1樓：無雅詩
紅豆粥做法。
主要食材：紅米，糯米，紅豆，紅棗，花生，當歸等。
製作過程。1、將紅豆提前一晚上浸泡好，浸泡的時候不要放冷水，洗淨以後用熱水或者開水浸泡，最好是將碗罩住，這樣到第二天早晨，小紅豆就浸泡好了。
2、將紅米、紅豆、紅棗、花生、當歸、糯米全部清洗乾淨，倒入電壓力鍋的內膽中。
3、往鍋中注入清水，電壓力鍋的水分不容易流失，不需要注得太滿，大約高出食材四五釐米左右可。蓋上鍋蓋，按鍵定時一個小時，如果煮得過稠了，可以在一個小時以後，新增一些開水，攪拌一些，繼續煮上15到20分鐘。時間到，按保溫鍵，等待氣塞自然回落，就可以盛出來了。
4、將煮好的粥盛出來放入碗中，揀出當歸，趁熱加入紅糖，攪拌均勻，當歸五紅粥就完成，秋冬的早晨，熱乎乎的喝上一碗太滋潤了。
營養價值：紅米其米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有不同的微量元素，用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞，因為它呈現紅葡萄酒一樣的紅色，味道柔和、喝過後餘味良好。
紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（hdl），提高機體抗氧化能力的作用，對防治as和其它慢性病也具有重要意義。這一發現對通過正常飲食途徑提高體內的抗氧化水平，防治因氧化狀態升高引起的慢性病有著重要的價值。
小紅豆的吃法
2樓：你好
小紅豆色調豔麗，並且營養成分很高，有補血補氣補鐵的作用，因此針對許多家中，都喜歡吃小紅豆做的一些食品，下邊內容就給很多人詳解了小紅豆的做法有什麼？針對許多想學好小紅豆做法的盆友，能夠對下邊的內容有一個實際的掌握。
一、紅豆凍的製做原材料：
主要材料：紅小豆250克。
輔材：木薯澱粉(苞米)75克，蛋清60克，鹼2克，調味品：白糖300克。
1. 把赤小豆清洗，加少量鹼燉爛；
2. 去除皮，擦成細黑沙，壓幹水份；
3. 蛋清打撒；
4. 玉米粉用涼水調為薄粉漿備用；
5. 鍋內放冷水750克，用火災燒開；
6. 倒進白砂糖，燒至糖融化時；
7. 將紅豆沙倒進攪拌勻稱，並一邊攪拌一邊將玉米麵粉漿慢慢倒進，攪成厚麵糊時隨後放雞蛋清、現磨咖啡精，端離火口；
8. 用勁將糊拌和上力，再倒進唐面盆中，推平，製冷；
9. 放入冷藏室，服用時取下切割成小三角，澆上草莓果醬即成。
二、紅豆沙的做法。
原材料： 紅豆200克蓮籽15克鮮百合50克茯苓二塊老冰糖80克 冷水1000ml
作法：1)把紅豆清洗後，放進冷水中，侵泡2鐘頭。
2)將蓮籽和茯苓清洗，鮮百合去根，去黑框後清洗控干預留。
3)將紅豆，茯苓和蓮籽放進鍋中，新增一定量冷水，火災燒開後轉文火煲1鐘頭。期內要持續的關心鍋中的水流量，並常常用湯勺攪拌鍋中的紅豆，以防黏鍋。
4)紅豆沙煮好後，放進鮮百合和老冰糖，再再次煮5分鐘。邊煮邊用湯勺不斷的拌和紅豆沙，直至老冰糖徹底溶化，紅豆沙變的粘稠才行。
根據全方位的掌握，相信你早已瞭解了小紅豆的一些作法，在全方位瞭解了小紅豆的一些作法之後，以便確保自身人體的身心健康，也以便能吃上小紅豆做的一些美味可口，能夠對以上全方位的掌握，學好製做的方式 ，就能儘早讓自身學好小紅豆的一些做法。
3樓：匿名使用者
第1道【紅豆南瓜粥】
食材：板栗南瓜半個，紅豆200克，清水適量。
具體步驟：把板栗南瓜削去外皮切成小塊。
把紅豆提前放入清水中浸泡3-6小時以上。
砂鍋中加入適量清水，把紅豆熬煮至開花後，放入切成塊的南瓜熬煮。
煮至南瓜軟糯熟透即可。
第2道【紅豆牛奶西米露】
食材：紅豆200克，西米50克，牛奶200毫升，冰糖適量。
具體步驟：把紅豆提前放入清水中浸泡3-6小時以上。
西米放入熱水中，中小火煮開後，關火燜8分鐘，燜至西米變透明，中間有一點白芯兒，撈出後放入冷水中浸泡。
紅豆放入砂鍋中，加入清水熬煮至開花，加入西米，小火煮2分鐘，直至西米完全變透明。
加冰糖調味，最後關火，再倒入適量牛奶攪拌即可。
第3道【紅豆薏米水】
食材：紅豆200克，薏米100克，生薑2片。
具體步驟：薏米放入炒鍋中，小火炒至微微發黃。
把紅豆提前放入清水中浸泡3-6小時以上。
煮紅豆，把紅豆放入砂鍋中，和炒過的薏米同煮至開花，最後加兩片生薑去寒即可。
4樓：晴
小紅豆最好的吃法，就是加上其他的雜糧配料，一起製作成五穀雜糧豆漿。
這樣能夠達到，更加美味可口的效果，營養價值也更為豐富。
紅豆含有蛋白質，膳食纖維，多酚類物質，維生素b1，維生素b2，維生素e，鉀元素，鎂元素，硒元素，鐵元素等營養成分，可以為人體補充豐富的營養，增強體質，提高機體免疫力和抗病能力，有利於人體的健康。
紅豆可以健脾，祛溼利尿，能很好的改善脾虛，腎功不良引起的水腫等。紅豆還能補鐵補血，可以防治缺鐵性貧血。
紅豆的營養價值和功效：紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各型別水腫之人，包括營養不良水腫等患者食用，夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效，如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。
紅豆的營養價值和功效：
紅豆有清心養神、健脾的功效，加入蓮子、百合能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力，養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美**的作用，紅豆是富含葉酸的食物，產婦、多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆的做法100種
5樓：李樹的戀愛
核桃紅豆派，需要準備紅豆沙，牛奶，山核桃，黃油，白砂糖，低筋麵粉，白糖麵粉混合在一起攪拌均勻，然後就把它加入到已經軟化的黃油裡面，揉搓成碎屑狀，加入適量的水揉成麵糰，保鮮膜包好冷藏30分鐘，麵糰醒好以後改成派皮，然後再放到派盤上面按緊，多餘的地方擀掉，叉子戳些洞，山核桃放進牛奶裡面，和紅豆沙攪拌均勻，把派盤填滿，烤箱預熱，空烤半個小時左右就可以了。
紅豆酒釀米糕，需要準備紅豆沙，酒釀，溫水，酵母，糖，大米，先把大米提前浸泡一晚上，然後再打成米漿，打好的米漿取一些放到微波爐裡面加熱，然後再加入等量的生米漿，攪拌均勻後，米漿裡面加入一些酵母糖，溫水以及酒釀，拌均勻以後蓋上溼毛巾發酵，把生米漿攪拌均勻二次發酵，放進模具裡面隔水蒸15分鐘，等到米糕放涼就可以脫模，加上一些紅豆沙就可以了。
紅豆牛奶西米露，需要準備白砂糖，西米，牛奶，紅豆，把紅豆放到清水裡面泡一晚，然後再把水倒掉，再加入適量的清水，放到電飯鍋裡面煮，白砂糖放進去攪拌均勻，紅豆收水，然後再做成蜜汁紅豆，燒一鍋開水，把西米放進去，攪拌均勻放進碗裡面，吃的時候後再次攪拌均勻，避免紅豆出現散開的情況，這樣就不好看了。
紅豆和什麼的做法大全
6樓：衚衕裡的天
紅豆的做法很多的 單獨的紅豆一般就是做成紅豆沙之類的比較多。
赤小豆的做法大全，赤小豆怎麼做好吃
7樓：靜雅冬韻
一、材料 紅豆，桂圓肉，紅棗，糖。
做法 1.紅豆，紅棗用冷水泡開。
2.將所有食材放入鍋中煮開。
3.改用小火煮至紅豆變軟。
4.加糖攪拌即可。
二、材料紅豆，薏米，水，冰糖。
做法1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。
3.等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。
三、材料 紅豆1米杯紫米1米杯桂圓50g砂糖適量水1500cc
做法1*先將紅豆和紫米洗乾淨後泡水6小時瀝乾！將瀝乾的紅豆和紫米放進內鍋內加入1500cc的水~~外鍋放1杯水煮至開關跳起！
2開關跳起後加適量的糖和桂圓肉攪拌均勻~~外鍋倒入1杯水~~最後煮至開關跳起即完成羅^^
3這步驟超簡單的吧^^"開關跳起來後就有好喝的甜湯羅：)
4有桂圓。紅豆還有紫米~~~都對女生很好呢！溫暖小溫補~~吃的身體暖呼呼的呢！
蒸紅豆的做法
8樓：007東風一號
1、紅豆洗好後放入高壓鍋內，添水超過紅豆5釐米，置於煤氣灶上**。
2、高壓鍋的限壓閥轉動後，將火調小（限壓閥保持微轉即可）再燒20分鐘。（一定不要離開太遠，注意聽、聞， 防止水乾糊鍋）。3、關火。
4.高壓鍋完全洩壓後，開啟鍋蓋即可。紅豆牛奶冰 原料：
紅小豆600克、赤砂糖300克、煉乳少許、刨冰酌量。作法： 1.
紅小豆洗淨，加6杯水浸泡2小時，連同浸泡的水移至爐上，先大火煮開，再改小火煮1小時。2.見紅小豆裂開時加糖調味，小心攪拌到糖溶化，並呈粘稠狀時熄火、放涼。
3.食用時先在盤內加刨冰，在澆上紅小豆，最後淋上煉乳即成。
9樓：獅子薯片
蒸紅豆的方法很多，你是可以按照下面步驟操作流程，也是可以參考參考：
1.紅豆洗乾淨後，用溫水浸泡一小時左右。
2.倒入小鍋內煮開，5分鐘後熄火。
3.讓紅豆自然冷卻，這時紅豆已經變脹，但還沒有到軟爛的程度。
4.取適量大米和紅豆放入電飯煲內，加入煮紅豆的湯和適量清水，按下煮飯鍵。
5.煮好後米飯是這樣粉紫色的。
6.用飯鏟翻鬆米飯，再燜一會兒就可以吃啦。
烹飪技巧。1、紅豆要事先浸泡。
2、煮紅豆不要太長時間，開鍋後5分鐘即可，時間長紅豆開花了再煮米飯就不好吃了。
3、煮紅豆的湯一定要保留，蒸米飯時放入，這樣蒸出的米飯顏色才好看，不然豆是紅的，米飯還是白的，而且米粒浸入紅豆湯，更營養更好吃。
4、蒸米飯的時候煮紅豆的湯和水加在一起比平時蒸米飯的水稍多一點，因為紅豆比較吃水，水少了紅豆硬。
5、我每次煮紅豆都多煮一些，能吃兩三頓，裝在保鮮盒放在冰箱裡，吃的時候取出來蒸米飯、煮粥都可以。
營養功效。紅豆又稱赤豆、赤小豆，有補血養血、健脾養胃、利水除溼、清熱解毒的功效，一年四季老少咸宜，尤其適合夏季食用，對體弱多病的老人孩子非常適合，對女人更是有養血美容的功效。
10樓：陌陌
蒸紅豆一定要提前浸泡一個晚上，再撈出加白砂糖攪拌均勻再上鍋進行蒸2個小時，期間一定要給紅豆表面灑水3次左右，這樣蒸出來的紅豆軟糯香甜。
11樓：匿名使用者
洪紅豆在我們的日常生活之中，是一種普遍的食材，但是紅豆通常都並不是獨立用於吃的，只是與別的的食物配搭在一起。乃至在蒸米飯的情況下，還可以放進一些紅豆之中，味兒也是非常非常好的，另外也提升了米飯的營養，有益於身心健康。那麼問題來啦，紅豆究竟要蒸多長時間才可以完全爛熟呢？
space紅豆蒸多久會熟？
最先我們在提前準備煮紅豆的前一天夜裡，將紅豆用冷水侵泡一夜，熱天時能夠放進冰箱冷藏室內侵泡。把歷經侵泡的紅豆清洗乾淨後，放進鍋中大火燒開後撥通白沫子，再文火燜煮，鍋中的紅豆迅速便會被燉爛了，用壓力鍋煮迅速。但是有些人說，用壓力鍋煮的不好吃。
也有一種方法便是把未歷經侵泡的紅豆清洗，等鍋中的水燒開之後再放進紅豆，再度煮沸後再次煮3～5分鐘，熄火侵泡30分鐘上下。30分鐘後再度開槍，再煮10分鐘上下就爛了。
space紅豆蒸多久會熟？
這類煮紅豆的方式非常好，營養成分損害少並且較為省火，假如用壓力鍋煮更強更快。
這類方式較為合適時間充裕的人，耗時間，但較為省火。把紅豆清洗後立即放到鍋中，煮沸，燜涼，再煮沸，再燜涼，數最多反覆3次就可以把紅豆燉爛了。
反覆燜熬法還能夠那樣用，把紅豆放到鍋中，先少放一些冷水，燒開後加小量涼水，再煮沸再加涼水，反覆幾回就把紅豆煮盛開了。這類熬法也是最美味的一種。
space紅豆蒸多久會熟？
也有便是把紅豆放到鍋中，不給油，文火幹炒至略微變黃，出香氣，這時再放水就非常容易燉爛了。
有一種最方便的熬法便是把紅豆清洗後，加未過紅豆的冷水侵泡30分鐘上下，至紅豆把冷水徹底消化吸收，散裝成一小包放進電冰箱的冷藏室，需要煮的情況下取下來，略微煮煮就爛了。
朋友們不管選用哪樣方式煮紅豆，全是當初的新紅豆較為非常容易燉爛，陣年的紅豆則要多煮一段時間。我非常常常用的是把鍋放到木炭火爐上煮紅豆，那樣不害怕溢位來，也無需心急漸漸地的煮就可以了。
紅豆米粥的正確做法大全，紅豆粥的正確做法大全竅門
紅豆粥即以為主要材料熬製而成的粥，具有止瀉 利水消腫等功效，但尿多的人忌食。紅豆有清心養神 健脾益腎功效，加入 百合更有固精益氣 止血 等作用，能治肺燥 乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的mm們恢...
糖尿病吃小紅豆有好處嗎
能吃。糖尿病人是可以適量吃紅豆的，紅豆是物美價廉的降糖食物，可以幫助胰島素代謝血糖，將葡萄糖轉化成能量，適量的食用對於病情恢復是很有幫助的，但要注意，糖尿病患者在吃紅豆時候不要加糖。紅豆含有豐富的膳食纖維以及維生素e，鉀，鎂，鋅，硒等活性成分，含熱量偏低，能夠起到降血糖，降血脂，潤腸通便的作用，經常...
大紅豆和小紅豆有什麼區別，哪種比較好，還有就是大紅豆可以用來
大紅豆和小紅豆是不一樣的，紅小豆 紅豆 小紅豆 赤小豆 是紫紅色的，很小，比綠豆大不了哪去。大紅豆是那種像豌豆粒大小的，細長的，表面有花紋的。紅小豆是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟 器小腫和痛腫，胙肋等症大紅豆，有健脾止瀉，利水消腫的功效。適宜各型別水腫之人，包括腎臟性...