1樓：公良憐雙青覺
從食材清單的角度來看，製作一斤小公尺辣椒需要以下食材：
小公尺辣椒：1斤。
高度白酒：50毫公升。
食鹽：15克。
醋：150毫公升。
大蒜：2瓣。
白糖：10克。
生薑：1片。
涼白開：300毫公升。
製作步驟如下：
1. 小公尺辣椒洗淨，晾乾表面水分。確保無生水，否則會導致醃製過程中產生細菌，導致鹽水變質。
2. 將容器（如泡菜罈子）消毒，確保無雀滲水無油。
3. 將食鹽、白糖、醋、白酒、生薑、大蒜混合在一起，攪拌均勻，直至糖和鹽溶解。
4. 將小公尺辣椒放入容器中，頃世脊倒入調味料，用乾淨的返和筷子或勺子攪拌均勻。
5. 在容器口覆蓋一層保鮮膜或密封蓋子，將容器放在陰涼處醃製。
6. 定期檢查容器中的水位，如果水位過低，可以適量加入涼白開以補充水位。
7. 醃製大約3周左右，小公尺辣椒即可食用。
以上步驟只供參考，具體時間可以根據個人口味和天氣情況適當調整。在醃製過程中，保持容器密封和衛生非常重要，以避免產生細菌和鹽水變質的問題。
2樓：徒號發
製作剁椒時一斤辣椒只好圓需要放五十克的鹽。
對於喜歡吃辣的人來說，剁椒即是生活中必不可少的佐料，也有很多人會想要嘗試自己在家裡友輪塌製作剁椒，但是第一次做剁椒的人往往都不太能把握好製作剁椒時辣椒和鹽的比例。
其實我們在製作剁椒的時候，要把桐空辣椒和鹽的比例控制在10:1,也就是說每一斤辣椒就要放五十。
接著把處理好的新鮮辣椒切碎，我們可以在切碎辣椒的過程中一點點把鹽放入辣椒裡。
3樓：木灆
一斤小公尺椒放15g，20g，35g，50g都可以，具體因人而異。
3斤2兩公尺辣椒要放多少克鹽
4樓：
摘要。2.如果需要存放的時間較久，可以按照10：2的比例放鹽，即10斤新鮮辣椒需要使用2斤鹽，3斤2兩公尺辣椒要放 50-60克鹽。
您好親，3斤2兩公尺辣椒要放：30克鹽。
1.醃製剁辣椒一般是按照10：1的比例放鹽，即10斤新鮮辣椒需要使用1斤鹽慎並仔碧，3斤2兩就是30克就可以寬戚跡呢。
2.如果需要存放的時間較久，可以按照10：2的比例放鹽，即10斤新鮮辣椒需要使用2斤緩歲碼鹽，擾哪3斤2兩公尺辣椒要放 50-60克鹽雀顫。
3.鹽可以有效殺菌，讓剁椒存放時間更久，醃製辣椒一般需要一週的時間。
醃臘肉 臘魚 一斤魚放多少鹽，醃臘肉一斤肉放多少鹽，
一斤魚或肉放一兩鹽。鹽的用量按10分之1就行。臘肉是一斤肉一兩鹽左右，而且還要均勻地塗抹在肉的表面，如果是臘魚，口味淡一點的十斤魚六兩鹽就可以。鹹一點的十斤魚一斤鹽即可。醃製前一定不要用水洗，如果是水洗了就會變壞。醃的時候魚要剖開。鹽要撒在上面要用手搓使鹽搓均勻。可以加些花椒粉和調料面。擴充套件資料...
一斤魚放鹽醃要多少鹽，醃製鹹鮁魚一斤魚放多少鹽
一斤魚10 15克，隨個人鹹淡口味而定。醃魚的做法，準備材料 鯉魚 兩條 鹽 150克 花椒 適量。1 去魚鱗 魚鰓，從魚背開口去除內臟，沖洗乾淨鯉魚表面的血汙和粘液。2 用竹籤撐開魚肚，控水。3 把鹽和花椒放入鍋中小火炒至微微黃，花椒香味散發出來。4 用擀麵杖把炒香的花椒碾碎，這樣炒出來的花椒鹽更...
請問醃製11斤辣椒應該放多少鹽？
醃製剁辣椒一般是按照10 1的比例放鹽，即10斤新鮮辣椒需要使用1斤鹽 如果需要存放的時間較久，可以按照10 2的比例放鹽，即10斤新鮮辣椒需要使用2斤鹽。鹽可以有效殺菌，讓剁椒存放時間更久，醃製辣椒一般需要一週的時間。醃製時可以新增一點明礬進行拌勻，做出來的剁椒醬不鹹又耐放，不會容易壞掉。剁辣椒醃...