1樓：仝芳苓寸淼
苜蓿是豆科植物中最小的一種，原是美國最主要的豆科牧草作敗槐物。苜蓿芽是一種低熱量且營養豐富的天然鹼性食物，苜蓿含皂素，能溶解紅血球，也能妨礙人體利用維他命e；苜蓿含天然有毒成分刀豆氨基酸，屬有毒鹼性氨基酸，主要毒性是促成哺乳動物的自體免疫疾病，使免疫系統喪失調節機能，誤將自己體內的細胞當成抗原，而生產抗體來察察友破壞抗原，這是人體自行藉免疫系統，毀壞自己身體的疾沒爛病。
2樓：丹信厚載彬
苜蓿芽是一種低熱量且營養豐富的天然鹼性食物，鹼性度高達，可幫助葷食者脊局笑中和體內血液之酸性。苜蓿芽所含蛋白質是小麥的櫻含倍，並含有礦物質（鈣、鎂、鉀、鐵、磷）、微量元素（硒、鋅）、維生素（a、臘源b
群、c、d、e、k
菸鹼酸、泛酸、葉綠素及多種酵素等。
苜蓿菜怎麼吃
3樓：長景園林
1.涼拌苜蓿
2.準備食材如下：苜蓿300克，香油1茶匙，鹽1勺，大蒜3瓣，小公尺辣1個，白醋1勺。
3.具體做法如下：摘回來的苜蓿一定要再挑選一下，去除雜草和黃葉子，用淡鹽水浸泡10分鐘，然後再清洗三遍，一定要洗乾淨，接著起鍋裡燒哪公升水，放入一點鹽，然後倒入苜蓿焯一下，加鹽的目的是為了使葉子更綠，所有綠葉菜焯水的時候水裡加一點鹽或枝緩敬者小蘇打，可以使葉子更加翠綠，焯好的苜蓿撈出過涼水，擠幹水分，放到盤裡，加上鹽，加入猛慎一勺香油，放橄欖油也可以，再倒入一勺白醋，不要放公尺醋或者陳醋，這兩種醋會讓綠葉菜發黃，放入切好的小公尺辣和蒜末，用筷子調勻即可上桌了。
4樓：文化新人
曬乾後可以洗淨剁碎加上調料做菜餡，可以用來包餃子或菜糰子等。
5樓：瞭然不了
新鮮的苜蓿可以抄一下，做冷盤吃。
苜蓿菜的介紹
6樓：長景園林
3.紫苜蓿具有藥用價值，含有多種有效成分，可以降低膽固醇和血脂含量，消退動脈粥樣硬化斑塊，節免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。同時，還具有食用價值和生態價值，再生能力強，實為山區優良的水土保持植物。
7樓：浪子菜刀85盆
苜蓿菜是指用紫苜蓿的嫩莖葉做成的菜，苜蓿含有大量的鐵元素和維生素。
苜蓿芽苗的功效和常見吃法，都有什麼？
8樓：威名大道名流
苜蓿芽是一種熱量低、營養豐富的鹼性食品。苜蓿芽的蛋白質含量是小麥的倍，並含有鈣、鎂、鉀、鐵、磷、硒、鋅等礦物質，還含有b族維生素c、維生素d、維生素e、維生素k、煙酸及多種酶類。苜蓿芽是一種高蛋白食品，富含鈣、鋅、硒、維生素等重要營養成分。
苜蓿芽具有利尿、防止便秘、降低血清膽固醇、調節血糖等功能。苜蓿芽可煮、可炒、可拌、可煲湯，還可做餡、包餃子、蒸饅頭，香噴噴。
<>紫花苜蓿的營養價值高於其他大豆品種，因為紫花苜蓿草生長時，其根部伸入地下約100英呎，所以可以吸收各種營養物質和礦物質。歐美、日本等先進國家的醫學界和營養學家都極力推薦紫花苜蓿。一般在超市、保健品商店和快餐店周圍可以看到盒裝或散裝的苜蓿芽，苜蓿芽含有小公尺或小麥倍的蛋白質、鈣、鉀、鐵等，其鹼度比菠菜高，菠菜只有，而苜蓿芽則高達。
由於苜蓿芽含有大部分重要的氨基酸，對**關節炎、癌症、高血壓和膽固醇有很大幫助，可以消除頭、腰、四肢的疲勞，還可以防止營養不良、便秘、頭髮和指甲脆弱、緊張和煩躁的感覺。生紫花苜蓿芽可破壞人體各種血細胞，使血細胞數量減少，如貧血或血小板減少症、血小板減少症。所以容易得病，容易出現出血等症狀。
有的人還可能出現相關的關節疼痛，對光線敏感的反應，停止進食，即可恢復。
針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
9樓：天德永相承
熱量比較低，促進血液迴圈，美容養顏，有非常多的礦物質，而且含有非常豐富的鹼性，還有非常多的氨基酸，**膽固醇，預防營養不良，便秘，焦躁，而且熱量是比較低的，有非常多的吃法，可以做成手卷，苜宿芽果汁，涼拌菜，三明治，拌生菜沙拉，炒著吃。
10樓：金牛
有預防心血管疾病，心腦血管疾病，高血壓疾病，高血糖疾病和感冒疾病的功效。並且也可以用苜蓿芽苗做苜蓿芽苗燉牛肉湯，苜蓿芽苗燉雞肉湯，苜蓿芽苗燉羊肉湯，苜蓿芽苗燉胡蘿蔔湯和苜蓿芽苗炒肉片。
11樓：羅文
可以涮火鍋，可以炒著吃，可以做三明治，可以做成沙拉，可以煮著吃。
12樓：蓖子聊樟
可以或許涮火鍋，可以或許炒著吃，可以或許做三明治，可以或許做成沙拉，可以或許煮著吃。
苜蓿芽苗菜是什麼？
13樓：信必鑫服務平臺
苜蓿芽苗菜培皮卜是指用紫苜蓿的嫩莖葉做成的菜。
苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為**貧血的輔助食品，苜蓿中所含的b族維生素成分，可**惡性貧血；此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素k，民間常用來**胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
苜蓿中還含苜蓿素和苜蓿酚等物質，有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效。另外苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，有助於大便及毒素的排洩，防治大便秘結和腸癌配穗。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧化抗癌作用。
3] 苜蓿菜中含有豐富的鹼性元素和生物鹼，有利於糾正酸性體質，達到酸鹼平衡的目的，從根本上杜絕重大疾病的發生。
苜蓿為豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉，苜蓿的營養價值很高，是我國古老的蔬菜之一。中國對苜蓿菜的栽培已有2000餘年歷史。《本草綱目》中記載：
利五臟，輕身健人，洗去脾胃間邪熱氣，通小腸諸惡熱毒，煮和醬食，亦可作羹。」由此可見，中醫使用苜蓿**腸胃道功能失調已歷數百年之久。苜蓿菜可以恢復胃動力，改善食慾不振和消化不良握橡的症狀。
苜蓿菜是什麼菜?
14樓：甜甜的小生活
苜蓿菜一般指的是一種紫苜蓿的嫩葉。苜蓿菜的主要原材料一般是豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉，苜蓿中含有不少人體所需雹亂的營養物質，是中國一種比較古老的蔬菜之一，有著「食物之父」的美稱。
由於苜蓿的高營養價值，中國對於苜蓿菜的栽培研究截止現今已有約2000年左右的歷史了，據瞭解苜蓿菜的功效最早記載於李時珍所著的《本草綱目》中。
苜蓿菜比較常見的儲存方式是冷藏，方法得當的冷藏儲存可以較好的保留苜蓿菜中的水分，營養不容易在儲存過程中流如雹失。源橡檔。
苜蓿湯的家常做法，河南豫菜苜蓿湯的做法
苜蓿20克，黃花菜20克，豬肉50克，雞蛋1只，玉蘭片4克，黑木耳2克，蔥花 蒜茸 生薑末各3克，麻油4克，溼澱粉10克，精製植物油 醬油 精鹽 味精 鮮湯各適量。1 製作方法 1 將雞蛋打入碗中，加蔥花 精鹽攪勻 豬肉 玉蘭片切成絲條 苜蓿 黃花菜洗淨切成段 炒鍋上火，放油燒熱，下雞蛋炒熟。2 炒...
菜苜蓿的無公害生產應注意哪些問題
苜蓿的無公害生產，同其他蔬菜一樣，重點應注意幾個方面 一是產地環境應符合無公害生產的相關要求 二是採用科學合理的耕作制度。注意輪作倒茬，合理間作套作，前茬應未種過豆科作物，防止病源的傳播與蔓延。播種前及早滅茬深耕，除盡田間殘留枝葉，減少病源 蟲害 三是選擇抗逆性強，生長勢旺的品種，提高品種自身的抗逆...
芽菜怎麼吃，芽苗菜怎麼吃
想吃芽菜不用買，甘肅大媽教你三天就能吃的芽菜方法，關鍵還簡單。素炒，放點肉餡葷菜，做菜湯放一點。芽菜是 百搭菜 做法如下。主料蘿蔔芽苗適量 輔料食用油少量鹽少許枸杞幾顆步驟清炒芽菜的做法步驟11.自己生髮的蘿蔔芽苗清炒芽菜的做法步驟22.把芽菜用清水洗淨。清炒芽菜的做法步驟33.熱鍋裡放少量食用油清...