1樓：何焱宇傑龍
麻辣小龍蝦怎麼做好吃
食材：小龍蝦1500g，青椒2個，啤酒1罐，油、鹽、回花椒、香葉、大料、桂皮、
答大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。[2]做法：1.小龍蝦用刷子清洗乾淨。
2.炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。
3.放入蔥薑蒜，花椒大料繼續翻炒。
4.加入香辣醬翻炒，倒入啤酒和適量的清水。
5.加入冰糖末、老抽，生抽加蓋大火燒至20分鐘。
6.加入鹽調味，再放入青椒快和香菜翻炒均勻關火。
麻辣小龍蝦的做法怎麼做好吃又簡單，做
2樓：匿名使用者
材料小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生薑四片左右，大蔥一小段，幹辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量
做法1 用乾淨的牙刷將龍蝦全身刷洗乾淨，尤其是腿腳縫隙，刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到；
2 香芹洗淨，只選擇香芹杆，切斷，大蒜剝好洗淨並切成兩半，蔥斜切；
3 鍋中燒熱油後，下幹辣椒、花椒、蔥、蒜、和生薑翻炒出香味，倒入洗好的小龍蝦，並加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎；
4 加入其他上述的調料，繼續翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長時間才能入味和熟透；
5 適當的加水，保持翻炒的狀態大約15分鐘，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可。
3樓：匿名使用者
主料：龍蝦（學名：克氏原螫蝦，北方稱小龍蝦）
調料：紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，香油，生薑，大蒜，香蔥，香菜。
製法：1.將龍蝦先放在清水裡養至少一天，讓蝦把身體裡的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷乾淨，根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在蝦背上劃開一道口子。
2.將蝦子在開水鍋中煮，待龍蝦全變紅的時候，起鍋。
3.將適量的植物油燒熱，放入龍蝦大火爆炒。
4.將準備好的紅辣椒、生薑、精鹽、醬油、醋等作料全部倒入，翻炒幾分鐘。
5.放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋後加蔥花盛碗。
麻辣小龍蝦的簡單家常做法，怎麼做簡單好吃
4樓：匿名使用者
食材用料：
小龍蝦三斤
幹辣椒一把
蔥兩根姜一塊
花椒一把
紅99150克左
右郫縣豆瓣醬80克左右
油適量糖一小勺
老抽一勺
小芹菜一把
料酒兩勺
菜譜做法：
1.小龍蝦去頭和蝦腸，用小牙刷把蝦刷乾淨
2.蔥切段，姜切絲
3.小芹菜切段
4.鍋中倒入油
5.放入小龍蝦翻炒，變色撈出（稍微多倒點）6.鍋中倒入少量油爆香蔥，姜，幹辣椒和花椒粒7.放入紅99和郫縣豆瓣醬翻炒
8.放入小龍蝦翻炒，加入少量料酒，老抽和糖（覺得味淡再加點鹽）9.加入少量水，大火煮一會
10.湯汁收的不多時，加入小芹菜翻炒
11.把芹菜放在下面，小龍蝦放在上面，盛出
怎麼做出又香又辣的麻辣小龍蝦
5樓：幸運的楓陽
麻辣小龍蝦的做抄法步驟1
小龍蝦漂水bai幾天，用牙刷刷乾淨
du；去頭去蝦腸zhi，洗乾淨備用dao。
2青蒜和香蔥洗乾淨切段備用；姜和蒜切片，蔥頭切絲備用。
3花椒一小把，幹辣椒切段備用。
4甜醬1勺。
5鍋熱注油，倒入部分青蒜，香蔥，蔥頭，姜和蒜片一起爆香。
6再倒入幹辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7幹辣椒約變色時，放入小龍蝦大火爆炒。
8至蝦殼變紅時，倒入一勺甜醬繼續翻炒上色。
9依次放入少許白酒炒勻。
10再放入1勺半的鹽一起翻炒。
11放入一碗水約和龍蝦齊平。
12大火燒開。
13轉小火燒約三分之一湯汁。
14再放入剩下的青蒜，香蔥和蒜片等炒勻。
15最後大火收汁，盛起裝盤即可。
自制麻辣小龍蝦怎麼做好吃又簡單，做法圖
6樓：橢徘著詭
材料小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生薑四片左右，大蔥一小段，幹辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量
做法1 用乾淨的牙刷將龍蝦全身刷洗乾淨，尤其是腿腳縫隙，刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到；
2 香芹洗淨，只選擇香芹杆，切斷，大蒜剝好洗淨並切成兩半，蔥斜切；
3 鍋中燒熱油後，下幹辣椒、花椒、蔥、蒜、和生薑翻炒出香味，倒入洗好的小龍蝦，並加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎；
4 加入其他上述的調料，繼續翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長時間才能入味和熟透；
5 適當的加水，保持翻炒的狀態大約15分鐘，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可。
7樓：林夕的微笑
製作材料
小龍蝦1500克；幹辣椒50克；「大紅袍」花椒40克；大蔥白40克；大蒜50克；生薑40克；料酒2茶匙（10ml）；醬油2茶匙（10ml）；鹽4茶匙（20克）；白砂糖6茶匙（30克）；雞精2茶匙（10克）；白胡椒粉1茶匙（5克）；椒鹽粉1茶匙（5克）；油1/4碗（60ml）。
摺疊編輯本段製作方法
1．將所有小龍蝦用勁水沖洗數遍後，再一隻只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，並剪去長鬚。
2．所有蝦刷洗淨後浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘後撈出瀝乾，要注意防止其爬出。
3．蔥白洗淨切成蔥花。大蒜去根部洗淨切成片。乾薑刮皮洗淨切成絲。幹辣椒用剪刀除去根蒂後剪成細絲。
4．大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入幹辣椒絲並不時翻動。當辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入薑絲，蒜片，蔥花爆出香味。
5．將瀝乾的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋後加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘。
6．加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘後湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。
麻辣小龍蝦怎麼做好吃,麻辣小龍蝦為什麼放啤酒
很多人最愛吃小龍蝦了，吃著小龍蝦喝喝啤酒聊會天，整個人生都圓滿了哦，下面我們來一起學習一下做法 啤酒麻辣小龍蝦怎麼做好吃 1 小龍蝦洗淨去泥 2 鍋放適量油，下蒜蔥洋蔥小火炒香 3 放幹辣椒 花椒拌炒，放兩勺紅油豆瓣醬拌炒 4 下龍蝦，大火拌炒到變色 5 倒小半碗擺酒，放香葉，放啤酒一罐 適量鹽 白...
小龍蝦怎麼做好吃經典麻辣小龍蝦的家常做法
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