1樓：青藤下的木椅
做法一：食材：蒜苗、肉絲、料酒、醬油、糖、水、鹽、雞精。
步驟：1、將蒜苗洗乾淨，切段；
2、油鍋熱後，先放入肉絲煸一下，然後加點料酒和醬油，少許鹽接著煸炒一下；
3、倒入蒜苗加一點點糖，一點點水，少許鹽大火翻炒一下；
4、加點雞精就檔碧可以起鍋了。
我們食用這款菜餚是可以很好的滋陰潤燥，也是可以用來補脾胃。蒜苗含有辣素，所以是有很好的殺菌的作用，對於一些常見的流感和傷口感染有很好的功效，對於心腦血管也是有很好的保護作用。
做法二：食材答蠢擾：蒜苗、豬肉各250克、醬油、料酒、澱粉、精鹽、白糖、花椒、食用油。
步驟：1、將豬肉洗淨切絲，用醬油、料酒、澱粉拌好；
2、蒜苗擇洗乾淨，切成小段；
3、鍋內放油，燒熱加入豬肉偏炒，加精鹽花椒、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入蒜苗繼續偏炒到入味即成。
豬肉是可以很好的補充身清旦體能量，讓我們更加的有力氣，豬肉是可以很好的補充血紅素是可以改善缺鐵性貧血，對於補虛、健脾胃是有不錯的功效。蒜苗含有豐富的維生素c以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。
2樓：love水晶乳酪
你好！蒜苗可以炒著吃，搭配臘肉，鹹香美味，很是下飯！
食材：臘肉250克、蒜苗500克、辣椒1個、大蒜2瓣、生抽一勺、白酒一勺、姜一小塊、雞精少許、白糖半勺。
烹飪過程：1、蒜苗洗淨，根部和蒜苗葉分別斜切成段，姜和蒜切片，辣椒切圈或斜切成段。
2、把臘肉用熱水清洗乾淨，放薑片、白酒，小火煮20分鐘左右，撈出待涼。
3、把臘肉厚薄均勻的薄片備用。
4、起鍋老悉灶燒油，油溫五六成熱時放入切好的臘肉炒至透明。
5、放入蒜片和辣椒翻炒出香味侍扮，放入蒜苗根部，倒入少許清水翻炒。
6、放入1勺生抽，少許雞精和白糖，最後放入蒜苗葉大火陸判翻炒幾秒即可出鍋裝盤！
小貼士：1、蒜苗根部不容易炒熟，所以先炒根部。
2、放入少許清水炒出的臘肉不硬，臘肉本來就很鹹，炒的時候不用放鹽！
3樓：菜籃子
1、原料：五花肉、虛春蒜苗、紅辣椒、玉公尺油、生抽、伏豎鹽、料酒。
2、做法步驟：五花肉一塊，從冰箱裡解凍。切成片。
蒜苗擇去老葉，洗淨，紅辣椒洗淨。蒜苗切成斜段。紅辣椒切成塊兒。
鍋內放油燒熱，放入五花肉片煸炒至變色。放入薑末爆出香味。放入適量生抽，使肉上色。
放入切好的蒜苗。翻炒均勻。放入紅辣椒繼續翻炒，加入少許鹽，料酒，出鍋差廳耐前放入少許雞精調味即可。
出鍋裝盤。
4樓：心龍小
蒜苗炒肉。先把蒜苗焯水。這也可以減少餘散在鍋裡炒的時間。焯水的時候加點油，這樣看起攜虛來更翠綠。然後炒肉。肉炒至七八分。然後加入事先焯好的辯毀燃蒜苗。
蒜苗應該怎麼炒
5樓：網友
1、清炒蒜苗。
蒜苗最簡單的吃法就是把它清炒著吃，清炒蒜苗是非常美味營養的，而且也是比較正宗的，在做法方面，相比於其他的一些做法要簡單得多，首先要準備好適量的新鮮蒜苗，把它清洗乾淨以後切成條狀，然後在鍋裡面放入一點點植物油，燒熱以後就把清洗乾淨切好的蒜苗放進去翻炒，最後加入少量的食用鹽，直譁畝到把它炒熟就可以吃了。經常食用清炒蒜苗可以增強脾胃健康。
2、和蘆滲蒜苗炒雞蛋。
如果覺得直接炒蒜苗不夠味道的話，那麼你還可以選擇把蒜苗和雞蛋一起炒，蒜苗炒雞蛋也是非常值得享用的一道美味菜品，做法方面也非常的簡單方便，不是太複雜，首先要準備好適量的新鮮蒜苗和兩個雞蛋，把新鮮蒜苗清洗乾淨切成段狀，把雞蛋在碗裡面打破攪拌均勻，然後在鍋裡面放入一些油燒熱以後，就把兩者倒進去一起翻炒，直到炒熟炒香就可以裝盤享用了，味道是十分清香的。
3、蒜苗炒肉。
把蒜苗和肉一起炒也是非常清香美味營養的，首先要準備好少量的新鮮蒜苗，和少量的新鮮豬肉，將兩者全部清洗乾淨，蒜苗清洗乾淨後切成段狀，肉清洗乾淨後切成片狀，然後先把肉在鍋裡面炒熟，炒熟了以後再把蒜苗倒進去，一起進行翻炒，最後加入一些生抽和食用鹽，直到把它的味道燒透燒熟，就可以裝入盤中上桌享用了，食用蒜苗炒喚脊肉，可以補鐵補血。
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