1樓：權盛機械鑄造廠
香椿 150g雞蛋 5個鹽 少許料酒 少許食用油 適量。
1、首先準備好需要的食材物襲，我用的中等大小的雞蛋。
2、接著把香椿根部比較老的部位切除，然後用水清洗乾淨。
3、鍋里加入適量清水，大火燒開。
4、然後放入香椿焯水，這一步千萬不能省略，因為香椿中的亞硝酸鹽含量比較高，用開水焯燙後就可以去除亞硝酸鹽的含量，這樣食用更利於身體健康。焯燙香椿的搜螞和時候，加幾滴食用油，這樣操作可以使香椿的顏色更加碧綠。
5、撈出焯燙好的香椿，用冷水沖涼後抓幹水分，過涼水可以保證香椿口感清脆。
6、然後切成小段備用。
7、碗裡敲入5個雞蛋，用筷子打散成雞蛋液。
8、然後加入切碎的香椿，撒上少許鹽攪拌均勻。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少許料酒去腥。
9、鍋裡倒入適量食用油，大火燒熱，油溫7成熱時倒入攪勻的香椿雞蛋液。
10、待雞蛋液微微定型之後，快速翻炒幾下，炒至雞蛋顏色金黃即可出鍋，切勿炒太長時間，否則影響口感世盯。
11、香噴噴的香椿炒雞蛋就做好了。
2樓：琴韻博達
香椿炒雞蛋的食譜，香椿炒雞蛋其實是乙個普通的乙個菜，把雞蛋打碎抄香椿炒雞蛋的食譜，香椿炒雞蛋其實野穗是乙個肆脊旅普通的乙個菜，把雞蛋裂凳打碎炒熟拿出來，然後再重新放油炒香椿和雞蛋，然後放鹽，放點蠔油，放點喜歡的調料就可以了。
3樓：麻辣香田
香椿焯一下 切碎放在雞蛋裡打散 鍋倒油 燒熱以後 倒進去兩面煎黃。
香椿炒雞蛋的家常做法？
4樓：團隊小助手
材料
雞蛋6個，香椿100克，蔥花少許。調料精鹽1小匙，白糖少許，色拉油2大匙。
做法
1、將香椿用清水沖洗淨，然後去掉硬根，瀝淨水分切成細末。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3、熱鍋入色拉油，下入雞蛋，煎成大塊，放入香椿拌炒均勻後，加入精鹽，白糖快炒入味，淋明油出鍋即可。
材料替換。原料可以用雞絲替換雞蛋，稱香椿炒雞絲。
口味變化。調味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，稱為炒麻香木樨椿芽。
5樓：戶翠柏
家庭香椿炒雞蛋，把雞蛋用打散，放油鍋煎成餅人以後打散，放入碗中備用，再將香椿洗淨，泡出去香椿的鹽味兒，切成段放入鍋中翻炒，炒至斷生炒熟，再放入雞蛋。
6樓：別皺眉了
1.準備雞蛋3個、香椿香椿洗淨去老根。3.
起鍋燒水加鹽。4.香椿用開水焯一下。
5.香椿切末備用。6.
雞蛋打入香椿上拌勻。7.撒鹽、胡椒、雞精攪拌均勻。
8.鍋中熱油放拌好的香椿。9.
翻炒五分鐘盛出即可。
7樓：勿鏡
香椿炒雞蛋的做法步驟：
1、先把香椿芽摘洗乾淨。
2、切成碎末。
3、把雞蛋磕到碗裡。
4、放入鹽攪拌均勻。
5、鍋裡放油，倒入雞蛋液快速翻炒。
6、炒到蛋液成形即可。
7、盛入盤中，即可享用。
8樓：來自愛晚亭敬老慈幼的海豹
主料：香椿150克，雞蛋400克。
調料：鹽3克，料酒2克，植物油25克。
香椿炒雞蛋的特色：
金黃翠綠相間，香椿味濃。香椿炒雞蛋的做法：
1. 將香椿頭洗淨，用開水燙一下，撈出過油過涼切末。
2. 將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
3. 炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。食物相剋。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
香椿炒雞蛋的推薦做法？
9樓：皆有可能
1、香椿洗淨，開水中略焯後撈出切碎。
2、雞蛋打散成蛋液，與剛才的香椿碎混合後，加少許鹽攪拌均。
3、鍋中倒油，熱後倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散後出鍋即可。
香椿炒雞蛋的家常做法 香椿的功效與作用。
香椿拌豆腐。
1、香椿洗淨去掉老梗，入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分後，切碎。
2、豆腐切塊，入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分，用勺子壓成豆腐泥。
3、將調料分別拌入香椿碎和豆腐泥中。
4、用小慕絲模，先鋪一層香椿碎，再鋪一層豆腐泥，再一層香椿碎，一層豆腐泥，每鋪一層都要輕輕壓緊實。
5、最後輕輕將模子取出即可。
香椿雞脯。1、雞脯切成薄片，用胡椒粉、黃酒和少許鹽醃製片刻。
2、香椿用開水焯燙幾分鐘後撈起，切成細末。
3、雞蛋打散，加入香椿末打攪均勻。
4、雞脯用廚房紙拭乾水分。
5、先在幹澱粉中拍勻，再在蛋液中滾一圈。
6、下6成熱油鍋慢炸，全部炸好後再復炸一遍成金黃色。
7、用廚房紙吸油，擺盤沾醬食用。
10樓：愚者思思
可以這樣做：
一，將香椿洗淨切碎，二，打幾個雞蛋，放入香椿碎末，攪拌。
三，熱鍋涼油，倒入蛋液，待一面微微焦黃，翻面，炒碎。即可裝盤。
11樓：禍禍家
首先把香椿切的比較細，香椿的段不要超過一釐公尺，然後鍋中放了油，然後把香椿放進去翻炒一下，等香椿變軟之後，再把已經打好的雞蛋放進去，放入鹽翻炒一下就可以了。
12樓：網友
洗淨焯水一分鐘以上，撈出切碎，雞蛋打散倒入香椿，攪拌均勻，熱鍋冷油倒入拌好的香椿，快速炒一下即可出鍋。
13樓：樂雅潔
香椿焯水切碎打入蛋液中，放鹽倒入熱油中，成形翻個，兩面煎熟卻可。
14樓：網友
香椿一小把，雞蛋兩個，鹽適量，料酒少許，花生油適量，製作步驟：
1、新鮮的香椿一小把，雞蛋兩個。香椿一定要買嫩的，新鮮的，亞硝酸鹽含量低。
兩個雞蛋磕入碗裡，放入少許料酒。
2、鍋中將水燒開，放入香椿焯水，焯水時間不要太長，香椿變成綠色就撈出來。
將焯好水的香椿過一遍涼水，用水擠幹水分，切成小段。
將切好的香椿段放入雞蛋中，調入適量鹽，用筷子攪拌均勻。3、先將鐵鍋燒熱，放入兩勺花生油，再倒入打散的雞蛋。
待雞蛋液稍微凝固時，用鍋鏟翻炒，炒成鬆散的狀態就可以出鍋。香椿炒雞蛋製作完成！
香椿炒雞蛋的家常做法
15樓：生活小助手章魚
首先準備材料：香椿100克、雞蛋2個、植物油2湯勺、鹽1茶勺。
1、把雞蛋嗑入碗中，然後加入少許鹽。
2、鹽放好後，用筷子攪拌均勻。
3、香椿洗淨，然後放入煮鍋中焯水30秒。
4、香椿變色後，撈出碼扒中來瀝乾此腔水分，然後切碎備用。
5、把雞蛋液倒入大容器中，然後放入切好的香椿，再倒入少許鹽。
6、起鍋倒油燒熱，油熱後倒入雞蛋液。
7、雞蛋液倒入鍋中後，先不要動，等雞蛋遲山液稍稍定型後再翻動。
8、用鍋鏟邊翻炒邊碾碎成小塊，蛋液全部成形就炒好了。
9、最後盛出即可享用。
香椿炒雞蛋的家常做法
16樓：乾萊資訊諮詢
香椿炒雞蛋的家常做法如下：1、備香椿褲姿150g、雞蛋5個、鹽少許、料酒少許、食用油適量。
2、把香椿根部比較老的部位切除，然後用水清洗乾淨。
3、然後把香椿焯水，焯燙香椿的時候，加幾滴食用油，這樣操作可以使香椿的顏色更加碧綠。
4、撈出焯燙好的香椿，用冷水沖涼後抓幹水分，過涼水可以保證香椿口感清脆，然後切成小段備用。
5、碗裡敲入5個雞蛋，用筷子打散成雞蛋液。
6、鍋裡脊橋倒入適量食用油，大胡野絕火燒熱，油溫7成熱時倒入攪勻的香椿雞蛋液。
香椿可以直接炒雞蛋嗎？香椿炒雞蛋的禁忌
香椿炒雞蛋 一，食材 香椿把，雞蛋個，鹽適量，料酒適量，生抽適量，白胡椒粉適量，食用油適量。二，香椿炒雞蛋的做法 .首先準備好所有的食材，將香椿放入盆裡，然後加入勺鹽，攪拌均勻後，浸泡分鐘。這樣能夠很好地去掉香椿裡面的髒東西，再用清水沖洗乾淨。起一鍋，裡面放入足量的清水，燒開水後，放入勺鹽和少許的食...
香椿炒雞蛋的禁忌是什麼？香椿芽炒雞蛋禁忌有什麼？
香椿炒雞蛋的禁忌是香椿為發物，食易誘使痼疾 故慢性疾病患者應少食或不食。香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽 在儲存過程中，由硝酸鹽轉化而來 的含量較高，因此無論是涼拌 炒菜 醃製還是炸香椿魚，烹調前最好先焯燙一下。焯燙1分鐘左右可以除去2 3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。如果香椿芽足夠新鮮，不焯也可以，因為香椿發芽初...
香椿炒蛋可以跟雞湯一起食用嗎，香椿 炒雞蛋 不能和什麼 同吃
有一種見人見智的事猜就是香椿，有人愛得要死有人難以下嚥，不好意思我屬於前一種 外婆家後面有一顆很高的香椿樹，外婆年輕的時候栽種的，真是前人栽樹後人吃樹葉，每到春天最開心的就是掐嫩嫩的香椿尖，有一股特殊的清香 畢竟自己家的食材，可以很任性，一般我們只用最新鮮的能見炒雞蛋，簡直好吃的不得了！香椿炒雞蛋的...