1樓：公子思無邪
主料：小麥麵粉 150克 牛肉（瘦） 150克輔料：青椒 125克 泡椒 25克。
調料：料酒 10克 鹽 3克 味精 2克 雞精 4克 花生油 24克 花椒 3克 辣椒油 15克 大蔥 15克 姜 15克 植物油 20克 各適量。
做法 1. 將麵粉加冷水和成略硬的麵糰；
2. 擀成薄皮，切成寬麵條；
3. 入水鍋煮熟撈出投涼；
4. 將牛肉及青椒、泡辣椒切粗絲；
6. 下入泡辣椒、青椒絲炒勻；
7. 下入投涼的麵條，加入料酒、精鹽、味精、雞湯、雞精，炒開；
8. 下入牛肉絲炒勻，出勺裝盤；
9. 淋上花椒油、辣椒油即成。
肥牛 若干 姜 一點 蒜 一點 豆瓣醬 2勺 生抽 1勺 醋 半勺 花椒粉或花椒顆粒 少許 麵條 適量 小蔥 若干根。
做法1. 姜蒜切末，小火炒香豆瓣醬，姜蒜末和花椒。
2. 加入適量冷水，待煮開後，放入少量生抽和醋。
3. 放入肥牛，煮開後關火，煮久肥牛容易老。
4. 另起一口鍋，下麵條。
5. 麵條煮好後，放入碗中，將步驟四的肥牛湯倒入麵條碗。
6. 撒上蔥花。
輔料：色拉油、八角、花椒、幹辣椒、大蒜、小蔥、草果、郫縣豆瓣、水（各適量）
做法 1.牛肉放入熱水中煮去血水，取出後，切成中等大塊狀，瀝乾待用。
2.將各種調料（蒜，蔥，幹辣椒，八角，草果，花椒，豆瓣，姜粉）等在熱油裡炒香。
3.炒好的香料里加牛肉，加水，放高壓鍋裡煮煮開後，在中溫火再熬10-15分鐘，（當然慢鍋裡燉，味道要更好）
4.另外的鍋內放清水煮開，加麵條煮熟。
5.將辣湯放麵碗裡，再加麵條，即可享用。
2樓：匿名使用者
姜蒜切末，小火炒香豆瓣醬，姜蒜末和花椒。
2. 加入適量冷水，待煮開後，放入少量生抽和醋3. 放入肥牛，煮開後關火，煮久肥牛容易老4. 另起一口鍋，下麵條。
5. 麵條煮好後，放入碗中，將步驟四的肥牛湯倒入麵條碗6. 撒上蔥花。
材料。用量。
肥牛 若干。
姜 一點 蒜 一點。
豆瓣醬 2勺。
生抽 1勺。
醋 半勺 花椒粉或花椒顆粒 少許。
麵條 適量。
小蔥 若干根。
怎麼做肥牛酸湯麵？
3樓：乾萊資訊諮詢
酸湯肥牛面製作步驟：
1、準備材料，半頭蒜切蒜公尺，大蔥一段切蔥花，小油菜適量洗淨，肥牛卷提前從冰箱拿出化凍。
2、蔥花、蒜公尺、白芝麻放小碗裡，植物油比平時炒菜多一些燒到冒煙的狀態，趁熱倒入蒜公尺的碗裡，激譭譽出蔥蒜的香味。用燒油的鍋趁熱煎乙個雞蛋，待用。
3、取適量的蔥蒜油放入麵碗中，放1湯匙輕鹽醬油、1湯匙蠔油、2湯匙公尺醋攪勻。
4、起鍋燒水煮麵條，水燒開後先盛出2大勺放入麵碗中，煮好的麵條再撈入碗中。
5、用煮麵條的水燙一下小油菜，撈出油菜放入麵碗中，再放入肥牛卷燙至變色後撈出。
6、燙好的小油菜、肥牛卷碼放在麵碗上，最滲餘指後碼上煎蛋，撒上小香蔥即可開吃。
7、冬天叢配裡的宵夜，吃碗酸湯肥牛面超級滿足，連湯都喝光光。
黃瓜麵條湯怎麼做好吃，黃瓜湯麵怎麼做好吃
1.準備食材 麵條，瘦肉，香菇，蝦米，黃瓜2.將瘦肉切好放鹽 醬油 地瓜粉醃製待，黃瓜切塊，香菇喝蝦米洗淨待用 3.鍋內倒入適當的油，將蝦米香菇倒進去翻炒，4.出香味之後把黃瓜放進去 5.放點鹽將黃瓜炒到出水後，6.加水蓋鍋蓋燒開 7.水開過放麵條 8.大火煮一會兒後，醃好的肉小塊放入水中 不要很大...
剩湯麵條怎麼做好吃法，剩麵條怎麼做好吃
材料西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量 做法1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅後用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。3.鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，儘量...
糖醋肉怎麼做，糖醋肉怎麼做好吃竅門
早餐寶媽給孩子們做紫薯蒸卷，酸甜可口的糖醋肉，配一碗玉米粒粥 肉切段，焯水，裹上麵包粉雞蛋液澱粉炸熟，用生抽蠔油醋白糖鹽番茄醬調汁，炒熟即可。糖醋肉段怎麼做？把肉切絲，加入鹽胡椒粉老抽攪拌均勻，然後打一個雞蛋攪拌均勻，裸上澱粉下鍋炸至，倒入湯汁。原料 豬裡脊肉250克。白糖25克 麵粉10克，紹酒1...