油條有多少糖類？油條和麻糖一樣嗎

1樓：網友

加糖是為了油條上色，加多了油條顏色較重發暗，外酥脆內鬆軟無礬油灶運條配方：麵粉斤、泡多源100-150克、碳酸氫鈉50克、雞蛋斤、黃油（忌廉或起酥油迅御）、白糖20-60克、鹽70-100克、常溫水斤。工藝：

麵粉、泡多源幹拌勻。將雞蛋、鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和麵水中攪拌溶解，再加入麵粉及黃油和隱昌梁成麵糰，不要揉麵。將和好的麵糰用溼布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發酵8-12小時。

然後取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至酥脆。

2樓：酈向

油條有多少糖類頃衡基？嗯雀謹，油桃它屬於油炸食品嗯，他不像一般的甜點嗯，他她含糖量挺高的嗯，油條含攔清糖量比較低，長塘分能佔15%左右。

3樓：唯一

油條含有豐富的營養成分，塵盯敬局84kcal熱量，克蛋白質，克脂肪，克糖類，克膳食纖派稿和維還有51毫克的鈉。

4樓：匿名使用者

油條是以麵粉為主要原料，加適量的水、食鹽、新增劑，經拌合、搗、揣、醒發、油炸製成的條形食品。當前，大部分地區油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部判橋並分蛋白質，少量的掘跡維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱消前量、高油脂食品。傳統的油條的吃。

油條和麻糖一樣嗎

5樓：夜青尹影

您好，油條和麻糖不一樣，看看下面**油條上圖，麻糖下圖。

油條是糖油混合物嗎

6樓：養豬小梁愛生活

是的。油條是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，

油條的叫法各地不一，山西稱之為麻葉；東北和華北很多地區稱油條為「餜子」；安徽一些地區稱「油饃」；廣州及周邊地區稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜乾燥後剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。

油條發起的原理是：

當油條進入油鍋，發泡劑受熱產生氣體，油條膨脹。但是由於油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續膨脹，於是油條採用了每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發泡氣體不斷溢位，熱油不能接觸到兩條面塊的結合部，使結合部的面塊處於柔軟的糊精狀態，可不斷膨脹，油條就愈來愈蓬鬆。

油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，製作要領是：每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下；不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對不能粘連；也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時候兩條不分離；旋轉就是為了保證上述要求，同時在炸得過程中，容易翻動。