1樓:折桂
煮熟的菠菜餡餃子晚上吃不完,可放冰箱冷藏。
餃子製作方法。
餃子的烹調方法,主要是煮、蒸、烙、煎、炸,烤。
和麵。多用冷水和麵(30度以下的水)。餘同餃子皮的和麵方法。
做餡。水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜:如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
蒸。冒大氣後20分鐘可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完,留著下餐再吃的時候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康,多油陵衫鬧的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎,或用上湯代替食用油來煎餃子,口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
包餃子的方法。
一、一般餃之一。
做法:1.餃子皮攤平放在桌上。
2.將餡料放入。
3.將兩邊的餃子皮從中間捏緊。
4.兩邊再捏好即可。
二、一般餃之二。
做法:1.將餃子皮攤平,放入餡料。
2. 對摺,不要黏在一塊,用手託著。
3.然後順著一邊捏出皺紋。
4.一直到捏好為止。
三、波波餃。
做法:1.將餃子皮攤平,放入餡塌公升料。
2.將餃子兩邊對摺,按好。
3.用刮尺罩板將餃子壓出波紋(還有一種是手壓,但刮板更方便一些)4.壓好的餃子。
四、蛤蜊餃。
做法:1.將餃子皮攤平,放入餡料。
2.將兩邊的皮對摺,並向中間靠攏。
3.再將兩邊捏緊了。
4.再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這裡。
五、馬蹄餃:
做法:1.將餃子皮攤平,放入餡料。
2.將兩邊捏好。
3.將餃子兩邊彎曲後,向中間靠攏。
4.再捏緊即可。
2樓:李和霖
煮熟的菠菜餡餃子吃不完是不能儲存,部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加兄臘熱也不能去配塵首除。
原因:在植物性食物中,以綠葉蔬菜的含量最高。
建議:如果同培數時購買了大量蔬菜,應該先吃葉菜類的,比如大白菜、菠菜等。
如果多做一些菜準備第二天熱著吃,應儘量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。
3樓:網友
你好!我覺得最好是把餃子放涼,用保鮮膜封住,放冰箱冷藏儲存。
剩菠菜餃孑可以吃嗎?
4樓:消費者協會一隊
可以吃。
菠菜可以做餃子吃。
菠菜雞蛋餃子做法:
主料:菠菜、雞蛋、木耳、油、鹽。
輔料:花椒粉、十三香、蔥、姜。
耗時:60分鐘。
步驟:a準備食材 .
b菠菜焯水 焯完水用涼水過一下瀝乾水備用。
c木耳切小丁,雞蛋炒的時候用勺子弄碎,菠菜切丁d切完後用紗布擰乾水。
e切完所以要用的菜,蔥 姜 切碎放進。
f開始辦餡料放 鹽 花椒粉 十三香 加點色拉油g拌勻餡料。
h開始包餃子。
i我用的是現成的餃子皮,把餡放到中間對角捏緊就行了j開始煮餃子水開後加點鹽這樣餃子不容易爛煮至餃子浮起來再煮一小會就可以了。
3.健康功效:
菠菜:平肝、止血、潤燥。
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目。
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