求酒店餐具的擺法,酒店餐廳物品擺放要求標準

2025-06-09 05:41:19 字數 1533 閱讀 1941

1樓:的確木理由

家庭或餐廳宴會時,餐具的種類和數量,因餐會的正式(formal)程度而定。越正式的餐會,刀叉盤碟擺得越多。本文所舉的例子,適用於不十分正式的宴會(多數家庭式宴會屬於此類)。

1. 叉子(forks)放在主菜盤(main plate)左側,刀子(knives)、湯匙(spoons)擺在右側。

2. 刀叉和湯匙依使用的先後順序排列。最先用的放在離主菜盤最遠的外側,後用的放在離主菜盤近內側。假如主人決定先上主菜再上沙拉,就要把主菜叉子放在沙毀衫塌拉叉子的外側。

3. 沙拉盤放在靠主菜盤的左邊。美國人通常把主菜和沙拉一起送上桌來,而不像法國人一樣,主菜吃完以後才上沙拉。

一般餐具擺設(午宴、晚宴均適用)

1. butter plate and knife忌廉碟子和忌廉刀。

2. dessert spoon甜點匙。

3. glass飲料杯。

4. salad plate沙拉盤。

5. napkin餐巾纖圓。塌好。

6. main course fork主菜叉子。

7. salad fork沙拉叉子。

8. main plate主菜盤。

9. main course knife主菜刀子。

10. soup spoon湯匙。

11. cup, saucer, and teaspoon茶(咖啡)杯、碟和茶匙。

2樓:勁爆冰可樂

我發了個文字txt給你,裡面會有介紹~

酒店餐廳物品擺放要求標準

3樓:

摘要。親,這道題由我為您解答<>

酒店餐廳物品擺放要求標準:整齊擺放。

酒店餐廳物品擺放要求標準。

親,這道題由我為您解答<>

酒店餐廳物品擺放要求標準:整齊擺放。

需要先鋪上桌布,再根據客人的數量,將餐具擺放整齊即可。

並且還需分析客人是進行西餐的食用還是中餐的食用,需要擺放不同的餐具。

親,具體詳情您可以**上圖哦。

酒店餐具擺件各有什麼,作用各是什麼

4樓:泜水布衣

1.擺盤:從主人座位開始,沿順時針方向定盤,與桌邊1cm,盤與盤之間距離相等。

2.擺筷架和筷子:筷架擺在餐盤的右上方,筷子後端距桌邊,距餐盤邊1cm擺在筷架上並且圖案向上。

3.口湯碗和條羹:口湯碗放擺在餐盤的左前方,距餐盤1cm,將條羹放在口湯碗內,條羹把向左。

4.擺酒具:中餐宴會用三個杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯。

先將葡萄酒杯擺在吐絲盤的正前方,酒杯擺在右葡萄杯的右邊,水杯擺在葡萄杯的左側,距葡萄酒杯1cm,三杯橫向成一直線,並在水杯中擺上折花。

5.擺公用餐具;在正付主人之間的酒具前方放一筷架,放上筷子,筷子的手持端向右。

6.擺牙籤。

7.擺菸缸、火柴:菸缸擺在正付主人的右邊。

8.擺選單:擺在正付主人筷子的旁邊,也可豎立擺在主人的水杯旁邊。

9.再次整理檯面,調整底子較後放上花瓶以示結束。

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