1樓：**大講堂
涼拌手撕平菇自己在家制作的話也是非常簡單，首先準備好食材平菇，食用鹽，姜，蔥和醬油，首先要把平菇清洗乾淨，用手撕成條狀，一定要大小均勻，這樣在翻炒的過程中，受熱也會更加的均勻，所以準備一些青辣椒和紅辣椒清洗乾淨之後切成絲狀放在一旁備用，鍋中燒水把平菇放進鍋中燙熟之後撈出放入涼水當中，再把平菇從涼水當中撈出來，放入鍋中繼續用開水燙，平菇在煮熟之後就可以放進乙個乾淨的盆中了，加入適量的調料，涼拌手撕平菇就製作完成了。<>
調料是可以根據自己口味來進行選擇的，可以選擇適量的放入一些蔥末，薑末和蒜末，加入少量的白砂糖，食用鹽，白醋，醬油，香油，生抽等調味料。用筷子攪拌均勻之後就可以吃了。這道美食的製作方法是沒有難度的，即使是新手也能夠一次完成。
平菇的味道是比較清香的，而且口感也非常的清爽，用來涼拌是非常合適的選擇。<>
在煮平菇的過程中，也可以選擇在清水當中放入少量的食用鹽和食用鹽，這樣也能夠讓平菇的口感更加的美味。在焯水的過程中，時間一定要把握不能夠太久，這樣會很容易把平菇煮得太過於軟爛，會影響到口感。因為每乙個人的口味不同，所以在放調料的時候也會有很大的差異，如果能吃辣椒的話，適量的放入一些辣椒油也是可以的。
在製作這道美食的時候，青紅辣椒也是需要進行焯水的，在焯完水之後需要控幹水分，再進行涼拌，這樣也是可以讓食物更加入味的。涼拌的美食能夠增強食慾，而且也能夠保留食物當中的營養，是非常健康的一種吃法。
2樓：曉丹學姐
首先應該準備好新鮮的食材，然後將食材清洗乾淨，用手撕成條狀，倒入盤子裡，加入適量的澱粉，加入適量的鹽，蠔油白糖，抓拌均勻，然後起鍋燒油，油熱之後加入適量的小茴香，大料，花椒，八角蒜末，然後需要加入適量的辣椒，將熱油潑到平菇，涼拌起來就可以了。
3樓：今天退休了嗎
要準備好食材，然後提前把蘑菇焯水，然後把蘑菇放到碗裡，放入蠔油，生抽，醬油，醋，白糖，小公尺椒，然後再放入香菜，檸檬，放入冰箱冷藏，第2天就可以吃了。
4樓：創作者
需要將平菇弄成均勻的小塊，之後提前焯水，將平菇放入水中焯熟，最後放入涼拌的調料，攪拌均勻即可。
涼拌平菇的味道很好，在家想要自己做分為幾步？
5樓：厲高超
記得小時候我經常愛生吃菜瓜，菜瓜的脆嫩多汁而且有種淡淡的清香味，夏日裡吃上一口菜瓜，別提多享受了。菜瓜清熱解毒，天熱涼拌菜中的經典，在家輕鬆做一**，解暑更下飯，千萬別錯過！鍋內做水水開後放入蘑菇3將焯好水的蘑菇放入冷水內衝透4將衝透水的蘑菇水分擠5放入鹽，味精，少許糖，生抽，辣椒油，香油。
<>準備好配料： 尖辣椒少正燃許（根據口味），大蒜頭切成末，胡蘿蔔切絲，麻油，醋，鹽各一勺，味精少族毀許。用涼水洗乾淨，鍋內加水燒開，再把蘑菇放進去煮熟，撈出（這樣沒有蘑菇的那種怪怪的味道），然後過涼水，瀝乾。
平菇含有抗腫瘤細胞的硒和多糖體等物質，對腫瘤細胞有抑制作用，防癌抗癌。平菇有不少做法，乾煸，炸制，做湯等等，街頭巷尾推薦素炒平菇，口感脆爽，鮮香味美，營養健康，簡單易學但是我卻不知道平菇這個東西是怎麼種出來的。後來，隔壁老王同志，撿了一大堆的垃圾回來，扔到牆角，我的天，居然長的就是平菇。
原來那個垃圾就是木頭殘渣擠到一起的廢棄物。我的天我算是長見識了。
鍋邊開始冒泡時用筷子把肉絲一條條放入湯中，最後加入適量鹽、生抽、雞精和胡椒粉，攪拌均勻，把雞蛋打入碗中，攪散後淋入湯裡，關火出鍋後撒上蔥花即可口感鮮美，多吃也不易發胖。尤其蘑菇深受大家喜愛， 經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的兆清備吸收。飲食養生很適合吃蘑菇補充身體營養，提高免疫力。
怎樣把蘑菇做的好吃又入味？相應的雨水也增多了，除了豐富的瓜果和蔬菜日漸豐盈，品種繁多的蘑菇也悄悄到了最該品嚐的日子。
6樓：金承媽媽育兒屋
1、將所以材料準備好後，將平菇洗乾淨，摘掉頭部硬質的部分。2、於鍋內燒水，水開後放入採摘洗槐差信淨的平菇，焯一遍水。3、平菇焯水後再過一邊涼水，使得平菇變涼。
4、之後再將平菇用手撕開，撕得不要過細。5、接下來再將胡蘿蔔、尖椒洗乾淨切成絲；大蒜洗淨去皮衣後切成蒜末。慶鄭6、**，鍋熱後放油，油燒熱後，變小火放入花椒，爆出香味之後把花椒撈出來不用。
7、再將蒜末、胡蘿蔔絲和尖椒絲放入鍋內炒熟，作為配料。8、鉛輪最後將炒好的配料晾涼之後放到與蘑菇一起，再加入調料黑芝麻和香菜攪拌均勻即可食用。
7樓：夏見冬
一共分為三步，把準備好的食材清洗乾淨，然後再找乙個盆，把這些食材放進去攪拌好即可。
涼拌平菇怎麼做？
8樓：感情驛站
<>《涼拌平菇。平菇洗淨倒入鍋中煮熟，加一勺鹽，煮熟陵亂後撈出。
淋熱油，1勺生抽，少許白糖1勺醋，花椒粉尺喊檔，1勺雞精滲殲1勺耗油，紅油拌菜。
唯美食與愛不可事負。
9樓：生風李
1.這是一道非常簡單的家常菜，而尤其是在夏天，很多人不喜歡將菜放鍋裡，與熱油一起熱一下，這樣在炎熱的夏天吃起來也是非常的沒有味道的，那麼夏天的時候，大家一般喜歡吃一些涼拌菜，再配著一些啤酒來喝，也是非常的愜意的，做這道菜之前我們先來準備材料。
2.在做涼拌菜的時候埋如，我們需要準備的主料並不多，但是需要準備的輔料卻是非常之多的，我們需要準備的原材料，主要有一定量的平菇，紅椒，柿子椒，食鹽，醬油，醋生薑，大蒜香油以及白糖。
3.首先我們要先將平菇進行乙個比較徹底的清洗，然後將平菇撕成一條一條的條狀，然後將這些平菇放入鍋中用清水煮一下，注意這裡要將平菇煮熟，不然巧液皮下一步涼拌的時候吃起來口味會很不好。
4.將平菇取出並姜將其中的平菇瀝乾。
5.找來乙個盆向其中加入已經煮好的平菇，然後加入適量的蔥姜，糖鹽，醋，醬油，香油，並找來乙個筷子，將這些材料充分的攪拌均勻，如果可以還可以向其中加入一些胡蘿蔔，然後孝差就可以盛到盤子中吃了。
以上就是給大家介紹的涼拌手撕平菇的做法，這種做法也是非常簡單的，而要想要做好這一道菜，最主要的還是準備充裕的輔料，因為這些輔料可以幫助很好的調節口感，使這道菜吃起來更加的美味。
10樓：一切順其自然不強求
可能很嫌悔慎多人都和我一樣喜歡吃涼拌平菇，但不知道到底怎樣做，涼拌平菇最好吃，下面就給大家介紹一下涼拌平菇的好吃做法。酸辣嫩滑巨好吃的涼拌平菇是目前吃過最好吃的家常做法了，嫩滑爽前圓口酸辣開胃，芹敬5分鐘輕鬆搞定。
涼拌平菇的家常做法大全家常
11樓：學不進則退
涼拌平菇的原材料：
香菇 500g，紅蘿蔔一根，青椒乙個半，蒜頭4瓣，熟黑芝麻粉5g，香萊10g，鹽3g，味精4g，芝麻油10ml，白醋10ml，生抽10ml，胡椒粒3g，香油10g，食用油15g
1. 把全部的調料切割成絲，2. 香菇摘洗乾淨3. 鍋中水燒開，放進香菇焯熟4. 焯熟後過冷水，使香菇變冷5. 將香菇掰成較為細的絲，無需過細。6.
將紅蘿蔔、青椒切割成絲，蒜頭切割成蒜泥7. 鍋中加點油，用文火，放入麻椒，煨出香氣8. 撈起來麻椒無需9. 放進蒜泥、胡蘿蔔絲、青椒絲炒至斷生10.
把炮製的調料絲放涼，與菌類放到一起11. 新增調味品、黑芝麻粉粒、香萊沫翻拌12. 製成品。
香菇的營養成分：
香菇中的蛋白質含糖量體對腫瘤細胞有較強的抑制效果，能提高機體免疫功能。常吃香菇不但能具有改進身體的基礎代謝，調整植物性神經的功效，並且對降低身體血細胞膽固醇、減少血壓和預防肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有顯著的實際效果。
此外，對防止癌症、調整婦女更年期綜合症、改進身體基礎代謝、增強抵抗力都是有一定的益處。
12樓：網友
把平菇洗淨，用手撕成片，用在開水中燙兩分鐘，撈出擠出水分，菠菜洗淨，在開水中燙一分鐘，撈出，切斷，和平菇混合在一起，加鹽，雞精，生抽，醋，香油，拌勻即可。
涼拌平菇絲應該怎樣製作？
13樓：漫閱科技
涼拌平菇絲：材料：平菇350克，精鹽2克，醬油5克，香油15克。
操首賀殲作：（1）將醬油、香油放入小碗內攪拌均勻。
2）將平菇去根，去雜，放入沸水鍋中焯一下，撈出，切絲後裝盤，澆上醬油、香油和鹽攪拌均勻即成。
功拍春效：此菜具有驅風、散者衝寒。
涼拌平菇的做法，涼拌平菇怎麼做好吃，涼拌平菇的家常
14樓：和秋玉謬錦
食材明細。平菇500g
胡蘿蔔半根。
尖椒半個。大蒜4瓣。
熟黑芝麻5g
香菜10g鹽3g
雞精4g香油10ml
公尺醋10ml
醬油10ml
胡椒粒3g蠔油10g
植物油15g
清淡口味。拌工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。涼拌平菇的做法步驟。
材料圖。平菇摘洗乾淨。
鍋中水燒開，放入平菇焯熟。
焯熟後過涼水，使平菇變涼。
將平菇撕成比較細的絲，不用太細。
將胡蘿蔔、尖椒切成絲，大蒜切成蒜末。
鍋中放油，用小火，放進花椒，煨出香味。
撈出花椒不用。
放入蒜末、胡蘿蔔絲、尖椒絲炒至斷生。
把炒制的配料絲晾涼，與蘑菇放在一起。
加入調料、黑芝麻粒、香菜沫拌勻。
手撕杏鮑菇涼拌怎麼做，手撕豬心涼拌怎麼做
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1.建議大家先準備好一個容器，這種容器最好是一個比較厚的缸，然後我們向這口缸中加入一些冷水，這個時候我們就可以將已經購買回來的平菇放入缸中的冷水之中，我們要保持這些冷水的氣溫要達到15度左右最高溫度不要超過16度，然後在缸口用保鮮膜等東西將其密封起來，這樣可以幫助儲存一週左右。2.2種儲存方法，也是...