1樓：一蘆速
序言：中國的飲食文化博大精深，在小吃的道路上總會有許許多多的美食，鐵板魷魚，麻辣燙等等。在大人的印象中，外面的麻辣燙一定是不乾淨的，他們不想讓孩子吃。
其實麻辣燙的做法非常簡單，我們都可以在自己家裡煮。無論是用冷水煮還是用牛奶，味道都非常的不錯，我們可以嘗試一下，最終選擇出自己最喜歡吃的。<>
麻辣燙之所以叫麻辣燙，因為在譁侍這種食物中有辣椒的作用，至於燙就是想告訴大家，美食必須要趁熱吃。嘗試過兩種麻辣燙之後，覺得用牛奶煮更加的合適，因為牛奶比較香甜旦蘆仔，而煮出來的麻辣燙更是濃香達到了一定的滋補效果。牛奶中含有豐富的鈣元素，搭配上營養同樣豐富的蔬菜，將會達到更加的效果。
麻辣燙的做法極其簡單，我們需要準備好一些容易燙熟的蔬菜，比如說土豆，萵筍，金針菇等等，然後在鍋中熱水之後，加入一小塊的火鍋底料。除了這些食材之外，我們都可以準備一些自己喜歡的，大家一定要準備面，這樣吃起來才會更加飽。這裡的水燒熱之後，模汪我們可以加入準備好的食材，然後蒸煮一會兒之後倒入一瓶牛奶就可以了。
大家都非常清楚，麻辣燙是一道極受歡迎的美食，無論是大人小孩都想吃麻辣燙。在家裡做的話可能沒有外面做的那麼好吃，但是我們也可以讓麻辣燙做得更加美味，大家一定要準備一些容易燙熟的蔬菜，這樣不會花費太長的時間，並且根據一定的比例準備醬料。如果是喜歡吃辣的朋友，可以多加一些小公尺辣或者是幹辣椒。
2樓：巨集盛巨集盛
我覺得用牛奶會更好一點，因為牛奶煮出來的麻辣燙味道會更加的醇香，會更有味道，會更有口感。
3樓：結婚發的
用牛奶更好，這樣煮出來的麻辣燙會更加的鮮美，味道非常的棒。
4樓：乙個
我覺得是用冷水比較好一些，主要是我個人不太喜歡牛奶的，這個味道，做出來之後就會覺得有一股奶腥味。
5樓：以陽德
煮麻辣燙的時候可以用牛奶，牛奶煮出來的麻辣燙味道的會更鮮美，而且湯底更好喝。
用牛奶做的麻辣燙，真的好吃嗎？
6樓：喜歡與人分享
本人是很喜歡吃，用牛奶做出來的麻辣燙，用牛奶做出來的麻辣燙，口感是非常不錯的，新增了其他不同的味道。其實牛奶麻辣燙是在2021年才被人做出來的，而且也是才火起來的，本人也是在家裡面進行了製作，發現口感確實是非常的不一樣。
首先，我們需要準備一些自己喜歡吃的配菜，然後放在鍋中進行焯水，等待備用，接下來再起鍋燒油，油熱之後，下入蔥薑蒜爆香，再下入一些火鍋底料。等到火鍋底料炒化之後，不用加入任何的水，加入200毫公升左右的牛，然後再把焯好水的蔬菜全部都放進去，也可以加入一些自己喜歡吃的丸子。在快要出鍋的時候，可以嘗一下味道，如果覺得味道不是特別夠的話，再加入一些鹽或者是好友都是可以的，這樣製作出來的麻辣燙也確實是非常的不錯。
我們在快要出鍋的時候，也是可以加入一些芝麻醬，因為本人是非常喜歡吃芝麻醬的。如果說大家不太喜歡吃芝麻醬的話，我們也是可以去加入一些其他的配料，比如說辣椒油也會讓整體的麻辣燙口感更加的好一些。自己在家裡面製作麻辣燙，想吃什麼就加入什麼，而且**也並不是特別的貴，比較適合一些假期呆在家裡面的學生，自己在家裡面製作的話，也是可以節省不少的錢，而且能夠吃到最正宗的麻辣燙。
我們可以在吃麻辣燙的時候準備一些蘸料，這樣的話，整體的口感也會更加的不錯，也是比較推薦大家去多吃一些這樣的麻辣燙。自己在家裡面製作麻辣燙，也會乾淨衛生，而且也是會讓自己體會到做飯的快樂。
7樓：愛心的學姐
真的好吃，用牛奶做出來的麻辣燙，在裡面就會有一種奶味，會顯得味道特別香甜，而且營養也要更高一些。
8樓：路邊的風兒
用牛奶做的麻辣燙真的很好吃，因為這種製作方法能夠有幽香的味道，而且也能夠緩解辣味。
9樓：happy薛醜醜
真的好吃，因為牛奶有這種鮮味，能夠放在麻辣燙裡的話這股香味會融入到這個麻辣燙當中。
做麻辣燙為什麼放牛奶
10樓：潮孤陽
1、眾所周知，很多旦睜脊麻辣燙店在製作過程中就會加入牛奶。加入牛奶能很好的是調節湯底的顏色，從而能夠讓麻辣燙的湯顏色看起來更好，更有食慾；
2、加了牛奶的麻辣燙的湯底會變得特別濃厚，味道的確會變得更加鮮美，另外營養也確實較原先有所提高。一般來說，微辣的湯底為了保證湯底的口感更好會加入牛奶，牛奶不僅能夠豐富整個湯底的口感，模滲更能夠增加營養，是乙個非常好的底料；
3、牛奶中含有的酪蛋白可以很好的包裹辣椒素，所以加牛奶能夠中和麻辣燙湯裡面的鹹味與辣味，從而更提香也更加好看早橋；
4、加了牛奶的麻辣燙湯，嘗一口辣味入口後還有牛奶的甘甜混雜在裡面，味道比原先多了乙個層次。感覺是喝了一口辣湯，又喝了一口牛奶有鮮辣浮誇的味覺，卻又有種香濃醇厚的口感。
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兩個案例，告訴行業真相，麻辣燙店到底賺不賺錢。麻辣燙可是賺錢喲。但是選擇的麻辣燙小吃店也多了，要想做好一個真正的麻辣燙賺錢小吃店，就必須要有真才實學，那就是硬火，硬火是什麼呀，技術絕活技術。你去泡菜一下九江市興鑫美食坊的奇味麻辣燙，那才叫真正的硬火喲。如果你會做或者有比較獨特的風味，加上合適的地段那...
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