1樓：嘻嘻哈哈哈時尚
現在正是吃柚子的季節，清香、酸甜、營養豐富，是人們最喜愛的水果之一。每次吃柚子的時候會把柚子瓤就直接扔掉了，上次偶然看到柚子皮居然能吃，而且還可以做成糖，回到家裡自己決定試一試，沒想到如此的好吃，今天也把如何做柚子糖分享給大家，每一步都會詳細講解，這樣做出來的柚子糖，清香又甘甜，好吃不上火，而且不需要任何的新增劑，孩子吃著也放心。
做法：1，準備好兩個大柚子，用削皮刀把皮去掉，用刀劃開把柚子瓤掰下來。
2，剝下來的柚子瓤先切成釐公尺左右寬的小條再切成小塊，用清水先清洗2遍。
3，清洗好的柚子瓤倒入鍋中，加入沒過柚子瓤的清水，大火燒開。
4，煮好的柚子瓤直接倒入涼水中，開始洗柚子瓤，這一步的目的主要是去除柚子瓤的苦澀味，一定要多清洗幾遍，每次清洗完都要攥幹水分，最後洗到水是乾淨透明就可孫兄以了，我這裡一共清洗了五遍。
5，鍋中倒入500毫公升清水，800克冰糖，大火燒開用鏟子攪動使冰糖融化。
6，冰糖融化後加入清洗乾淨的柚子瓤，用勺子輕輕的翻動，使柚子瓤充分地吸收糖水，鍋底沒有糖水的時候用鏟子不斷的翻動。
7，慢慢的水分會蒸發，鍋邊開始有冰糖的晶體出現，這個時候需要繼續翻炒，做柚子糖有點浪費時間，需要有一點耐心。
8，再過一會柚子瓤會出現掛霜，這個時候需要繼續翻炒，一定要讓柚子瓤全部掛上糖霜就可以關火了。
我們的柚子糖就做好了，帶有柚子的清香和糖的甘甜，大人孩子都特別的愛吃，如果一次吃不完放入密封罐中檔旅儲存。
今天就給大家分享到這，喜歡柚子糖的家人們趕緊試試吧行凱凳！做法簡單易學，香甜可口，沒有任何新增劑，孩子吃著放心。
2樓：網友
做法不培裂拿對配搭，應該柚子皮去皮後，放在水裡浸泡乙個晚上，源世然後榨乾水分，目的是去掉苦味。然後在小鍋裡放入少量水和大量白砂糖，慢火溶解白砂糖，然後就放入柚子，一邊煮一邊攪拌，不讓其起糊，變透明後就晾乾就可以了。
3樓：浩宇星辰
這種情況的話一般是柚子皮洗的太乾淨了，所以做出來只可以吃到糖味，而柚子的味道吃不到了。
4樓：可樂
一般出現這種情況的話可能就是糖放太多了，在這過程中不需要放太多糖，因為柚子本身就是含有很多糖分的。
柚子裡面有糖分嗎？
5樓：乾萊資訊諮詢
柚子含有糖類、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素p、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。柚子營養豐富，每100克可食部分；
水分克、蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、熱量57千卡、粗纖維克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵毫克、胡蘿蔔素毫克、硫酸素毫克、核黃素毫克、尼克酸毫克、抗壞血酸41毫克。
怎樣做好吃的柚子糖？
6樓：苦苦的掙扎
材料。2個葡萄柚跡枝州的皮，150g細砂糖，檸檬1/4個，適量白砂糖（防粘連用）
做法。1、將柚子皮擦洗乾淨，剝下來切成條狀，切掉內側約1/2的白瓤。
2、準備好的柚子皮倒入鍋裡，加入清水沒過皮，再加一撮鹽，大火煮開。
3、將柚子皮瀝乾後在清水中浸泡隔夜。
4、瀝乾水後再倒入鍋裡，然後倒入新的清水，大火搭好煮開後瀝乾。
5、將煮好的柚子皮倒入平底鍋，將細砂糖倒一半的量進去。
6、擠入檸檬汁，再倒入約150ml清水。**加熱，讓姿蔽糖全部融化，蓋上鍋蓋轉小火煮10-15分鐘。
7、將剩下的糖倒進去，再次蓋上鍋蓋小火煮10-15分鐘。
8、揭開鍋蓋，轉大火將糖漿收幹，到鍋裡出現不停翻滾的白色泡沫時即可關火。
9、揀出柚子皮，放在網架上晾涼至室溫。
10、最後在砂糖裡滾一圈，至柚子皮表面都沾滿砂糖即可。
7樓：落雨看卿
食材準備：柚純漏沒子1個、冰糖400克、搜洞白砂糖100克。
製作步驟：1. 柚子去肉去外皮只剩柚子瓤，然後切成小塊；
2. 將切好的柚子瓤放入清水中反覆揉搓，換水兩三次即可；
3. 鍋里加上清水，把柚子瓤放進去開大火煮3分鐘撈出來，過一遍涼水，冷卻之後，加上清水再抓洗幾遍，洗到柚子瓤和海綿一樣，握幹水分備用；
4. 鍋中加水放入冰糖熬做納至完全融化（水不要太多），放入柚子皮不停翻炒；
5. 炒至出沙即可裝盤；
6. 最後，在做好的柚子糖上撒上白砂糖。
柚子糖是用什麼做的
8樓：帳號已登出
用料。主料：柚子1個桐族。
輔料：冰糖80克、細砂糖100克、鹽3勺。
做法。1.用削皮器把柚子皮削出。
2.撒上一勺鹽，用手搓一下，像洗衣服那樣，搓揉一下，幹搓哦~倒入適量的水，搓洗一局手弊下，然後倒掉水，再用鹽搓一搓，這個動作可以多重複幾次，然後用淡鹽水，泡3個小時左右，如果你晚上做可以放過夜。
3.再過幾遍水，把柚子皮清洗幾遍，也是用搓的方式。
4.用淡鹽水煮柚子皮，撈起來放冷水裡，我煮了2次，每次煮個幾分鐘，你可以拿起來嚐嚐，沒有明顯的辣味即可。
5.乙個柚子的皮的話，大概用80g左右的冰糖，自己嘗著增減！！沒冰薯行糖用普通白糖也可以！水沒過柚子皮，中小火煮，煮至透亮，就收幹糖水。
6.煮好之後就可以蘸糖了，你可以稍微放溫，但最好不要攤涼了。把細砂糖混了些糖粉，也可以用綿白糖，鋪再烤盤上。
7.面上也撒上細砂糖混了些糖粉，或者綿白糖。拿著烤盤晃一晃，看到沒粘均勻的，就拿烤盤上的糖撒一下，沒有烤盤隨便拿個容器就行。
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