1樓：瀋陽新東方烹飪學校
材料。主料：雞蛋2個、雞蛋黃1個、牛奶200g、煉乳25g、淡忌廉100g；
輔料：細糖粉50g、涼水15g、熱開水50g、香草精適量。
焦糖煉乳布丁。
奶鍋中倒入15克的涼水，倒入糖粉（用粗砂糖磨的粉哦！）
先將糖和水混合拌勻。
然後大火加熱至起白泡。
這時改小火熬至褐色然後關火快速加入50克的熱水。
盛出備用。奶鍋中倒入煉乳，牛奶拌勻並小火加溫然後關火。
加入幾滴香草精拌勻。
加入淡忌廉拌勻。
加入前面做好的焦糖液拌勻備用。
2個雞蛋加1個蛋黃打散均勻，不要打發哦。
倒入第9步的牛奶混合液裡拌勻，然後過篩二次。
倒入布丁瓶中並靜置30分鐘（這步很關鍵，也是布丁嫩滑的小竅門哦，靜置30分鐘以上可以讓烤出來的布丁更卜正嫩滑）
把布丁瓶放空山入烤盤內，注入熱水，最好在布丁液一半以上哦！這樣可以防止布丁烤「老」鬥弊中了，內部出現蜂窩狀哦！
送入已經預熱的烤箱160度烤40分鐘（記著要加蓋錫紙哦）
烤好後待涼後放冰箱冷藏也是別有風味呢！
舀一勺，真是嫩滑極了，沒有乙個孔哦！非常的細膩呢！香草的香味兒融化在嘴裡，那種感覺真是美妙極了！
2樓：推上豬肉去趕集
做法。牛奶、鮮忌廉、頃段察煉乳、香草精(可不加)一起煮，邊攪拌至融化不要煮到滾ㄡ!
蛋黃打散均勻過篩網倒入1項拌勻，此時關小火慢慢倒入蛋黃邊攪拌~將蛋黃液倒入造型模中~瓷器、玻璃都可以：)加水至烤盤一半以隔水蒸烤的方式，用160度上下火烤50~60分鐘：)50~60分鐘雀茄後出爐嚕~是燃州不是心情甜滋滋好可口呢：
出爐後置涼在放入冷藏一晚即可食用嚕~:)
完成嚕焦糖煉乳布丁~~~
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料橡碧。香草精(可不加)適量150g500cc適量10顆500cc做法。牛奶、鮮忌廉、煉乳、香草精(可不加)一起煮，邊攪拌至融化不要煮到滾ㄡ!
蛋黃打散均勻過篩網倒入1項拌勻，此時關小火慢慢倒入蛋黃邊攪拌~將蛋黃友鍵液倒入造型模中~瓷器、玻璃都可以 :)加水至烤盤一半以隔水蒸烤的方式，用160度上下火烤50~60分鐘 :)
50~60分鐘後出爐嚕~是不是心情甜滋滋好可口呢 :)出爐後置涼在放入冷藏一晚即可食用嚕~ :
完成好如巧嚕 焦糖煉乳布。
煉乳焦糖布丁怎麼做才能甜而不膩呢？
4樓：**扒皮小能手
引言：在日常生活中，人們非常喜歡吃甜品，因為甜品能夠讓身體分泌出好的物質，能夠讓心情變得更好。而且市面上的甜品種類也特別多，有肉鬆小貝，焦糖布丁，泡芙等。
不僅外觀好看，而且吃起來口感也特別不錯。今天想分享的話題就是，煉乳焦糖布丁怎麼做，才能甜而不膩？<>
一、煉乳焦糖布丁怎麼做才能甜而不膩？
首先準備好原材料，全脂牛奶，忌廉，蛋黃，糖。並且要準備好烤箱，粘板，燉鍋，碗，打蛋器，廚房噴火槍，烤盤等。首先將烤箱預熱到120度，並且將牛奶，忌廉倒入鍋中，用中火將食材煮開。
然後將雞蛋打散，雞蛋黃放入碗中，並且加入適量的糖，然後用打蛋器將蛋黃攪拌均勻，直到出泡沫。要注意的是，在攪打的同時，要將熱牛奶和忌廉同時的加入到碗中，然後拿出鍋。鍋中放入適量的清水煮開，直接將碗放入鍋中，要注意的是，水量一定要放適中，不能夠淹沒碗的頂部。
將碗放進鍋中加熱的同時，要不停地用打蛋器或者是勺子，筷子，不停的攪拌均勻，直到碗中的混合物變得粘稠，再將忌廉放入碗中。將烤碗放入烤盤當中，並且在烤盤的周圍，放適量的水。之後將烤碗放進烤箱，用120度的溫度烤35分鐘。
二、結語。等烤好後，將烤碗從烤箱中取出，晾涼一段時間，直到完全冷卻。<>然後再將剩餘的糖均勻的撒在烤好的焦糖布丁上，再用廚房專用的噴火槍，將糖完全的融化在焦糖布丁中。 這樣一道經典的煉乳焦糖布丁就製作完成，並且吃起來口感甜而不膩。
最重要的是，小夥伴們一定要正確的使用廚房專用的噴火槍，在使用的過程中，一定要注意安全。如果條件有限，沒有噴火槍的話，也可以使用烤箱的方式來完成，就是將製作好的布丁撒上白糖，然後再放進烤箱中烤一會兒。所以喜歡吃甜食的小夥伴們，可以在家嘗試著做一做這道甜品。
5樓：創作者
把蛋黃倒在碗里加入煉乳和白砂糖攪拌起泡，然後放入鍋中加入清水煮開，煮開了之後放入烤箱烤35分鐘，然後撒上一些糖，再用噴火槍把表面焦化就可以了。這樣做出來是一點都不膩的。
6樓：巨集盛巨集盛
可以在製作的時候少放入一些白砂糖，也可以少放入一些芝士，這樣就會讓焦糖布丁的口感變得非常好。
7樓：番茄味雞腿堡
注意奶粉的選擇，注意黃油的選擇，注意糖的新增，不要加入太多的糖，需要注意烘烤的程度。
能否指點下焦糖布丁怎樣做才好吃，焦糖布丁怎樣做比較好吃
焦糖布丁的做法 將牛奶和45克白砂糖拌勻至砂糖完全融化，可坐在溫水鍋里加熱加快融化請點選輸入 描述 加入蛋液 請點選輸入 描述 反覆攪拌 請點選輸入 描述 然後用過濾網過濾兩次 請點選輸入 描述 放在一邊備用 請點選輸入 描述 小鍋中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖漿請點選輸入 描述 待5 ...
焦糖牛奶布丁 焦糖要怎麼放，焦糖布丁的做法上面的焦糖怎麼做
1，最簡單的方法 把精製白砂糖放入奶鍋中加熱，至砂糖完全融化，加入少量水，邊上冒泡的時候，將糖汁倒入碗裡，ok了 2，那要看你放多少的雞蛋了，1只雞蛋大約是4 5分鐘左右，以此內推。都可以正宗的應該是做好再往上撒糖的，再烤 簡單一點就直接倒碗裡，先放糖 個人覺得做完淋上不大好 因為我做的焦糖馬上就變...
請指點下無敵燒烤魚的經典做法？
用料 烤架 乙隻。人 乙個 大蒜 兩個 根據自己定 五香粉 袋。孜然粉 袋。黑胡椒粉 袋。泰椒 幾個。小洋蔥 幾個 乙個大洋蔥也可以 香菜 小把。酒 鮮醬油 鹽 醋。錫紙或者鋁箔紙。燒烤刷 金針菇 半把。日式年糕 一人 塊。大茄子 兩隻。日本豆腐 隨意。五花肉 巨好吃！無敵燒烤篇 金針菇 日本豆腐 ...