1樓：猴88714戀慈
製作麻辣紅油醬，我們需要去買一點的幹辣椒，再買一點花椒，白芝麻，五香野知鋒粉，沙姜，桂皮，香猛森葉，草果等等的調料，買來的老薑洗乾淨，並且把老薑切成片狀，接下來我們再把洋蔥也洗乾淨，把他的水控幹以後也切成塊狀，大蔥我們洗乾淨以後，但是我們只用大蔥白色的部分，同樣，小蔥洗頌晌乾淨以後，把它切成兩段就可以了。接下來我們就正式地開始製作麻辣紅油醬了，我們拿出乙個大點的容器，然後取出來是這樣的粗塊的辣椒麵，接著我們再往裡面倒入適量的白芝麻，再加入一點點的麻椒面，再加入少量的五香粉，用筷子就可以攪拌均勻了，然後我們把鍋燒熱了以後，我們往裡面放入適量的菜籽油，油熱以後我們往裡面放入我們準備好的花椒顆粒，再放進去少量的乾紅辣椒和洋蔥塊，最後我們再加進去我們切好的大蔥和小蔥，然後我們把火調成小火，開始熬製，等到呈現焦黃色的時候，就可以撈出來了。
2樓：沉夜孤星
麻辣豆醬，鮮嫩蠶豆豆瓣1小碗，開洋（小蝦乾）25克，黃酒半匙，褲握吵細鹽14匙，白糖少許，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少許，辣椒粉、花椒粉各微量。將開洋用黃酒、清水浸約30分鐘，使其漲皮培發；洗淨鍋，放花生油，燒至油七成熱時，放蠶豆瓣煸炒，加開洋、細鹽、白糖、味精，炒至入味後，再加入辣椒粉、花椒粉胡侍、麻油，拌勻後，即可起鍋、裝盆。
3樓：尹朶月
油炒辣椒醬的製法：把150克紅尖椒放在攪拌機中絞細，入燒至五成熱的100克色拉油中中火炒4分鐘，至出香味、顏色棕紅即可食用瞎塵巖。可以做味碟、直接蘸食，也可用於冷盤調味、熱菜上色和調味，如「辣子肉排」：
取200克淨豬肉排，粘勻面包糠入燒至五成熱的油中兄譁中火炸5分鐘，切4釐公尺長的段，澆上用25克油炒辣椒醬、8克鹽、3克雞精、15克美極鮮醬油調成的汁即可。磨御。
4樓：網友
吃過朋友做的蒜蓉辣醬，還特意要了做法，新鮮的朝天椒，配幾漏閉只紅尖椒，愛吃辣的人可以全用朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬，蒜蓉留一半最後放，邊熬邊加鹽、糖，公尺醋小半瓶。
切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然後下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼後裝瓶。這種辣椒醬絕對可以和市面的沒爛那種有名的蒜蓉辣椒醬比美。還有乙個訣竅就是撈枯搜漏一小塊泡菜壇裡酸掉牙的老蘿蔔和番茄一起攪，醬的味道特別香。
5樓：回憶
不吃辣的人適合吃的一款花生辣醬，幹辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油適量，鹹鹽2勺，味精少許。將辣椒和花椒烘乾，搗成碎末；熟花生褪皮，然後，將花大畢生仁搗碎；將搗碎的3種原料加入鹹鹽、味精攪拌均勻；炒鍋上火，色拉油燒製七分熱，拌好的原料倒入鍋中，用筷子翻炒，這時會有嗆鼻的辣味竄出，然後加入半碗清水（如掌握不好油溫的話羨高，在滾派芹倒入辣椒的同時，就新增清水）。蓋上鍋蓋，大火燜，逼出水分，熬至粘稠狀。
起鍋，晾冷，將做好的花生辣醬裝入乙個玻璃瓶中，隨吃隨取。此醬做法簡單，成本低廉，原料方便，既好吃又實惠。
6樓：綠色食譜
甜辣麵醬，郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜麵醬200克，蠔談帶旦油1勺，胡椒粉、冰糖少許，薑末、蒜末、蔥末，30克乾紅辣椒剁碎，植物含擾油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜麵醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下薑末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然後用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。
做醬時，不能攪拌或行舉翻炒，而是慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻小泡，香氣四溢時，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。醬紅亮、味醇厚，自然冷卻後，裝入瓶罐中，注意密封。
7樓：梨帥
一般型碰我都是自制西紅柿醬，我用到的西紅柿醬卜寬談雖然名字中沒有提到辣椒，但它卻是一種辣味醬，這種醬製作簡單，味型酸辣適中，可以做辣椒醬直接食用，也可以拌麵條，我還用這種醬做了一道菜叫做「煎魚散香」，大體做法是將碼好味的武昌魚掛水粉糊，入燒至五成熱的油中，兩面煎熟，上桌的時候魚身上蓋一層西紅柿醬巧滲，味道酸辣，魚肉鮮嫩，製作過程也很方便，就是把朝天椒磨成辣椒麵，西紅柿切1釐公尺見方的塊，鍋中放菜子油、香油燒至六成熱，下蒜公尺、姜公尺、鹽、辣椒麵、西紅柿塊，中火煎20分鐘，呈醬狀即可食用。
8樓：網友
推薦一款剁鮮辣椒，鮮朝天椒100克，大蔥1條，鹽、白酒少許槐純態。朝天椒切碎，千萬不要辣到手，最好褲模戴著膠皮鉛源手套切；一邊切，一邊往瓶子裡放，同時加鹽，並用一雙乾淨的筷子壓實，最好灑點白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。
9樓：雷王春意濃
記得小時候做的最原始辣椒醬一直是自己的最愛，只是現在再也做不出那時候的味道了，其實也很簡單，就是把辣椒擾尺櫻剁碎，加上花緩叢椒，大困雀葉等各種調料一起在鍋裡熬乙個小時，直到出油就行。
10樓：零鍾人
因為老公喜歡吃牛扮消肉醬，所以經常做，牛肉500克（肉末），鮮紅辣椒500克（鉸碎），幹黃醬兩盒，味精100克，白糖150克，油300克廳瞎知，熟芝麻100克，鹽適量。鍋內倒油燒熱，下牛肉炒片刻，然後將以上調料倒入，翻炒均勻後，再燉一會就可以了，吃麵條神答時候放一點，做菜的時候調一勺，味香濃。
好吃又簡單的點心的做法,既好吃又簡單的點心怎麼做有哪些
法式巧克力吐司 4 6人份 配料 50克黑巧克力 150毫升牛奶 1個雞蛋 4茶匙草莓醬 8片白麵包，去皮，對角切開 黃油或者植物油 40克棉白糖 做法 1 把巧克力切成小塊，放入小平底鍋裡，加入牛奶，用文火加熱並攪拌，直至巧克力熔化。然後放在一邊，稍微冷卻。2 把雞蛋打入一個大碗中，邊攪拌邊打入溫...
雞肉既簡單又好吃炒法。雞肉怎樣炒好吃又簡單
將雞摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨 多洗幾遍 鍋內放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇 鹽 醬油 料酒炒幾睛，再加白糖少許 肉湯 蔥段 姜塊 蒜片 花椒 大料，燉熟後加味精，淋上香油即成。雞肉怎樣炒好吃又簡單 雞肉這樣炒好吃又簡單 主料 雞肉克。輔料 蔥適量 蒜適量 辣椒適量 料酒一勺 醬油一勺...
如何做扇貝好吃又簡單，怎樣做扇貝既簡單有好吃？
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟 1扇貝先用牙刷刷乾淨外殼。2用小刀伸進去把扇貝撬開，留下有專肉的半邊屬，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。3貝肉後部那塊黑黑的是內臟，要去除。4裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除 其實不講究的話，裙邊刷洗乾淨也可以吃 只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃。用水將扇貝沖洗乾淨 ...