牛排是冷油放還是熱油放
1樓：偏愛北極雪
牛排是熱油放。
做牛排的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：牛排150克。
2、輔料：黃油8克、黑胡椒醬20克、洋蔥10克、西蘭花40克、胡蘿蔔15克。
第一步：先將牛排常溫解凍。
第二步：然後將洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗乾淨。
第三步：洋蔥切塊，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀 ，西蘭花掰成小朵。
第四步：煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水。
第五步：然後在鍋中加黃油熬融化。
第六步：牛排入鍋煎，小火煎。
第七步：煎好一面再煎另一面。
第八步：煎至自己喜歡的成熟度，盛出裝盤即可。
2樓：網友
熱油。。還有熱鍋是很關鍵的。。先把鍋燒熱了無論你放冷油還是熱油都會熟得很快。。
不然你用冷鍋。。就會出現外面焦了裡面也不會熟的狀況。。。一定要把鍋先燒熱然後再倒油。。
不能冷鍋下油。。。
3樓：秦麗輝
6成熱油，最好拿黃油，關鍵是看你要做什麼的呢。
4樓：網友
6成熱油，最好拿黃油，關鍵是看你要怎麼做做什麼，我是幹西餐的，可以加好友有問題的話我可以告訴你。
熟牛排如何加熱
5樓：鄭芬多老師
01、把牛排從冰箱裡拿出來，在廚房檯面上放幾分鐘。吃剩的肉如果是從室溫開始加熱的話，味道會更好。加熱平底鍋。
把牛排放進平底鍋裡，在頂部灑一點黃油。加熱，直到牛排變溫，而還不熱。
如果從一開始就加熱平底鍋可能更容易些——不過，當你灑黃油的時候，馬上把熱量降下來。牛排會非常迅速地失去它原來的味道，所以要留心這一點。
02、把吃剩的牛排放在乙個拉鍊密封袋裡。加入你喜歡的原料和調味，比如蒜末、洋蔥碎、蔥、鹽、新鮮的黑胡椒粉。把袋子密封好，然後把密封袋放進盛滿滾水的深平底鍋裡。
加熱，直到牛排變熱。根據牛排的厚度，時間大概為4~6分鐘。
如果你需要加熱的牛排不止一塊的話，那麼這個辦法不是最好的選擇。如果很多人都等著吃重新加熱的牛排的話，那麼你最好使用烤箱或者直接用煎鍋。
03、用煎鍋重新加熱吃剩的牛排，並且用牛肉湯覆蓋住煎鍋。加熱，直到牛肉湯煮沸，然後把牛排放進肉湯里加熱，直到牛排已經完全變熱。可以直接吃，也可以把牛排切片，用於製作特大號三明治卷或法式沾醬三明治。
04、把吃剩的牛排切片，和你喜歡的蔬菜一起大火炒，然後搭配著熱公尺飯和醬油上菜。因為公尺飯是熱的，所以它能掩蓋住那些溫乎的牛排，從而讓它們儲存住自己的本味。
6樓：來自龍門峽谷明媚妖嬈的龍爪槐
熟的牛排放微波爐裡轉一下。也可以放平底鍋裡稍微練一下。
打包回來的牛排怎麼用烤箱加熱
7樓：網友
打包回來的牛排其實是已經煎熟了的，直接用烤箱加熱5分鐘，不要時間太久，否則會把牛排烤焦。
怎麼烤牛排，如何烤牛排？
一原料 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片 土豆條或生菜和蕃茄片。製作過程 將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁 黃酒等調成的滷汁內拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖 下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司...
如何做牛排，如何做牛排汁？
牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。西冷牛排的做法 newyorkstrip，紐約客，又稱為sirloin，西冷牛排 或叫沙朗 可算是牛排中的經典，由於是牛外脊，在...
牛排怎麼化凍，如何讓牛排快速解凍
牛排快速解凍方法1 冷空氣解凍 冷空氣解凍其實就是就購買的冷凍牛排連同包裝袋一起放在冰箱的冷藏室之中，慢慢解凍，一般需放置12 24小時左右，肉的中心溫度會達到0度。雖然此種方法需要的時間較長，但是肉汁流失比較少，只需要在吃之前24小時從冷凍室拿出放到冷藏室即可。牛排快速解凍方法2 流水解凍 流水解...