可 )
完成！<>
酥餃怎麼做的 酥餃的做法
2樓：戴蒙崗居
1、材料：皮：麵粉，雞蛋，油，水。餡：花生、芝麻、白糖。
2、皮的做法：把麵粉、雞蛋、油、水加到一起揉成麵糰就可以，（油加多了皮炸起來會較酥，蛋加多了有雞蛋的香味但炸的時候會出很多泡）。
3、餡的做法：花生炒過去皮，打成碎末；芝麻炒過和花生末、白糖一切拌勻即成餡。
4、取一小塊麵糰擀成薄皮，取杯蓋壓出圓形餅皮（像做餃子皮一樣）；
5、像包餃子一樣把餡包起來；
6、再將包好的餃子放油裡炸，炸至金黃，酥脆香甜的酥餃就可以吃了。
如何把煎餃煎酥脆
3樓：網友
煎餃怎麼煎才酥脆好吃，2分鐘解決全家人早餐。
4樓：沐雨莀風
講真的，我在這裡就沒有吃過好吃的煎餃，那煎餃感覺就是在火上烤過頭了。吃起來硬邦邦的，而且還有一種燒焦的味道。
5樓：伊尚說事
1.用平底鍋放少許油，用中火煎餃子，大概兩三分鐘就可以。
2.用麵粉和水勾成面芡，稀度和用澱粉勾芡差不多就可以。倒進鍋裡，沒到餃子一半的深度。只加水也可以，但是煎好後餃子就不會有那層脆鍋巴了。
3.用中小火繼續煎餃子，蓋上鍋蓋。不用算時間，看水全沒了餃子就一定好了。
4.如果覺得餃子粘到鍋上了也彆著急，可以過幾分鐘等餃子涼一些了再剷下來，基本不會破。因為這時餃子的底部已經給煎得很結實了，耐心一點就好。
6樓：我是乙個麻瓜啊
熱鍋熱油，將餃子擺入鍋中。我用的是熟餃子，也可以用冷凍的生餃子小火煎三兩分鐘，將各個面都煎至微微泛黃。
將澱粉和水以1:2的比例調勻。我沒仔細稱量，按感覺調的，稍厚了一些倒入鍋中，繼續以小火煎。
從這時開始就不要晃動鍋子了直到鍋中水分耗盡，底部變脆，將大小合適的盤子輕輕蓋在餃子上，翻轉鍋子，即可完整倒出。
7樓：小嫣老師
首先在做煎餃之前我們要準備一樣輔料，取乙個乾淨的小碗，然後加入少許的鹽，清水，澱粉，然後用一雙筷子將鹽，澱粉，還有清水攪拌均勻備用。
餃子下鍋煎制前，鍋中倒入適量的食用油，油溫燒至六成熱時，將餃子下鍋煎制，開始先將餃子底部煎制定型，然後再將調製好的澱粉水倒入鍋中煮沸。
用中火將澱粉水煮沸後，再改成小火慢慢煎制水餃，待鍋中水分燒至快乾時，再倒入少許的食用油煎制水餃，加少量的水，蓋上鍋蓋。
等到餃子煮好之後，將鍋蓋揭開，這時候鍋中的水分燒得差不多了，再倒入適量的食用油，用筷子將餃子乙個個的翻動，將餃子表面煎至金黃色時，就將其盛出來，好吃的煎餃就製作完成了。水餃煎至外表呈金黃色時，即可關火用鍋鏟將煎餃盛出鍋裝盤。
8樓：歡是歡
我覺得煎餃好吃的第一步就是你的餃子要好吃才行，然後就是要控制火候，大了小了都不行，時間也要控制好，看著有一點酥酥的就行了。
9樓：小凱的小郭
材料速凍餃子，油少量，麵粉少許。
做法1.平底鍋裡放少量油（只要能在鍋底均勻鋪開就行），**2.在鍋中碼上餃子（不需要解凍，直接放入）3.
中火煎一兩分鐘，煎到聽到有滋滋聲，餃子底部開始有點泛金黃色4.這時候，倒入半碗水，水量大概到餃子三分之一處5.蓋上蓋子，中火煮大概五分鐘左右。
6.趁這個空檔，用麵粉和水，按大約1：10的比例，調個稀稀的麵粉水7.
鍋裡發出滋滋聲，越來越響，這時候鍋裡水差不多幹了，開啟鍋蓋，把調好的稀麵粉水均勻倒入鍋裡（如果要撒芝麻和蔥花就在這個時候撒入），轉小火再煎至鍋裡水乾，麵粉水在鍋底形成乙個脆膜即可關火。
8.用鍋鏟沿鍋壁鏟開，把餃子裝盤即可。
10樓：網友
首先要用做餃子的專用砂子面和麵，做完餃子煮熟後要凍一下，然後用足量的油去煎炸，而且在煎炸的過程中要勤翻動，不要煎大勁兒煳了，等餃子皮表面變成金黃色略黑的時候出鍋，餃子就酥脆好吃。
煎餃怎麼煎才酥脆好吃
11樓：咿婷
酥脆煎餃的做法步驟。
酥脆煎餃的做法步驟：1 1自制水餃做好後冷凍備用。要吃新鮮的也ok.水餃做法此處省略500字……
酥脆煎餃的做法步驟：2 2準備不粘鍋，自家包好的凍水餃擺好(冰箱裡拿出來不用解凍直接下鍋)
酥脆煎餃的做法步驟：3 3倒少量食用油。讓每個凍餃從頭到底都有點油。
酥脆煎餃的做法步驟：4 4水餃上灑水。用手灑水是覺得水的多少易掌握一點。
如果是凍餃則水多灑一點，感覺餃上皮有點稀則可。不要擔心水的多少不能一次到位，煎的過程中可隨時根據情況再灑水。
酥脆煎餃的做法步驟：5 5蓋上蓋子。
酥脆煎餃的做法步驟：6 6小火！小火！
酥脆煎餃的做法步驟：7 7幾分鐘後開蓋看看，水已經煎幹，餃子好像熟了。
酥脆煎餃的做法步驟：8 8翻一翻，餃子底已經有鍋巴。翻面繼續煎。如果太乾就再灑點水再刷點油煎。
酥脆煎餃的做法步驟：9 9爭取每一面都翻動煎一煎。
酥脆煎餃的做法步驟：10 10每一面都煎得焦脆後出鍋。
酥脆煎餃的做法步驟：11 11擺盤。
12樓：竅門大作戰
小孩都能做的煎餃，方法簡單，底部酥脆不粘鍋，比買的還好吃，電飯鍋煎餃 煎餃的做法 煎餃怎麼做 煎餃最簡單做法 煎餃小妙招，生活小妙招，生活小竅門，生活小技巧，生活小技能，生活常識。
煎餃的做法 怎麼做水煎餃子，速凍水餃能做水煎餃嗎
煎餃是北方家常食品，主要食材是麵粉和肉餡，製作成水餃之後用油煎制而成。表面酥黃，口感香。神洲小吃是專業培訓這些特色小吃的 製作步驟 1 取適量麵糰揉搓成2公分的圓條狀，將麵粉條再用菜刀分切成約2公分煎餃的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。2 一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的邊，以順時鐘方...
潮汕酥餃的做法，潮汕酥餃怎麼做好吃，潮汕酥餃的家常
食材主料 麵粉復500剋制 花生100克 芝麻50克冬瓜糖 100克 白砂糖50克輔料油 10克清水 適量步驟 1.花生用小火炒熟，要不斷翻動，以免炒焦 2.炒好的花生稍微晾涼，去掉花生皮，然後用保鮮袋裝好，用擀麵杖把花生壓碎 3.芝麻炒至微黃 家裡沒有黑芝麻，我用白芝麻代替 4.冬瓜糖切碎 5.所...
水餃怎麼做成煎餃，水煎餃的做法
水餃做成煎餃的話就是先做成水餃，然後就是去做，煮熟了之後再去申請就可以了。平底鍋刷油。把水餃一個一個放到平底鍋上。這就是煎餃。怎樣做煎餃 1 碗中加入一勺麵粉，一勺澱粉，適量的食用油，大半碗清水，再用勺子給它攪拌均勻，冰花糊就做好了。2 接著把餃子整齊的擺入鍋中，鍋裡面先不用放油，餃子全部放完以後，...