1樓：天亮就開窗
手撕茄子的做法
1.茄子洗淨，攔腰切成兩段；茄子不用去皮，但是要徹底清洗乾淨2.如果像我這種比較大一點的茄子，再分別對半剖開3.
將茄子放進微波爐用的容器裡，高火加熱2分鐘；取出，用筷子沿剖開的地方，檢查茄子是否熟了，**上這個狀態，還需要再加熱2分鐘
4.蒜剝去蒜衣，剁成蒜碎
5.大蒜碗裡調入剁椒
6.調入香油和花椒油
7.調入生抽和陳醋
8.調入食鹽、雞精、白糖、涼白開水，攪拌均勻9.微波好的茄子，晾涼後，用手撕成茄條，擺入盤中10.澆上兌好的調料汁即可
2樓：匿名使用者
1) 茄子洗淨，去蒂，放在蒸籠裡，大火蒸10分鐘左右，至熟軟；
2) 均勻地在茄子表面撒鹽，醃20分鐘左右。至茄子出水，表面起皺，倒掉鹽水；
3) 用手把茄子撕條，拌入調料，淋幾滴香油，撒上香菜碎。喜食辣的，可以澆點辣油。
3樓：番茄是二貨
我推薦一道蒜泥茄子，將長條狀茄子洗乾淨放入蒸鍋蒸八分鐘左右，拿出晾涼，將蒜拍成泥，姜切末，晾涼的茄子用手撕成條放入盤中，將蒜泥薑末與少許鹽一起拌十多分鐘入味，將香菜葉子洗淨鋪在盤子底部，將茄子鋪在香菜上面，快上桌之前往茄條上面淋上拌勻的油辣椒（裡面含油辣椒、醬油、醋和雞精），絕對好吃。
涼拌手撕長茄的做法，涼拌手撕長茄怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
1食材2炒菜鍋中加入適量的水~放一個架子~再放一個盤子~蓋鍋蓋煮至水滾~3先把醬汁調好~苦茶油的冒煙點為252℃，常耐高溫，是少數適合煎、煮、炒、炸、涼拌的全方位食用油。
4水滾了把茄子切成三段再切半~
5平放帶盤子上~馬上蓋鍋蓋~蒸 約7分鐘~( 這張**一直照不好~煙一直冒上來~金 拍謝~)
6取出茄子冰一下~再撕成三等份~瀝乾水份~淋上醬汁就是一道美味的涼拌小菜喔~
涼拌炸茄子的正宗做法，涼拌炸茄子怎樣做才好吃的做法
5樓：匿名使用者
主料炸茄子
適量青椒
1個黃瓜
1根輔料蒜1個
鹽適量陳醋適量
醬油適量
香油適量
步驟1.準備炸茄子
2.青椒黃瓜切絲，蒜切蒜末或者搗成蒜泥
3.加鹽、醬油、陳醋、香油
4.拌勻即可
5.超好吃哦
手撕杏鮑菇涼拌怎麼做，手撕豬心涼拌怎麼做
材料 杏鮑菇2根洋蔥1顆小黃瓜1條辣椒 可省略 1根日式醬油大匙香油1大匙。做法。1洋蔥切成絲泡在冰開水中去嗆味備用。2杏鮑菇洗淨放入滾水煮熟後拿出，泡冰開水降溫。3杏鮑菇用手撕成條狀，小黃瓜及辣椒切絲。4將杏鮑菇水擠幹 洋蔥絲瀝乾和黃瓜絲及辣椒絲放入碗中。5加入日式醬油及香油調味即可享用 因各家醬...
涼拌茄子怎麼做好吃呢？涼拌茄子怎麼做好吃
涼拌蒸茄子的做法。1.茄子洗淨，去蒂，對半切開，放入蒸鍋中蒸熟 我用的電飯鍋蒸的，它附帶一個蒸架 2.蒸茄子的功夫，把青紅椒切碎末，蒜切末 你家要可以搗成蒜蓉更好 另取一小碗，用2勺醬油，2勺辣椒醬，1勺香油調成汁 茄子蒸好後，至通風處晾涼 假如你不怕燙手，當我沒說哈 冷卻後切成細絲 3.鍋中加適量...
手撕麵包怎麼做，手撕老麵包怎麼做？
簡單易學的蒸麵包，按照這個方法保證你做出來麵包蓬鬆宣軟 這個手撕麵包的配方可是某家爆款，奶香四溢，綿軟有層次，關鍵點是揉麵溫度要控制在26度以下哦。原 料 高粉150克 低粉100克 黃油15克 雞蛋一個 水90克左右 鹽5克 白糖25克 酵母3克。裹入用黃油140克。份量 五個左右。模具 四寸活動...