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壽喜鍋。日式料理。
共2個含義。
壽喜鍋，是一種菜品。一種牛肉火鍋，在日本很普及，分為日式壽喜鍋、臺灣日式壽喜鍋等等。而吃法也各種各樣，比如日本人一般加上蘿蔔的汁水配白飯來吃。
中文名稱。壽喜鍋。
英文名。sukiyaki
主要食材。雪花牛肉片，洋蔥絲，豆腐，香菇。
分類。火鍋、日式料理。
口味。日式偏甜。
傳統做法。主料：
6張。壽喜鍋。
1.雪花牛肉片500克。
2.洋蔥絲半粒。
3.蔥段少許。
4.火鍋用豆腐1塊。
5.香菇200克。
6.蒟蒻400克。
7.茼蒿菜少許。
8.火鍋料少許。
佐料：1.牛油1大匙。
2.日式壽喜燒醬油2大匙。
3.味琳1大匙。
4.砂糖1大匙。
5.水適量激衫信。
做法[1]：
1.先將壽喜燒專用鐵鍋加熱，再放入牛油；當牛油溶解時，加入蔥段爆香，再放進牛肉片及洋蔥絲，稍微炒熱，倒入壽喜燒醬油味琳砂糖煮沸。
2.煮沸後，放進豆腐、香菇、蒟蒻卷、火鍋料及水，最後放入茼蒿菜，沸騰後，便可食用。
2.蒟蒻卷，使用前必須先用熱水氽燙過，比較沒有鹼水的味道。
改良臺式。材料：沙朗牛肉60公克、洋蔥圈4片、青蒜斜切數片、紅蘿蔔2片、高麗菜20克、青江菜2支、柳松菇數支、金針菇一把、香菇數朵、杏鮑菇2個、鵪鶉蛋2個、冬粉30克、燒豆腐2個、蛋1顆、豬油。
醬汁：味霖醬油清酒昆布高湯糖20-25公克。
醬汁的做法：醬油加清酒、味霖、20-25克糖以及日式昆布高湯。
做法：1.用1大匙豬油，熱鍋之後將洋蔥圈下鍋爆香。
2.加入青蒜斜切片拌炒。
3.加入沙朗牛肉60克一起拌炒。
4.牛肉變色之後，就可以加入調好的醬汁。
5.加入青江菜、柳松菇明輪、香菇、金針菇、杏鮑菇、高麗菜、紅蘿蔔及鵪鶉蛋。
6.等菜炒軟了之後，再倒進剩下的醬汁。
7.等到湯汁煮滾之後，再加入冬粉及豆腐。
8.再煮到滾之後，就可以上桌了。
吃法：配白飯，湯汁可淋在飯上，料則是沾著全蛋汁吃。
2樓：生活萬花筒
受洗過的牛肉，我認為是牛腩的部位，因為這個地方的肉煮出來是很軟的，口感非常好好。
壽喜鍋牛肉用哪個部位
3樓：快捷生活空間站
壽喜鍋牛肉用的部位：
1、壽喜鍋牛肉用牛頸肉，牛頸肉顧名思義就是牛脖子上的肉，這數茄裡的肉有肥有瘦，吃起來味道很不錯，是製作牛肉丸的好材料。
2、用上腦，也就是牛背肉，其實就是長在牛背部的肉，這裡的肉比較清晰還有花紋，切薄片下火鍋挺不錯的，燙熟就可以吃了。
3、牛肚子上的肉雖然比較粗糙，但是口感不錯還有很多肌肉，是比較健康的牛肉。牛肉雖好一次不能吃太多，牛肉吃太多有什簡畢兄麼壞處，可能導致上火消化也有難度。
牛肉當中富含蛋白質，還有大攔襲量氨基酸。
可以補充人體所需營養，讓身體抵抗力更強，還可以讓頭髮長得更快。一些做完手術比較虛弱的人多吃牛肉可以有效補充氣血，讓受傷組織得到修復。牛肉有補血益氣的功效，同時還可以強身健體，患有貧血。
身體虛弱的人可以多吃牛肉。
牛肉還有安胎養神的功效，可以讓人脾胃更加健康，身體更加強壯。牛肉當中維生素b6含量很高，可以起到促進身體蛋白質快速合成的功效，讓身體免疫力更好。
壽喜鍋是**的美食？
4樓：士多啤梨外星人
壽喜鍋屬於日本的一種美食，其實這就像我們這邊的火鍋一樣，裡面放入各種各樣的食材，然後加入壽喜鍋調料，燒開就可以吃了，吃完鍋裡的食材也可以用剩下的湯來泡飯、下面。
5樓：無能為力大蒜
是東北那裡的美食，就是鍋裡面放入白菜，粉條和各種各樣的火鍋丸子，非常好吃。
6樓：流水不腐
壽喜鍋是日本的美食，在日本非常流行，吃法有點類似於我國的火鍋，深受年輕一族的喜愛。
7樓：巨集盛巨集盛
壽喜鍋是日本的美食，這種美食在日本非常的受歡迎，也有很多的遊客慕名來吃。
什麼是壽喜鍋？
8樓：小周喜歡熬夜
我們國家的火鍋屬重慶最為有名，特點是麻辣為主、多味並存，雖然吃起來很過癮但並不是誰都能受用，個別人會出現上火長痘的現象。那麼有沒有比較溫和口感的火鍋呢？今天就來推薦一款日式火租襲鍋，叫做壽喜鍋，它是一款近幾年流行起來的日式料理，可以解釋為「用生雞蛋蘸甜醬油牛肉的日式火鍋」。
壽喜鍋的口感比較清淡，食材多選擇蔬菜、豆腐、菌菇和肥牛，湯汁微甜透著淡淡的鮮味，肉質嫩滑、蔬菜清香，簡簡單單美味健康，也更有家的味道，春節在家不妨試試這個日式火鍋吧！
自制日式壽喜鍋】
所需食材：黃油20克 大蔥白3段 紫洋蔥1/2個 老豆腐200克 肥牛片300克 胡蘿蔔弊兆兄1根 金針菇100克 香菇6朵 娃娃菜1棵 茼蒿200克 無菌蛋1個。
調味汁：生抽4大勺 味淋3大勺 糖3勺 清水1大勺。
製作步驟：1.準備所需食材，分別清洗乾淨，可以按照個人喜好選擇食材。
2.茼蒿、娃娃菜從中間切開，洋蔥、豆腐切塊狀，香菇、胡蘿蔔刻出花紋增加美感。
3.準備乙個小碗加入生抽、味淋、糖和清水，攪拌均勻成調味汁。
4.鍋中放入10克黃油小火融化，把豆腐塊和蔥白段煎至表面呈焦黃色盛出。
5.融化剩餘黃油，將肥牛片煎至變色盛出。
6.取乙個適量大猜頌小的鍋，先將蔬菜擺放進去。
7.接著放入豆腐塊、蔥白段和煎好的肥牛片。
8.淋入調好的醬汁，將鍋坐到爐上開小火煮制，待蔬菜煮軟後就可以食用了。
9.簡單又美味的日式壽喜鍋就完成了，吃不慣重口味火鍋的可以安排一下喲！
用黃油來煎豆腐口感比較好，也可以用食用油替換。肥牛片煎一下更香，嫌麻煩可以直接煮制。一般吃壽喜鍋的肥牛都會蘸生蛋液食用，更加嫩滑美味，但要用無菌蛋喲！
如果接受不了生食雞蛋可以省略。
什麼叫壽喜鍋
9樓：小美美生活百科
<>壽喜鍋是一道日本料理，專指用生雞蛋蘸甜醬油牛肉纖漏的日式火鍋。在日本、中國臺灣地區、南韓、泰國和美國都很普及，分為日式鋤燒、臺式壽喜燒、泰式壽喜鍋三種。壽喜鍋的伏禪吃法各種各樣，日本人喜歡加上胡蘿蔔毀廳爛、大蔥、芹菜、豆腐和金針菇，還要配白飯來吃；中國臺灣地區喜歡免費無限提供大量的冰淇淋；泰國則是使用煮烤兩用鍋，在煮火鍋的同時還能在上方進行燒烤；中國大陸的幾家大型連鎖壽喜燒，都是集合了上面幾種的優點，自行研發的改良版。
壽喜鍋的原材料都有哪些？自己在家應該如何製作？
壽喜鍋。跳崖式降溫當天，就應該在家裡吃一鍋熱氣騰騰的食物，而壽喜鍋當仁不讓，端上來一鍋紅綠相間色彩明豔，陰鬱的心情瞬間心花怒放。壽喜鍋的製作也比較簡單，娃娃菜 魔芋絲，香菇 金針菇 肥牛卷 各種火鍋丸子 豆腐 洋蔥 筒篙 生食雞蛋 壽喜鍋調味汁就足夠了。壽喜鍋的主角當然是牛肉呀，可以在超市買點牛肉卷...
福祿壽喜是什麼意思，「福祿壽喜財」是什麼意思
福 祿 壽 喜，分別代表一種吉祥安康的寓意，狹義上即福祿壽喜歌，是太平歌詞的一個曲目，屬於什不閒調子，全曲全都是祝願人吉祥的歌詞。所以，自清代以來，每場相聲演出都要唱這個曲子。現在北京德雲社還延續著這個習俗。福祿壽是中國民間信仰的三位神仙，象徵幸福 吉利 長壽。在道教流傳為天上三位吉神。福，頭戴官帽...
福祿壽喜財手上拿的都是什麼東西,福祿壽喜財分別用什麼顏色代表
不同的版本是不同的，一般地 福神手上託的金童 祿神手上拿的如意 壽神手上拿的壽桃 喜神手上拿的喜炮 財神手上拿的元寶 這張圖上應該看得出來 福祿壽喜財分別用什麼顏色代表 5 1.紅色 綠色 紫色在一起,象徵吉祥如意,代表 福祿壽 三喜.2.紫色 綠色 白色在一起,紫 綠無形,有春花怒放之意,稱之為 ...