1樓：乾萊資訊諮詢
1.準備食材，一共只有三個。輕鬆點。
2.清洗鴨舌時，注意紅線圈出的部分有尖刺，用剪刀剪開，否則吃的時候會影響口感！
3.鴨舌和姜用適量水焯一下。
4.焯水後，洗淨，換水，煮熟。煮沸後加入適量料酒，轉小火慢煮。並去除漂浮的泡沫。
5.拿乙個大碗，把渣滓倒進去。
6.取出鴨舌，浸泡在滷水中，讓滷水浸沒鴨舌。
7.最後等待，殲指芹局兩到三個小時就可以開始吃了。
1.如果喜歡鹹的東西，可以在煮鴨舌的時候加適量的鹽。我覺得滷水的味道夠了氏首配，就沒加，就加了一點料酒。當然，你也可以根據自己的口味來調味。
2.蘸糟粕的時候一定要勤翻，這樣鴨舌的口感會更好。
2樓：網友
食材明細。鴨舌半斤。
糟滷一袋。姜 適量。
料酒 適量。
1. 準備好食材，一共就三鉛凳祥樣，簡單吧！
2. 在清洗鴨舌的時候要注意將紅線圈出的那個部位的尖刺用剪刀剪乾淨，不然吃的時候會影響口感哦！
3. 將鴨舌和姜一起加適量的水焯了下。
4. 焯好後洗淨，換清水再煮。水開後加入適量的料酒，轉小火慢煮。粗尺並打去浮沫。
5. 拿乙個大碗，把糟滷倒進去。
6. 將鴨舌撈出浸在糟滷裡，讓滷浸沒鴨舌。
7. 最後就是等待了，二到三個小時後就可以開吃了。
糟鴨舌做法小貼士。
1.如果喜歡鹹一點的可以在煮鴨舌的時候加入適量的鹽。我是覺得糟滷的味道足夠了，所以沒加，只用了少許料酒。當然你也可以根據自己的口味加辣。
2.在浸糟槐搏滷的時候一定要經常翻動，這樣鴨舌才能更好的入味。
3樓：凹凸小田螺
主料：鴨舌 (半斤) ，糟滷 (一袋)。
笑亂 搏掘調料：姜 (適量) ，料酒 (適量)。
做法。1、準備好食材。
2、在清洗鴨舌的時候要注意將紅線圈出的那個部位的尖刺用剪刀剪乾淨，不然吃的時候會影響口感。
3、將鴨舌和姜碰銀檔一起加適量的水焯了下。
4、焯好後洗淨，換清水再煮。水開後加入適量的料酒，轉小火慢煮。並打去浮沫。
5、拿乙個大碗，把糟滷倒進去。
6、將鴨舌撈出浸在糟滷裡，讓滷浸沒鴨舌。
7、最後就是等待了，二到三個小時後就可以開吃了。
酸辣鴨舌怎麼做？
4樓：向陽
菜系及功效： 私家菜 健脾開胃食譜。
口味： 酸辣味。
工藝： 炒。
酸辣鴨舌的製作材料：
主料： 鴨舌300克。
輔料： 蘿蔔30克，泡椒25克，香菇（鮮）50克。
調料： 姜12克，蔥白25克，生抽10克，鹽3克，醋4克，澱粉(玉公尺)10克，料酒8克，植物油80克。
教您酸辣鴨舌怎麼做，如何做酸辣鴨舌才好吃。
1. 蘿蔔放鹽水內泡酸與泡椒剁細；
2. 蔥白段切末，姜切末；
3. 鮮鴨舌除盡軟骨，洗淨，入沸沙鍋氽出備水激擾後撈出，刮盡粗皮入盆，加鹽、薑末、蔥末、雞清湯，入籠明漏旦蒸熟取出；
4. 水發冬菇切塊，入沸水鍋氽一下撈出；
5. 碗內加入生抽、鹽、醋、蒸鴨舌原湯、溼澱粉兌成味汁待用；
6. 炒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，放入薑末、剁細的泡紅辣椒和泡酸蘿蔔炒香，加入水髮香菇塊略炒，加入鴨舌、料酒炒入味，烹入味汁推勻，加入搜殲蔥白段末起鍋裝盤。
小帖士-食物相剋：
蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
酸辣青芒果怎麼做,酸辣芒果怎麼做
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