1樓：答疑百事通
一斤肉可以做幾碗扣肉要綜合考慮，因為它取決於你的碗大小、吃肉的人數、肉的種類和食譜等多方面因素。
一般情況下，製作扣肉的肉類通常有豬後臀肉、豬五花肉等。豬後臀肉做扣肉可以切成塊狀；豬五花肉做扣肉則需要切成一定的肉塊後煮制。
<>乙個常規的扣肉食譜裡，一斤五花肉可以製作2-4碗不等的扣肉，因為五花肉的個頭大小不一，所以不同的五花肉製作出來的扣肉碗數也不同。
同時，扣肉還有不同的吃法，有的吃清蒸口味的扣肉，有的吃燉湯口味的扣肉，也有的選擇紅燒口味的扣肉。所以，製作扣肉的肉與用具以及食譜的不同都有可能影響製作出來的扣肉碗數。
綜上所述，一斤肉可以做幾碗扣肉這個問題並沒有乙個統一的答案。最好的策略是按照製作食譜或經驗來制定食品數量的估算方案。
2樓：貓卡
扣肉是一道傳統的中國菜餚，其製作中一般使用豬肉五花肉為主料。根據不同的做法和分量，一斤肉可以做出不同數量的扣肉碗數。
1、通常情況下，一斤五花肉可以做2-4碗扣肉，具體碗數取決於以下因素：
2、肉塊大小：肉塊越大，一斤肉可以做的扣肉碗數就越少；
3、配料比例：在製作扣肉的過程中，肉和其他配料的比例也會影響碗數，如果新增的配料較多，碗數就會減少。
4、食用量：每碗扣肉的分量也會影響最終的碗數，如果每碗分量較大，碗數也會減少。
因此，一斤肉可以做幾碗扣肉需要結合具體的製作方法和材料比例來決定。
3樓：菜籃子
一碗，一斤豬肉不是很多，就做一小碗的扣肉。豬肉熟了會縮水，一斤豬肉也就出6兩多的熟肉。
食材：五花肉500g，梅菜乾適量，蔥白、薑片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉醬、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉適量。
做法：1、將五花肉切成正方塊，梅菜乾用溫水泡10-15分鐘。
2、鍋裡沸水中放入五花肉、加蔥白、料酒、薑片焯煮幾分鐘。
3、將五花肉撈出，然後在五花肉幾面都均勻抹上生抽，使肉上色。
一斤五花肉可以做幾碗扣肉
4樓：木子愛教育
一斤五花肉能做大品碗12個扣肉，小品碗16個兩份。
1、材料：黃花菜一把，五花肉一磅左右，蔥6段，姜5片，八角2，生抽，老抽，一點點醋，料酒，冰糖6－7顆。
2、做法：黃花菜用開水泡開，去掉多餘的味道。有喜歡吃的可以多放一點 ，五花肉一磅左右，切5－6釐公尺長，蔥6段，姜5片，八角2，生抽，老抽，一點點醋，料酒，冰糖6－7顆。
3、鍋裡面放水，放肉煮開後去掉血水，再重燒水燒20分鐘，裡面放蔥，姜，料酒，少許鹽。 取出塗上老抽，放20分鐘，中間可以翻個。
4、如果炸到肉皮成焦黃顏色，肉皮衝下入鍋大概炸30秒翻面，肉皮很快就上色了，翻面再炸到四周都焦黃即可撈出， 炸好的肉塊迅速放入涼水中浸泡，泡上15分鐘以上。
5、肉皮起泡成虎皮狀，切4公釐左右的片，碼入碗中，填滿炒好的梅乾菜，上鍋大火蒸60-70分鐘即可。肉倒扣，潷出湯汁倒入鍋中勾少許薄欠，再次澆到肉上即可食用。
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