1樓：賓秀榮佴棋
紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙拉油30cc。
1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加半杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾。
2.將紅豆再倒回鍋中，將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。
3.煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。
4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰乾。
5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙拉油一起煮，等糖完全溶解後，放1/3的紅豆用小火慢慢煮。
6.過一段時間後，再加入1/3，並改用小火煮。
7.把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
2樓：無雅詩
可以做紅豆泥蛋黃酥。
食材】油皮部分：中式麵點粉75g 豬油30g 糖粉15g 水25g
油酥部分：中式糕點粉60g 豬油30g
餡料：鹹蛋黃6個 紅豆沙180g（30g/個）（數量是6個的量，根據需要成倍新增食材即可）
做法】1/準備好食材：鹹蛋黃噴酒烤焙，上下火190度烤7-10分鐘；（這樣做出來的蛋黃酥才有流油的效果）
2/紅豆沙分割成團，根據需要的數量分割30g/個（豆沙如果粘手可以新增適量熟糕粉）；
3/將紅豆沙包裹烤焙好的鹹蛋黃備用；
4/製作油皮部分，將油皮中所有的食材稱量混合一起攪拌成團，包裹鬆弛備用（麵糰最好要揉至擴充套件階段，方便後續操作）；
5/將油酥部分的食材稱量混合成團，並分割25g/個的大小備用；
6/將鬆弛好的油皮按壓成薄片包裹住油酥，包裹的時候一定要包緊，防止後續擀片過程中破酥。
7/包緊實的麵糰擀制牛舌狀，輕輕捲起，也不能太緊，太緊容易在擀至過程中破酥，然後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘；
8/將鬆弛好的麵糰再次壓扁，重複上一步操作，擀制牛舌狀並捲起蓋保鮮膜鬆弛20分鐘；
9/取鬆弛好的麵糰將兩端向中間按壓，並擀制面片。
10/包裹豆沙餡料，捏緊收口即可，放入烤盤，表面刷上蛋液；
11/撒上黑芝麻，放入上下火175度烤箱，烤焙30分鐘即可。
紅豆泥怎麼做如何做好吃，紅豆泥怎麼做好吃
主料紅小豆500克桂花10克紅糖50克麥芽糖 或蜂蜜 10克輔料豬板油適量。步驟。紅豆泥的做法步驟11.將紅豆洗淨，在熱水裡泡6小時以上，以掐開豆皮為好。紅豆泥的做法步驟22.鍋中加足量清水煮至爛。紅豆泥的做法步驟33.將煮爛的紅豆倒入篩網，用勺子擠壓濾出豆沙。紅豆泥的做法步驟44.加入適量紅糖，不...
紅豆泥怎麼做？誰能給介紹下詳細做法
紅豆杯仿腔 砂糖公克 水 杯 沙拉油cc。.先在鍋中放杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加半杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾。.將紅豆再倒首大凳回鍋中，將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮幹者旅時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。.煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。.把...
小紅豆的做法大全，小紅豆的吃法
紅豆粥做法。主要食材 紅米，糯米，紅豆，紅棗，花生，當歸等。製作過程。1 將紅豆提前一晚上浸泡好，浸泡的時候不要放冷水，洗淨以後用熱水或者開水浸泡，最好是將碗罩住，這樣到第二天早晨，小紅豆就浸泡好了。2 將紅米 紅豆 紅棗 花生 當歸 糯米全部清洗乾淨，倒入電壓力鍋的內膽中。3 往鍋中注入清水，電壓...