茵茵菜怎麼吃，茵類菜的做法

1樓：無雅詩

莧菜」就跡做是「茵茵菜」，下面老段來看看莧菜的吃法。

莧菜拌兔肝。

食物。主要材料：兔肝500g

輔材：油適當。鹽適量。莧菜適當。芝麻油適當。雞精粉適當。姜適當。蔥適當。麻椒適當。八角適當。辣椒幹適當。雞精粉適當。

流程。1.鍋中放水，放蔥、姜、麻椒、八角、朝天椒、鹽。

2.放進提早泡去鮮血的兔肝，邊煮邊加冷水（一點點加），中文火5分鐘。

3.泡一晚味兒更強。一定需蓋保鮮袋，避免兔肝發黑，影響口味。

4.取下切成片。

5.莧菜切條。

6.把兔肝和莧菜滴進芝麻油、雞精粉翻拌就可以服用。

小提示。1.兔肝點冷水煮，那樣更嫩。

2.兔肝煮來立即吃，味兒就很好。泡一晚，取來拌冷盤味兒更強。

營養價值。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素k，可以促進凝血，增加血紅蛋姿含衡白含量並提高攜氧能力。

莧菜還是**餐桌上的主角，常食可以**輕身，促進排毒，防止便秘。同時常吃莧菜可增強體質，莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。

2樓：狴

還有著一種吃法，就是把葉子洗乾淨，在曬得有點幹跡型的時候，用沒粘油的菜板菜刀切碎，加鹽味精辣椒麵花椒麵和一點糖，把這些佐料充分搓揉進去，然後放在封閉的容器裡，過一段時間就能吃咯，哈哈···用來下炒飯或者炒剁肉，很好吃的，我家就這樣弄。

不過這敬悄個要葉子比較多，不然做一亮州渣次太麻煩了。

茵類菜的做法

3樓：網友

很多時候，我們都羨慕別人有乙個會做菜的親人，這樣可以在下班後，可以品嚐一下美味的佳餚。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹茵陳菜疙瘩的做法。

1.茵陳摘乾淨，去根留葉。捏幹水分，記得一定用力哦。

2.然後切碎，撒上面粉，量根據茵陳多少自訂，撒上鹽，花椒麵，雞精，油，攪拌均勻，入鍋蒸15到30分鐘。

3.出鍋，大蒜搗碎，放在蒸好的菜疙瘩上，再撒一些紅辣椒麵，熱油熗，再攪拌均勻，即可盛碗。

這道茵陳菜疙瘩並沒有大家想的那麼難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜餚，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天介紹的這道菜。