1樓：柳笛輕揚
材料。主料：牛仔骨；
輔料：粉蒸調料、黑胡椒小半勺、黃花菜、胡蘿蔔。
牛仔骨。將買回的牛仔骨洗淨改刀成小塊（如果你正在**的話，建議將肉旁邊的白色牛油撕掉哈，**上的已經撕掉了）；
請點選輸入**描述。
按照粉蒸調料上的說明醃製牛仔骨30分鐘（袋子上面會附有使用方法，很簡單照高攜辦就得）；
請點選輸入**描述。
喜歡黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de說）；
請點選輸入**描述。
黃花菜泡發，葫蘿蔔切段（不好意思，又上太陽花了哈不過這次要切厚一點，其它蔬菜只要不是綠色帶葉蔬菜都行）；
請點選輸入**描述。
把醃製好的牛肉和蔬菜擺到乙個大碗裡，然後放蒸籠蒸就好了。想快點就和小牛一樣，放高壓鍋隔水蒸30-40分鐘就好了。
請點選輸入**描述。
小貼士。媽媽的做法在肉的下面還鋪了一種叫「馬術菜（音譯）」的幹野菜，還有死麵饅頭片（面沒有發酵在鍋裡貼出來的饅頭）。野菜和饅頭吸足了肉的湯汁和香味，真是比肉都好吃！嚴重懷戀啊。
咱現在是戚念伏沒這條件啦，但是把黃花菜葫蘿蔔或者土豆什麼的鋪在裡面也是一樣好吃高則滴！這道菜真的是名副其實的「懶人菜」，哪怕你只會開水泡麵也可以做，不信？不信咱試試！
等你學會了粉蒸牛仔骨，還可以變著花樣玩粉蒸三層肉；粉蒸排骨；粉蒸啥啥啥……
牛仔骨也許是因為既有骨又有肉吧？吃起來味道特別的香，是一般牛肉所不能比擬的。
2樓：莫不可明
做法1：紅燒牛仔骨。
準備食材如下：牛仔骨750克，冰糖20克，姜1塊，八角1顆，桂皮1塊，老抽1茶匙，小蔥1根，香葉3片。
具體做法如下：將新鮮牛仔骨清洗乾淨，放清水內浸泡半小時，瀝水，取一口鍋，加入適量的水，大火煮開，放入牛仔骨，焯水後，洗乾淨，備用，熱鍋，倒入適量油，放入姜塊，燒至8成熱後倒入牛仔骨，翻炒1分鐘左右，烹入料酒，撒少許冰糖，翻炒後再加入適量老抽和生抽，使牛仔骨上色，將香料放入無紡布袋中，加入熱開水，沒過牛仔骨，大火燒開後開小火慢燉1個半小時，至肉酥爛，收汁後，撒少塌氏旅許雞精及適量蔥花拌勻，即可出鍋！
做法2：黑椒牛仔骨。
準備食材如下：牛仔骨500克，紅椒1個，洋蔥小半個，蘆筍4根，食鹽1茶匙，黑胡椒1茶匙。
具體做法如下：蘆筍切去底部的老根，然後把蘆筍的下部削去皮，然後放入鍋中焯水，水開後將竹筍撈出，放入冷水中備用，紅椒切塊，洋蔥切塊，鍋中放入適量的橄欖油，放入蘆筍和洋蔥一起翻炒一下，放點鹽和研磨黑胡椒粒，然後下入牛仔骨煸炒一會，淋入少許的清水，蓋上鍋蓋將牛仔骨燜熟，最後放入紅椒塊，翻炒均勻即可出鍋！
做法3：香煎牛仔骨。
準備食材如下：牛仔骨250克，黃油10克，洋蔥8克，紅葡萄酒20毫公升，植物油10毫公升，黑胡椒粉3克，雞粉2克。
具體做法如下：牛仔骨用牛排錘錘一下上面的肉，使肉質鬆散一些，好入味，口感也嫩些，將所有材料混合後用料理團凳機打碎，將牛仔骨放入其中冷藏醃製2小時，不粘鍋小火融化黃核尺油，將醃好的牛仔骨放入煎鍋，先大火煎兩面，鎖住肉中水分，再小火煎熟內部，把牛仔骨煎到肉大部分為淺灰赫色，中間是一點粉色，差不多是七成熟，再蘸點兒黑胡椒醬就可以吃啦。
3樓：炎仌王
材料。材料：牛仔骨10個，洋蔥半個，蒜頭4粒，調味料：生粉半茶匙，砂糖半茶匙，酒1茶匙，生抽1茶匙，清水1茶匙。
做法。1. 牛仔骨洗淨切件，然後加入調味，坦皮醃製30分鐘。
2. 切碎洋蔥和蒜頭。
3. 牛仔骨拿告油炒至七成熟，撈起備用。
4. 用油把洋蔥及蒜茸一同爆香，加入牛仔骨，拌勻，即成。消信明。
4樓：帳號已登出
用料 主料；牛仔骨8塊 輔料；鹽少許黑胡椒少許生抽2勺玉公尺澱粉1勺蒜渣鬧片適量胡蘿蔔適量油菜少許睜梁旅黃油適量 1、牛仔骨化凍。 2、加鹽悉凳、生抽、黑胡椒、玉公尺澱粉，抓勻醃製一小時。 3、融化黃油。
4、大火煎牛仔骨，煎至兩面金黃。 5、煎香配菜。 6、擺。
5樓：網友
牛仔骨的做法最常見的就畢叢是將牛仔骨用醬油，料酒，胡液數笑椒等簡單的醃製一下，然後再用鬧含平底鍋來煎上面撒上胡椒椒和圓蔥等配菜比較美味。
6樓：牛錦文
想要做好這個牛仔骨更多的時候，應該把鄭螞指骨頭剔幹物雹淨，用水焯一下，可以放在砂鍋裡進行的，裡面也可以放一些酸菜，喊配非常好吃美味。
7樓：網友
牛仔骨的做法就是，加入少許的薑片用高壓鍋壓半個小時以上，才能將骨頭中的營養物質完全熬到湯裡。
牛仔骨的做法
8樓：呼阿優
用料主料；牛仔骨8塊。
輔料；鹽少許黑胡椒少許生抽2勺玉公尺澱粉1勺蒜片適量胡蘿蔔適量油菜少許黃油適量。
1、牛仔骨化凍。
2、加鹽、生抽、黑胡椒、玉公尺澱粉，抓勻醃製一小時。
3、融化黃油。
4、大火煎牛仔骨，煎至兩面金黃。
5、煎香配菜。
6、擺盤即可享用。
冰凍牛仔骨的做法大全
9樓：曌
主料。牛仔骨2斤 彩椒各一半。
現磨黑胡椒看自己（有點辣） 海鹽適量。
現磨黑胡椒適量 大豆油適量（過油）
生抽適量 耗油適量。
水適量 澱粉7克。
黑胡椒牛仔骨的做法步驟。
1. 牛仔骨切好 自然解凍。處理其他食材。
2. 把彩椒切小塊。牛仔骨簡單醃製（放少量消磨黑胡椒與少量鹽抓勻）。
3. 牛仔骨過油（油燒到8成熱調中火）表面略金以熟。調製汁（黑胡椒碎加耗油生抽和水攪拌均勻。）再來一碗澱粉水。
4. 鍋燒汁。略熱後放彩椒，加澱粉水。勾芡，一半粘稠度時下牛仔骨，翻鍋~翻5下均勻後出鍋。
牛仔骨的做法大全 黑椒牛仔骨怎麼做
10樓：匿名使用者
食材用料。
牛仔骨小油菜。
洋蔥黑胡椒碎一茶勺。
蒜三瓣生抽一湯勺。
料酒一茶勺。
鹽適量糖一湯勺。
橄欖油適量。
黃油少許。蠔油兩湯勺。
番茄醬或沙司一湯勺。
黑椒牛仔骨的做法。
1.牛仔骨沖洗乾淨，控控水或用紙拭乾水份，放入大碗中2.洋蔥切絲，蒜切片，放在牛仔骨上，加入黑胡椒碎、生抽、料酒、鹽、糖、蠔油一湯勺、橄欖油，抓勻後蓋上保鮮膜醃製2小時（中間要再揉一遍，翻一次）
3.洋蔥切圈，小油菜洗淨用加了鹽和油的開水焯熟、過涼備用4.起鍋，入黃油，三成熱時下洋蔥圈煸軟盛出，鋪在盤底5.
鍋內入橄欖油，五成熱時放入牛仔骨，煎成兩面黃色，八成熟時（喜歡吃嫩的也可煎成五成熟，因為牛仔骨肉很嫩）即可，盛出放在洋蔥上。
6.重起鍋，入少許油，加入蠔油、番茄醬、少量水、鹽及黑胡椒粉，燒開熬成濃汁，淋在牛仔骨及菜上即可。
11樓：仰依風
愛就在一起吃很多很多早餐，今日份**薺菜肉蒸餃配黑椒牛仔骨。
牛仔骨除了黑胡椒,還有什麼別的新穎做法
12樓：網友
堂煎牛仔骨 乾燒牛仔骨。
13樓：彼岸的向日葵
牛仔骨別在黑椒了，不用特別的調料，簡單一做，好吃過牛。
牛仔骨骨怎麼煮的做法
14樓：蕭瑟中的寒風
主料牛仔骨150克。
輔料洋蔥。10克調料。
食鹽8克。雞精3克蒜3瓣。
生抽2小勺。
橄欖油30毫公升。
黃油20克。
高湯200毫公升。
黑胡椒1小勺。
白胡椒半小勺。
沙司4大勺。
牛仔骨骨怎樣燉的做法。
材料集合圖：
1.蒜用壓蒜鉗壓茸。
2.洋蔥2/3切粒，1/3切絲。
3.將彩椒切成菱形片。
4.鍋入橄欖油燒熱，中火將牛仔骨兩面煎七分熟盛出備用5.淨鍋入黃油開小火融化。
6.加入蒜茸和洋蔥粒小火炒香。
7.加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量鹽炒勻，加入高湯用中小火煮10分鐘左右。
8.加入煎好的牛仔骨翻炒片刻。
9.再加彩椒、洋蔥絲、雞精炒勻即可。
港式茶點牛仔骨的做法
15樓：牠鈽懂我
吃牛仔骨扒時可配芥末，亦可選擇一款用「赤霞珠」葡萄釀造的紅葡萄酒。香煎牛仔骨的製作材料：主料：牛仔骨。
輔料：蔥末，蒜蓉。
調料：酒，黑胡椒末，黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，老抽，芡粉，鹽教您香煎牛仔骨怎麼做，如何做香煎牛仔骨才好吃支援單位：萬龍洲集團萬龍洲海鮮大酒樓亞運村店操作：劉桐豔 萬龍洲鮑翅總監。
製作方法：牛仔骨加少許白酒，黑胡椒碎和鹽醃製；
熱鍋涼油，小火慢煎，取出備用；
另起鍋，倒入蔥末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少許老抽（調色）調汁，生粉倒入少許水調勻，勾芡。起鍋。
澆汁裝盤即可。
蓮藕燉筒骨湯的做法，如何煮筒子骨藕湯
蓮藕排骨湯。材料 排骨 歲纖蓮藕 香蔥 生薑 料酒 胡椒粉 精鹽 味精。做法 排骨洗粗碰淨，砍成釐公尺長的節，蓮藕排骨湯。 刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。 生薑洗淨切成兩半。蓮藕排骨湯的做法。 鍋內放適量水，放入半塊生薑 香蔥 料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用。 炒鍋置火上，加水，下入排骨 ...
想要烹飪出一流味道的紅燒牛仔骨，該掌握哪些烹飪要領？
據瞭解，肉類最美味的位置是骨骼的面積，骨骼的肉更加香。對於牛肉和羊肉，牛仔是乙個美味的肉。從 來看，牛仔布的 也遠非肌腱。此外，牛仔骨骨骼非常焦慮，並且在許多情況下，它不易購買，並且通常需要提前預訂。不是很好，很多人都沒有做任何事情，所以你想用你不這樣做的牛仔骨骨頭做什麼。紅色燃燒牛仔布骨頭。肉是美...
羊肚菌豬骨煲湯的做法，羊肚菌煲豬骨湯的做法
今天給大家介紹下羊肚菌和它的吃法 羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌蓋部分含有異亮氨酸 亮氨酸 賴氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸。羊肚菌的營養相當豐富，據測定，羊肚菌含粗蛋白20 粗脂肪26 碳水化合物38.1 還含有多種氨基酸，特別是穀氨酸含量高達1.76 因此，有...