1樓：北京理工大學出版社
猴頭菇同靈芝一樣，也屬於真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、非褶菌目，但它與靈芝等多孔菌又完全不同，它的孢子不是長在「菌孔」中，而是生長在那些像毛髮一樣的「菌刺」上。將成熟的猴頭掰開，可以看到肥厚的菌體，那是由許多粗而短的分枝互相融合而成的。在分枝的末端，有無數針狀突起，這就是著生孢子的菌刺。
幼嫩的猴頭菇呈白色，老熟後變為黃棕色，毛茸茸的，活像一隻毛猴腦袋。國外稱為「刺蝟菌」，雖然也有些像，但不如猴頭菇一名那樣逼真，饒有情趣。據說，山西省曲垣縣的深山裡，曾發現過一隻被稱為「全猴」的猴頭菇，形態更為奇妙，不但「鼻」、「眼」俱全，還有「四肢」和「尾巴」，倒真像一隻活靈活現的「小毛猴」。
猴頭菇鮮菇能儲存多久，乾的猴頭菇可存放多長時間？
猴頭菇的鮮菇一般放在冰箱保鮮層，可以保持5天左右，用保鮮袋裝好，但不要完全擠出空氣，因為猴頭菇是耗氧菇，吸收氧氣釋放二氧化碳，如果完全擠出空氣，就會使二氧化碳的濃度太高，就會變色和增加苦味！猴頭菇在2 4 環境條件下，可以儲存5 7天左右。付費內容限時免費檢視 回答鮮猴頭菇怎麼儲存時間長？1 將新鮮...
猴頭菇怎麼吃養胃的呢，猴頭菇怎麼吃養胃
猴頭菇含有很多不同的營養元素，尤其是含有的一些礦物質，更是對人體的益處很多，因此說活在對 胃部上，可以說效果非常的不錯。猴頭菇性平 味甘。利五臟，助消化 具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效 主治食少便溏 胃及十二指腸潰瘍 淺表性胃炎 神經衰弱 食道癌 胃癌 眩暈 陽痿等病症。並對 腸癌有輔助作用。年...
新鮮猴頭菇的苦味怎麼去呢，新鮮猴頭菇怎麼去苦味
猴頭菇因為生長環境和自身的因素影響，是帶有一定的苦味。首先剪去猴頭菇的根，然後沖洗乾淨，在放進沸水中焯下水再烹飪。這樣就可以大大地改善猴頭菇的口感了。猴頭菇的功效與作用 性平 味甘。利五臟，助消化 具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效 主治食少便溏 胃及十二指腸潰瘍 神經衰弱 食道癌 胃癌 眩暈 陽痿...