1樓：網友
我們將水煮開後飲用，一方面是為了消毒，殺滅生水中存在的有害微生物；另一方面是由於城市自來水都經過氯化處理，氯與水中殘留的有機物相互作用，會生成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物，經過適當時間的沸騰後，鹵代烴和氯仿含量降到最低，成為安全的飲用水。但開水也不是燒得越久越好，因為燒的時間越久，水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽，就會因為水的蒸發而濃縮，含量相對增高，喝了這樣的水，同樣對身體有害。也有人把這種水稱為「千滾水」，指那些在飲水機內或水鬧知壺內被反覆加熱的水。
一般來說，開水燒的時間越久，水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽，就會因為水的蒸發而濃縮，含量相對棚慧增高。大量亞硝酸鹽可使人直液和消接中毒，因為亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒。雖然「千滾水」中的亞硝酸鹽含量不至於這麼高，但當亞硝酸鹽在人體內達到一定劑量時就會形成致癌、致畸、致突變的物質，可嚴重危害人體健康。
水能重複燒開嗎
2樓：科技未來者
理論上重複燒開的水會產生亞硝酸鹽這種含有較強毒性的物質，不宜繼續飲用。但想要產生亞硝酸鹽通常需要反覆煮沸幾十次或上百次，日常生活中幾乎不會出現這樣的情況，所以反覆煮沸幾次的水可以飲用。
理論上重複燒開的水不能繼續飲用，因為經過反覆煮沸的水裡面的硝酸鹽會逐漸分解成亞硝酸鹽，這種物質具有較強的毒性，對人體健康危害極大，長期飲用這種水可能會出現致癌的危險。
但日常生活中的自來水或其它飲用水性質都比較穩定，一般反覆煮沸幾次裡面的硝酸鹽不會出搭派現任何變化。而水只有反覆煮沸幾十次或上百次之彎襪後，才有可能將裡面的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，所以反覆煮沸幾次的水是可以飲用。
並且很多人一般都用純淨水加熱飲用，而純淨水裡面雜質含量非常低，即便是反覆加熱很多次也不會改變它的性質，用來飲用並不會對人體造成知鬧賀什麼不利的影響。
水為什麼不能重複燒開？
3樓：惠企百科
重複燒開的水因煮得過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。
有些地方，自來水本身的礦物質含量就比較高，水燒時間長了，水蒸氣蒸發以後，水裡的礦物元素就濃縮了，比如自來水它本身鉛的含量是合格的，經過長時間燒以後，水濃縮了，自來水也就不合格了。
還有，自來水都是用氯來消毒的，水中的一些有機汙染物，一旦跟氯結合，它會形成一種消毒副產物，屬於a類致癌物，燒的時間越長，消毒副產物的產生量就越高。以前老百姓都說蒸鍋水不能喝，喝了就有毒，蒸鍋水就是反覆燒的，就是這個意思。
反覆沸騰的水，反覆沸騰的水能喝嗎
反覆沸騰的水有毒，是因為水中的硝酸鹽反覆加熱後生成有毒的亞硝酸鹽，而熬湯和煮稀飯的時候，湯和稀飯中的物質會阻止硝酸鹽生成亞硝酸鹽，所以熬湯和煮稀飯的時候的水不會有毒。抬槓 只是危害慢慢積累吧 應該是水裡的某些物質在反覆煮沸時發生了化學反應，不過應該危害不太大。熬東西吃就沒辦法了，如果嚴格推算的話，大...
引用飲水機中反覆燒開的水好嗎？
只要是反覆燒開的水，喝了都不好。不管是用什麼燒的。它的道理在於水中的鈣 鎂等離子在第一次燒開時，化學結乎戚構會發生變棚亂化，鏈頃檔凝結 沉澱 析出。如果水反覆燒，水的硬度會變高，常喝易得結石。且從中醫的角度看，多次燒開的水性寒涼，多喝不利健康。特別是體質偏寒的人。當然不好，簡辯叢攔櫻這就像是那炸油條...
燒開的自來水能喝嗎 燒開的自來水是否能喝
燒開的自來水可以直接飲用，飲用水乾淨。純淨水喝開水的主要的區別在於白開水是自來水經過100度的燒沸後再冷卻下來，由於只破壞了少量的有害物質，使其還保留了許多的微生物和礦物質。而純淨水是經過好幾道的過濾，不僅沒有一切有毒物，連帶的也一起消滅了對人體有益的礦物質。自來水消毒是用氯氣的，氯氣是一種有毒的氣...