俄羅斯三道菜順序
1樓：與不水
經典的俄羅斯午餐通常至少有三道菜，第一道菜是俄羅斯沉重的「沙拉」，裡面通常有土豆，煮雞蛋，胡蘿蔔，鹹菜，雞肉，火腿和蛋黃醬。第二道菜通常是湯，如羅宋湯，配酸忌廉。第三道菜通常是由一塊肉，雞肉或者牛肉與蕎麥粥或者土豆泥組成的美味肉菜湯。
午餐對於俄羅斯人很重要，一定要吃足，才能抵抗嚴寒，肉食肯定是少不了的。午餐的主要組成部分為沙拉、各種湯和烤肉類。首先，沙拉並不是我們常吃的水果蔬菜沙拉，而是以蛋黃醬、沙拉醬。
為配料，拌以土豆、培根、火腿、雞肉、牛肉、泡菜等等，自由組合、葷素搭配的混合沙拉。
湯也分為冷燙和熱湯，口味以酸鹹甜為主，而且配料非常豐富，有蔬菜、牛肉、酸牛奶等等。最後就是烤肉了，主要有三大類：家禽、豬肉和魚類。做法其實很簡單，放點胡椒粉。
之類的配料，簡單烤一下就能吃了。
俄羅斯的晚餐和午餐一樣講究，像雞蛋要吃嫩的，各種菜品也要搭配得很好，會有湯、前菜、主菜和甜點。吃完了冷盤。
之後還有正菜，多是肉類，比如燒烤的雞鴨魚，與午餐的種類其實差不多。但是晚餐一般不會有湯類，倒是沙拉出現的頻率會比較高。
什麼是俄餐
2樓：網友
24小時沒有吃飯在餐桌吃飯是俄餐。
3樓：網友
俄式西餐與傳統西餐有什麼區別？
不管你是要學習什麼西餐，只要你不會的話，我都建議你要去乙個學校學習一下。
**的西餐學校好？學習西餐的話，多不錯的，學好了就業也容易，我覺得如果你喜歡西餐的話，就要好好的選擇乙個大的學校，只有在大的學校裡，努力的學習一下，才能學習得更好，現在的話，西餐培訓學校，我覺得成都新東方烹飪學校就多不錯的， 學習好了不管是就業，還是創業，都是比較不錯的。
成都新東方烹飪學校是專業西餐培訓學校，只要你肯用心的學習的話，真的是多有前途的。成都新東方烹飪學校的教學特別的好，你知道我為什麼知道嗎，因為我同學就是在成都新東方烹飪學校學習的西餐，他學習了兩年的樣子，他跟我說過，成都新東方在實操上特別的多，不少的人都是在這個學校學習的西餐。
建議你有時間就去學校好好的瞭解一下，現在學習這個西餐，確實是多不錯的，成都新東方烹飪學校推薦就業，就業的工作也是比較輕鬆的哦。
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。
不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。
俄餐多少道菜
4樓：匿名使用者
俄羅斯人一日三餐中的主食除麵包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點是肉、奶量多，蔬菜量少。
俄羅斯人的進餐方式是一道一道地吃。上菜時一般先上冷盤，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然後再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。
這種湯的做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿蔔切成絲放進水裡，加上鹽、糖等調料一起煮，煮熟後再澆上酸忌廉，有時裡面還加上蘑菇和李子幹，味道鮮美。俄羅斯人喝湯時可以吃麵包，這和西方人不同。
而且，餐桌上除白麵包外，還要有一碟黑麵包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉塊、炸雞、炸肉餅等配上土豆條、圓白菜、甜菜。第三道也是最後一道是甜食，一般是煮水果、果子凍、冰淇淋、點心、果汁、茶或咖啡等各種飲料。
在宴席上，一般還有魚子醬，它是菜餚中的上品，有黑魚子醬和紅魚子醬兩種。吃法是：先在白麵包上抹一層仔賀毀黃油，然後把紅或黑的魚子醬沾在黃油上。
俄羅斯人做菜很講究調料拍族。他們的觀點是調料不僅能調味，還能增加菜的營養價值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞念備蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。
由於俄羅斯夏短冬長，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥為主，新鮮的時令蔬菜和水果很少，也很難儲存。
俄羅斯的飯局有什麼特色嗎？
5樓：公尺豆豆
俄羅斯飯局：酒的代名詞。
伏特加是俄羅斯的名酒，俄羅斯人乾脆把伏特加當成了飯局的代名詞，因為無論誰設的飯局，席上都少不了伏特加酒。
在飯局上，俄羅斯人先在每人的酒杯裡倒上一杯伏特加。第一杯通常是一齊幹下，以後各人按自己的酒量隨意酌飲。不過，俄羅斯人在飯局上喝酒從不像中國人那樣耍滑頭，都極為誠實，一般不勸酒，有多少量喝多少。
因為在俄羅斯人看來，不喝酒的男人就不是真正的男子漢。俄羅斯的大街上隨處可見踉踉蹌蹌找不著家門的醉漢。俄羅斯男人常把伏特加比喻成自己的「第乙個妻子」。
在飯局上幾杯伏特加下肚，能歌善舞的俄羅斯人就會雅興大發，或翩翩起舞，或盡展歌喉，妙趣橫生。朋友間的飯局一般要持續3到4個小時，每隔1小時休息10分鐘，菸民可出去過會兒煙癮。席上的祝酒詞也很有意思，第一杯為相聚，第二杯祝願健康，第三杯為愛--對祖國的愛、對家庭的愛、對妻子的愛。
接下來便是祝願和平、祝願友誼等。如果是在朋友家裡赴的飯局，最後一杯要獻給女主人，表示對她高超廚藝的讚賞和辛勤勞動的感謝。
俄羅斯人的飯局不太講究菜的質量和多少，只要有酒喝就行。喝口酒，吃口麵包，再來一小口乳酪就是一桌絕佳的飯局。在俄羅斯的一些餐館裡，通常也可以看到成群的人圍著桌子幹喝酒，那是俄羅斯的窮人在設飯局，沒錢買菜，喝一口酒後就把油膩的袖口貼近鼻子聞一聞，權當吃菜。
儘管如此，飯局的氣氛仍然在酒精的作用下熱烈而快樂。
中餐中魚是第一道菜上還有就是熱菜的上菜順序 越詳細越好怎麼個上法
中餐上菜順序 1 開胃菜 冷盤拼盤 滷水 燒臘 刺身類 2 主菜 通常是偶數 順序 湯 燕鮑翅 海鮮 煲 鍋仔 小炒 素菜 3 主食 4 點心 主菜結束後所 的甜點 5 水果。1.清朝乾隆年間的才子袁枚論述 中餐宴會上菜的一般程式，上菜之法，鹹者宜先，淡者宜後，濃者宜先，薄者宜後，無湯者宜先，有湯者...
幫忙給一道菜起名字吧，是一道關於魚的菜，順便加幾句介紹
香辣鯇 huan 燴 或 香辣魚燴 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老 養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用 對於身體瘦弱 食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃 滋補。本菜口感香辣彈口，魚肉得鮮香加上金針菇的勁道，又有鴨...
求問一道菜是茄子做的
茄合1.五花肉用攪肉機攪打成蓉，加入鹽，雞精，胡椒粉，老抽，生薑末，蔥末，玉米澱粉適量，雞蛋一個，拌成肉餡 2.長茄子去頭和蒂，斜刀切片，一刀切斷一刀不切斷，將肉餡夾入刀口中製成茄夾 3.澱粉，雞蛋，加鹽，雞精，胡椒，和少量水調成麵糊，注意要調得比較濃稠一點，否則炸制的時候會掛不上糊 4.油鍋燒至六...